Mô tả / Hương vị
Xương rồng Táo Peru là một loài xương rồng cột mọc chậm, có thể đạt chiều cao lên đến 15 mét với nhiều nhánh nhánh. Nó là một loài xương rồng tương đối nhẵn với các gai thưa nhưng thô bao phủ bên ngoài màu xanh xám khá phức tạp của nó. Quả của cây xương rồng Táo Peru trông rất giống với Thanh long, nhưng không có cấu trúc giống như vảy của lá mà thay vào đó là hoàn toàn nhẵn và có hình cầu. Lớp da màu đỏ tươi của nó sẽ tách ra khi chín để lộ ra phần thịt bên trong màu trắng lấm tấm những hạt nhỏ màu đen giống như quả kiwi. Kết cấu của trái cây được ví như đá bào, giòn và ngon ngọt, có vị chua nhẹ tinh tế và vị ngọt của hoa tương tự như mía.
Phần / Tính khả dụng
Quả xương rồng Táo Peru có vào mùa thu và không thường xuyên trong suốt mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Xương rồng Táo Peru còn được gọi là xương rồng Hedge, xương rồng Câu lạc bộ khổng lồ và Night Blooming Cereus. Phân loại thực vật chính xác là Cereus repandus, mặc dù đôi khi nó được gọi không chính xác là C. peruvianus. Tên chi Cereus, theo tiếng Latinh có nghĩa là 'đuốc' có lẽ ám chỉ những bông hoa trắng rực rỡ nở vào ban đêm tạo hiệu ứng ngọn lửa trên đỉnh thân của nó. Quả của cây xương rồng Táo Peru có thể được kiếm ăn trong tự nhiên hoặc được trồng với mục đích thương mại, đặc biệt là ở Israel.
Các ứng dụng
Để chuẩn bị cho quả của cây xương rồng Táo Peru, hãy chọn những quả chắc, chỉ mới bắt đầu tách ra và không có vết bầm tím. Lột bỏ lớp vỏ bên ngoài hoặc cắt đôi quả và nạo lấy phần trắng mềm bên trong. Tốt nhất nên thưởng thức chúng ở dạng sống và có thể đơn giản là ăn ngay hoặc chế biến tương tự như Thanh Long. Cắt nhỏ thịt và thêm vào món salad, sinh tố, nước sốt trái cây hoặc món tráng miệng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cây xương rồng Táo Peru đang nhanh chóng trở thành một cây trồng quan trọng ở Israel, nơi tình trạng thiếu nước đang là vấn đề ngày càng gia tăng đối với ngành trồng trọt. Những lùm cây xương rồng hiện đang thay thế những vườn cây ăn quả cũ từng cần một lượng lớn nước. Loại quả này có thể phát triển quanh năm và thậm chí còn được xuất khẩu sang châu Âu, nơi chúng được gọi là quả Koubo.
Địa lý / Lịch sử
Mặc dù tên gọi, cây xương rồng Táo Peru thực sự có nguồn gốc từ Brazil, Uruguay và Argentina. Chúng là một loài xương rồng cứng cáp, phát triển mạnh ở vùng khí hậu khô cằn nóng nực nhưng có thể chịu được nhiệt độ xuống tới 20 độ F. Ở những vùng có mùa hè quá nóng và khô, có thể cần một số tưới tiêu đặc biệt để tạo ra quả khỏe mạnh.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Quả xương rồng Táo Peru. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Dina Fisher Foraging Guide | Cây xương rồng táo Peru |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Trái cây Apple Cactus của Peru bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
| Chợ Apopka tại Cung cấp Máy kéo Ở gầnApopka, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 571 ngày trước, 17/8/19 |
