Mô tả / Hương vị
Lá ti đỏ có kích thước từ trung bình đến lớn và hẹp, hình mác hoặc hình elip, dài trung bình 30-60 cm và rộng 5-10 cm. Các lá nhẵn bóng có màu từ hồng tươi đến đỏ tía đậm và có thể có các mảng màu cam và vàng. Màu của hầu hết các giống đỏ sẽ trở nên đậm hơn khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, có màu đậm hơn và rực rỡ hơn. Lá ti đỏ còn có gân chính giữa nổi rõ ở mặt dưới chạy dọc theo chiều dài của lá. Khi được sử dụng như một chất bao bọc trong các chế phẩm nấu chín, Lá ti đỏ mang lại một hương vị cỏ nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Lá ti đỏ có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Lá ti đỏ, được phân loại thực vật là Cordyline fruticosa, mọc trên cây bụi thường xanh và là thành viên của họ Măng tây, hay họ măng tây. Còn được gọi là cây Hawaiian Good Luck, lá Ki, Palm lily, Lauti, 'Auti, và cải bắp, lá ti đỏ được tìm thấy nhiều nhất trên quần đảo Hawaii, nơi nó được sử dụng trong chế biến ẩm thực, làm cảnh và trang trí cảnh các mục đích.
Giá trị dinh dưỡng
Lá ti đỏ không được dùng phổ biến, nhưng khi đun sôi và dùng làm trà, chúng được cho là giúp giảm căng cơ và nghẹt ngực.
Các ứng dụng
Lá Ti là một yếu trong văn hóa Hawaii và Polynesia, nơi chúng không chỉ được sử dụng cho các đặc tính ẩm thực của họ mà còn làm nguyên liệu cho quần áo, xây dựng và làm cảnh. Lá ti được sử dụng để làm vòng đeo cổ, dép, váy hula và thậm chí còn được sử dụng để làm cốc, mái nhà và chiếu phục vụ. Chúng cũng được sử dụng với các loại cây nhiệt đới khác trong trang trí hoa. Trong văn hóa Polynesia cổ đại, lá Ti được cho là có sức mạnh thần thánh và khả năng xua đuổi ma quỷ và thường được đeo quanh cánh tay và mắt cá chân. Ngày nay, lá Ti vẫn được cho là có tác dụng xua đuổi ma quỷ, mang lại may mắn và được dùng làm dây tài sản xung quanh các ngôi nhà ở Hawaii.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Lá Ti là một yếu trong văn hóa Hawaii và Polynesia, nơi chúng không chỉ được sử dụng cho các đặc tính ẩm thực của họ mà còn làm nguyên liệu cho quần áo, xây dựng và làm cảnh. Lá ti được sử dụng để làm vòng đeo cổ, dép, váy hula và thậm chí còn được sử dụng để làm cốc, mái nhà và chiếu phục vụ. Chúng cũng được sử dụng với các loại cây nhiệt đới khác trong trang trí hoa. Trong văn hóa Polynesia cổ đại, lá Ti được cho là có sức mạnh thần thánh và khả năng xua đuổi ma quỷ và thường được đeo quanh cánh tay và mắt cá chân. Ngày nay, lá Ti vẫn được cho là có tác dụng xua đuổi ma quỷ, mang lại may mắn và được dùng làm dây tài sản xung quanh các ngôi nhà ở Hawaii.
Địa lý / Lịch sử
Lá ti đỏ được cho là có nguồn gốc từ vùng khí hậu nhiệt đới ấm áp của Đông Nam Á và các đảo Thái Bình Dương. Ngày nay, lá ti đỏ có thể được tìm thấy mọc ở khắp nơi trên thế giới bao gồm Đông Nam Á, Úc, Hawaii, New Zealand, một số vùng của Florida và khắp Nam Thái Bình Dương. Chúng cũng có thể được trồng trong các tình huống được kiểm soát như nhà kính và vườn ươm.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Lá Ti đỏ. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Hương vị | Cá hấp lá | |
| Tạp chí Maui | Ti-Leaf Nướng Mahimahi | |
| Curious Cook | Thịt lợn Kalua Hawaii |
