Mô tả / Hương vị
Táo Red Prince giống bố mẹ của cả hai. Vị ngon ngọt của chúng gợi nhớ đến Golden Delicious, trong khi độ giòn của chúng đến từ Jonathan. Chúng thường có màu đỏ đậm, rất lớn (với chu vi lên đến 13 inch) và có hình dạng khối vuông. Red Prince có vị ngon nhất sau khi được ủ trong hầm vài tháng sau khi thu hoạch, mang lại hương vị đậm đà hơn, vừa thơm vừa ngọt.
Phần / Tính khả dụng
Táo Red Prince có sẵn vào mùa thu đến những tháng cuối mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Táo Red Prince, một giống khá mới của Malus domestica, rất có thể là sự lai tạo giữa Golden Delicious và Jonathan. Nó được coi là một loại táo cao cấp mới được biết đến ở Bắc Mỹ.
Giá trị dinh dưỡng
Màu đỏ đậm của Hoàng kỳ đỏ cho thấy sự hiện diện của các chất chống oxy hóa trong da, giúp thúc đẩy các tế bào khỏe mạnh và có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Red Princes cũng bao gồm Vitamin C, chất xơ và pectin, giúp giảm mức cholesterol LDL.
Các ứng dụng
Tính linh hoạt là chìa khóa với Red Prince. Chúng rất tốt để ăn tươi, cũng như nấu ăn, nướng và ép trái cây. Thêm chúng vào món salad, súp, nước sốt hoặc đồ nướng. Red Princes bảo quản tốt, đặc biệt là khi để trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Tên Red Prince bắt nguồn từ tên của người trồng đầu tiên của giống. Ông Princen, một người trồng táo ở Weert, một thị trấn ở Hà Lan, đã phát hiện ra một cây giống có quả táo đỏ mới. Ông tiếp tục trồng và đặt tên nó theo tên của chính mình.
Địa lý / Lịch sử
Red Prince được trồng lần đầu tiên ở Hà Lan, và được giới thiệu ra thị trường vào năm 1994. Đây là một giống cây mới đến Hoa Kỳ. Ở Bắc Mỹ, Red Princes đã được trồng thương mại chủ yếu ở Thornbury, Ontario, bắt đầu từ năm 2001.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn gồm có Táo đỏ Hoàng tử. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| The Viet Vegan | Khoai tây chiên táo nướng | |
| Culinary Colleen | Cải xoăn xào với táo, hành tây và thịt xông khói |
