| Food Buzz: Lịch sử của quả lê | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả lê | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Lê Bartlett đỏ có kích thước từ trung bình đến lớn và là loại lê duy nhất có hình dạng quả lê thực sự, hoặc hình quả lê, được làm tròn ở nửa dưới lớn thuôn nhọn về một cổ cong nhỏ hơn với thân mảnh mai màu nâu đỏ nhạt. Da thay đổi khi chín, chuyển từ màu hạt dẻ sẫm sang màu đỏ tươi và bề mặt mịn, săn chắc và dày với một số vết ửng đỏ, sọc dọc và lốm đốm màu vàng. Thịt quả thơm, ẩm, màu trắng ngà đến trắng ngà, hạt mịn bao quanh lõi trung tâm chứa một vài hạt nhỏ màu nâu đen. Khi trưởng thành nhưng chưa chín hoàn toàn, lê Bartlett đỏ giòn và có vị chua, nhưng khi chín hoàn toàn, chúng phát triển một kết cấu bơ ngon ngọt với hương vị ngọt ngào.
Phần / Tính khả dụng
Lê Bartlett đỏ có quanh năm, với mùa cao điểm từ mùa thu đến mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Lê Bartlett đỏ, được phân loại về mặt thực vật học là Pyrus communis, là quả của một loại cây phát triển nhanh có thể cao tới hơn 6 mét và là thành viên của họ Rosaceae cùng với táo, đào và mơ. Còn được gọi là Max Reds, lê Bartlett đỏ thường được gọi là lê mùa hè vì chúng là giống lê đầu tiên được thu hoạch vào cuối mùa hè. Lê Bartlett đỏ được ưa chuộng vì có màu đậm, hương vị ngọt ngào và kết cấu mịn, và có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng ẩm thực bao gồm các món mặn, món tráng miệng và cocktail.
Giá trị dinh dưỡng
Lê Bartlett đỏ chứa kali, chất xơ, vitamin C và một số chất sắt.
Các ứng dụng
Lê Bartlett đỏ phù hợp nhất cho các ứng dụng sống và nấu chín như luộc, nướng và áp chảo. Chúng có thể được thêm vào món salad như một thứ màu sắc và hương vị ngọt ngào, được cắt lát và bày trên đĩa pho mát, xếp thành từng lớp trong bánh mì sandwich, rắc lên trên bánh mì dẹt, hoặc phục vụ tươi sống. Lê Bartlett đỏ cũng được sử dụng để làm khoai tây chiên giòn, bánh ngọt, bánh quy mật đường, bánh nướng xốp, bơ, xi-rô và các chất bảo quản, hoặc chúng có thể được kết hợp với mì ống, salsas, cơm và đá bào. Ngoài các món ăn ẩm thực, lê Bartlett đỏ có thể được sử dụng trong các loại cocktail đặc biệt như mojitos hoặc cây bụi với vani và bạch đậu khấu. Lê đỏ Bartlett khen dưa chuột, ngô, các loại thịt như xúc xích Ý, giăm bông, thịt cừu, thịt lợn, thịt bò và gia cầm, ớt đỏ ngâm, rau arugula non, mì ống, gạo đen, hạt thông, quả óc chó, rau oregano, bạc hà, ngò, tỏi, hành , Sữa chua Hy Lạp, tahini, anh đào đen, gouda và pho mát halloumi. Chúng sẽ giữ được đến ba tuần khi được bảo quản trong tủ lạnh và hơn một năm khi được bảo quản trong tủ đông.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Lê Bartlett đỏ có kết cấu và hương vị tương tự như lê bartlett vàng xanh, điểm khác biệt duy nhất là màu da. Lê Bartlett đỏ có thể được sử dụng thay thế cho lê bartlett vàng trong các công thức nấu ăn, và chúng thường được sử dụng như một món đồ trang trí đầy sức sống. Chúng được sử dụng trong giỏ ngày lễ hoặc được ghép với lê bartlett vàng và bày trong bát trái cây làm đồ trang trí trung tâm trên bàn.
Địa lý / Lịch sử
Lê Bartlett đỏ được phát hiện như một môn thể thao chồi trên một cây bartlett phổ biến ở Bang Washington vào năm 1938. Quả lê màu đỏ là một sự xuất hiện tự nhiên và thường xuất hiện trên cây ăn quả nhưng thường không được chú ý vì không phải tất cả các môn thể thao chồi đều tạo ra quả khả thi. Môn thể thao chồi đặc biệt này cũng ngọt ngào và có hương vị như bartlett vàng và được chọn để trồng trọt. Ngày nay, hơn một nửa số lê Bartlett đỏ ở Hoa Kỳ được trồng ở California, nơi chúng phát triển mạnh ở vùng đất màu mỡ và khí hậu ôn hòa. Chúng cũng được tìm thấy tại các chợ nông sản và cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Châu Âu và Canada.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Sinh ra | San Diego CA | 858-531-8677 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Red Bartlett Pears. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Red Bartlett Pears bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
mua nấm tôm hùm ở đâu
 Thị trường thực phẩm nguyên chất Ở gầnEugene, Oregon, Hoa Kỳ Khoảng 137 ngày trước, 24/10/20  Thị trường thực phẩm nguyên chất Ở gầnEugene, Oregon, Hoa Kỳ Khoảng 535 ngày trước, 22/9/19  Chợ trung tâm Ở gầnAustin, Texas, Hoa Kỳ Khoảng 701 ngày trước, 04/09/19 Bình luận của người chia sẻ: Lê Bartlett đỏ chín từ Nam Mỹ tại Chợ Trung tâm! |
