Mô tả / Hương vị
Củ tỏi đỏ to và có hình dẹt với 12 đến 18 tép được xếp thành nhiều lớp. Vỏ củ bên ngoài dày, bằng giấy, màu trắng với những vệt đỏ và hồng chạy dọc xuống mặt ngoài. Khi các lớp được loại bỏ, lớp vỏ bên trong của cây đinh hương có thể có màu đỏ đến hồng hồng, và các tép đinh hương có màu ngà kem. Được biết đến với hương vị vượt trội, Red Toch nhẹ và phức tạp về hương vị, cung cấp nhiệt lượng tối thiểu và không hăng như các loại tỏi khác.
Phần / Tính khả dụng
Tỏi đỏ có từ đầu mùa hè đến giữa mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Tỏi đỏ Toch, được phân loại về mặt thực vật học là Allium sativum, là một giống atisô được những người đam mê tỏi săn lùng vì hương vị tỏi lý tưởng của nó. Tỏi atiso là loại tỏi thường thấy nhất và được cả người trồng và người tiêu dùng ưa chuộng. Chúng hiếm khi bắt đầu phát triển và do đó dành nhiều năng lượng hơn để tạo ra những bóng đèn đầy đủ và có hương vị hơn là tái tạo. Còn được gọi là Tochliavri, tỏi đỏ nổi tiếng vì hương vị phức tạp, thu hoạch sớm và củ lớn.
Giá trị dinh dưỡng
Tỏi đỏ là một nguồn cung cấp vitamin B6, vitamin C, sắt và mangan tuyệt vời. Nó cũng chứa allicin, là một hợp chất hóa học không chỉ chịu trách nhiệm về mùi hương và hương vị nổi tiếng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Các ứng dụng
Tỏi đỏ có thể được sử dụng trong cả ứng dụng sống và nấu chín. Hương vị nhẹ của nó làm cho nó lý tưởng để sử dụng trong các chế phẩm tươi sống như phết tỏi, nước sốt salad và nước sốt pesto. Rang toàn bộ sẽ làm tăng hương vị phức hợp của tỏi Red Toch và truyền vị ngọt caramel cho tép. Tỏi đỏ có tác dụng tốt trong nước sốt làm từ kem, bơ và dầu ô liu, với các loại thảo mộc như húng quế, cây xô thơm và mùi tây, và với cà chua, hành tây, trứng, thịt gia cầm, động vật có vỏ và pho mát mạnh. Tỏi đỏ sẽ giữ được đến sáu tháng khi được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Tên gọi của tỏi Red Toch là một dấu hiệu liên quan đến Tochliavri, một ngôi làng nhỏ ở Cộng hòa Georgia, nơi nó được trồng lần đầu tiên. Thị trấn cũng là nơi sản sinh ra chuyên gia và người đam mê tỏi Chester Aaron, được mệnh danh là 'cha đẻ của tỏi'. Aaron đã viết sách về tỏi và trồng hơn ba mươi hai giống khác nhau từ mười bảy quốc gia ở Bắc California. Aaron cũng thích kết hợp tỏi Toch đỏ vào món súp củ của Nga, một công thức truyền thống mà cha anh thường làm ở Cộng hòa Georgia. Món súp này kết hợp tỏi sống trộn với củ cải đường, cà rốt, củ cải, củ cải và rutabagas.
Địa lý / Lịch sử
Tỏi đỏ có nguồn gốc từ Cộng hòa Georgia, nằm ở phía nam của Nga giữa Biển Đen và Biển Caspi. Nó được thu thập bởi Peter Hanelt vào năm 1988 và được trao cho Ngân hàng Hạt giống Gatersleben ở miền đông nước Đức. Ngày nay, Red Toch có thể được tìm thấy ở Châu Á, Châu Âu và Hoa Kỳ tại các cửa hàng tạp hóa đặc sản và chợ nông sản.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Tỏi Toch đỏ bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 685 ngày trước, 25/4/19 Bình luận của người chia sẻ: Tỏi tía từ Ai Cập 🇪🇬 |
