| Gia vị kiểu miền Nam | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Hạt tiêu đen có tên khoa học là Piper nigrum và hạt tiêu là gia vị của cây tiêu có hoa. Cây tiêu mọc như một cây nho ra hoa nhỏ màu trắng. Những bông hoa này sau 3 đến 4 năm phát triển thành quả mọng được gọi là gia vị hạt tiêu. Hạt tiêu đen là loại quả mọng nhỏ có lớp vỏ màu đen bên ngoài khi trưởng thành. Hạt tiêu đen có vị cay nồng, tính hơi nóng.
Phần / Tính khả dụng
Hạt tiêu đen có quanh năm.
Giá trị dinh dưỡng
Hạt tiêu đen là một nguồn tuyệt vời của sắt, vitamin K và mangan. Hạt tiêu đen cung cấp một lượng đáng kể chất xơ và đồng. Hạt tiêu đen cũng được biết đến với đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hóa.
Các ứng dụng
Hạt tiêu đen được sử dụng trong mọi thể loại ẩm thực trên khắp thế giới. Hạt tiêu đen nguyên hạt thường được sử dụng để nêm nhiều loại thịt khác nhau, trong các công thức muối chua hoặc chế biến món kho.
Địa lý / Lịch sử
Hạt tiêu đen được sản xuất từ cây tiêu có nguồn gốc từ Ấn Độ. Hạt tiêu đen đã được sử dụng hàng ngàn năm và có nhiều công dụng linh hoạt trong suốt lịch sử. Trong nền văn minh Hy Lạp cổ đại, hạt tiêu đen được sử dụng như một hình thức tiền tệ và là vật cúng dường đáng sợ cho các vị thần. Hạt tiêu là một trong những loại gia vị quan trọng nhất được buôn bán trong thời cổ đại, nhiều thành phố buôn bán ở Châu Âu và Trung Đông đã được thành lập. Trong thời Trung cổ, số lượng hạt tiêu một người đàn ông có liên quan trực tiếp đến sự giàu có của anh ta.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Javier Plascencia | CA tốt đẹp | 619-295-3172 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Bánh mì ngọt & rượu | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Trước | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Công viên Saiko Sushi-North | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Hầm rượu San Diego 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Trại tập thể dục PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
