Food Buzz: Lịch sử của xoài | Nghe |
Thực phẩm ngụ ngôn: Xoài | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Xoài Tommy Atkins là một loại xoài có kích thước từ trung bình đến lớn với trọng lượng lên đến hai pound mỗi quả. Chúng có hình bầu dục rộng rãi với lớp da màu xanh lục hầu như luôn được phủ một lớp phấn đỏ sẫm với những điểm nhấn màu cam hoặc vàng không thường xuyên. Làn da mịn màng được bao phủ bởi những hạt đậu nhỏ, màu xanh vàng (lỗ chân lông) trông giống như tàn nhang. Lớp da dày, bảo vệ phần thịt săn chắc, màu vàng đậm trong quá trình vận chuyển. Xoài Tommy Atkins mọng nước, thịt hơi xơ và có vị ngọt nhẹ. Phải bóp nhẹ quả để xác định độ chín.
Phần / Tính khả dụng
Xoài Tommy Atkins có quanh năm với mùa cao điểm vào cuối mùa xuân và qua các tháng mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Xoài Tommy Atkins là một giống Mangifera indica của Florida. Mặc dù không nhất thiết phải là loại ngon nhất, nhưng chúng đã trở nên phổ biến đối với những người trồng xoài ở Florida vào những năm 1950 như một sự thay thế cho xoài bị bệnh. Xoài Tommy Atkins lớn hơn được coi là hấp dẫn về mặt thị giác, có năng suất cao và thời hạn sử dụng dài - những yếu tố mạnh mẽ trong việc thu hút thương mại. Ngày nay, xoài Tommy Atkins là giống xoài thương mại được trồng rộng rãi nhất ở châu Mỹ.
Giá trị dinh dưỡng
Xoài Tommy Atkins là một nguồn cung cấp vitamin C và vitamin A tuyệt vời, cũng như một nguồn chất xơ dồi dào. Chúng cũng chứa folate, vitamin B6 và các khoáng chất như kali, canxi và sắt. Giống như hầu hết các loại xoài, xoài Tommy Atkins chứa các enzym có lợi cho tiêu hóa. Những người nhạy cảm với cây thường xuân độc hoặc cây sồi độc nên cẩn thận khi xử lý vỏ xoài, có thể xảy ra kích ứng.
Các ứng dụng
Xoài Tommy Atkins có thể được sử dụng cho cả ứng dụng tươi hoặc nấu chín. Da và nhựa của xoài có thể gây kích ứng da của một số người, vì vậy nên sử dụng găng tay khi gọt xoài. Bóc vỏ và bỏ hạt, xoài Tommy Atkins có thể được cắt lát và phục vụ tươi hoặc thái hạt lựu và thêm vào món salad trái cây để có một chút hương vị nhiệt đới. Trái cây thái hạt lựu có thể được xay nhuyễn để sử dụng trong đồ uống, món tráng miệng và bánh nướng. Xoài xay nhuyễn hoặc nguyên miếng có thể được sử dụng trong nước xốt hoặc nước sốt cho thịt gà, cá hoặc thịt. Những lát xoài Tommy Atkins nướng sẽ làm nức lòng gia cầm nướng. Kết hợp với ớt đỏ thái hạt lựu, hành tím và rau mùi để tạo thành món salsa xoài cho món bánh tét cá hoặc dùng để trang trí. Xoài Tommy Atkins sẽ bảo quản được đến ba tuần trong tủ lạnh. Trái cây có thể được giữ ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trong những năm 1940 và đầu những năm 1950, Thomas Atkins đã nhiều lần đệ trình xoài ‘Tommy Atkins’ lên Diễn đàn Mango Florida để được chấp nhận đưa vào thị trường thương mại. Giống xoài mới đã không thể vượt qua bảng thử nghiệm, vì thịt có nhiều xơ và chất lượng ăn uống “không nổi bật”. Tuy nhiên, những người trồng xoài ở Florida đã bị bán. Những trái xoài hấp dẫn là những nhà sản xuất nặng và ổn định, kháng bệnh và có thời hạn sử dụng kéo dài.
Địa lý / Lịch sử
Xoài Tommy Atkins lần đầu tiên được phát hiện ở Ft. Lauderdale, Florida vào đầu những năm 1920. Chúng được cho là đã phát triển từ hạt của một quả xoài đen ở tài sản của Thomas H. Atkins ở Broward County, Florida. Ông Atkins tin rằng họ có sức hấp dẫn thương mại và bắt đầu ghép những cây mới và bán lần đầu tiên vào năm 1948. Xoài Tommy Atkins không được bán trên thị trường cho đến những năm 1950, khi giống xoài bắt đầu không được ưa chuộng đối với người trồng và nhà cung cấp xoài. . Đến những năm 1970, giống Atkins được trồng nhiều hơn bất kỳ giống cây nào khác ở Florida. Ngoài Florida, xoài Tommy Atkins được trồng ở Mexico, Peru, Ecuador, Brazil và Hawaii, nhiều nơi được xuất khẩu sang Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Tommy Atkins Mangoes. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Phương tiện Y tế | Khoai tây chiên Dứa & Táo với Salsa Xoài Cay | |
Wrold đồ ăn hấp dẫn | Xoài ớt chanh | |
Bơ nhiều | Xử lý chân | |
Nhà bếp tại Hoskins | Xoài nướng với mật ong hạt Streusel |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Tommy Atkins Mangoes bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp Froutooasis LTD Chợ trung tâm Athens Z-26-28 Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 561 ngày trước, 27/8/19 Ý kiến của người chia sẻ: Mangoes Tommy Atkins 🥭 Chợ Beverly Hills & Cửa hàng thức ăn ngon Chợ Beverly Hills & Cửa hàng thức ăn ngon 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 GầnBeverly Hills, California, Hoa Kỳ Khoảng 626 ngày trước, 23/6/19 Chợ Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 GầnStanton, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19 Thị trường Thung lũng Crown (Chợ Ba Tư) Chợ Thung lũng Crown 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 GầnTrang trại Ladera, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19 Chợ đồ tươi sống Hillsborough Chợ đồ tươi sống Hillsborough 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614 813-882-9406 GầnHồ Ai Cập-Leto, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 634 ngày trước, 14/6/19 Chợ nông sản Sanwa Chợ Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 GầnTampa, Hoa Kỳ Khoảng 635 ngày trước, 14/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Lớn. |