| Food Buzz: Lịch sử của bưởi | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Được phát âm là pum-MEL-o và là trái lớn nhất trong số các loại trái cây họ cam quýt, bưởi hơi tròn hoặc hình quả lê. Màu xanh lục đến vàng đến hơi hồng, nó được bao bọc trong một lớp da rất dày và có thể có đường kính từ 5 đến 10 inch. Có kích thước từ kích thước của một quả dưa đỏ bé đến kích thước gần như quả bóng rổ, loại quả này có thể nặng vài pound. Cùi có thể có màu hồng đậm, hồng nhạt, vàng nhạt hoặc hơi trắng và hương vị khác nhau giữa các loại. Nó có thể ngon ngọt hoặc hơi khô, có vị chua đến ngọt và có hạt đến gần như không hạt. Dù thế nào đi nữa, tuy nhiên, họ không bao giờ cay đắng.
Phần / Tính khả dụng
Được trồng tại địa phương ở San Diego, California, mùa bưởi bắt đầu vào mùa thu và kéo dài đến tháng 4 hoặc tháng 5.
Sự kiện hiện tại
Từ bưởi có nghĩa là bưởi trong tiếng Tây Ban Nha.
Giá trị dinh dưỡng
Loại trái cây bổ dưỡng này cung cấp một nguồn cung cấp vitamin C, vitamin A, protein, canxi, kali, carbohydrate và chất xơ.
Các ứng dụng
Mỗi phần của ống và màng nặng phải được loại bỏ để làm cho viên ngọc khổng lồ này có thể ăn được. Cắt bỏ phần đầu để lột da bỏ phần đầu và vỏ. Tách các phân đoạn, kéo hoặc cắt bỏ màng. Phục vụ như các phần bưởi. Kết hợp với hải sản, dừa, đu đủ, đậu phộng, ớt, tỏi và các loại gia vị Thái hoặc Châu Á. Vỏ dày có thể bị dính kẹo. Để bảo quản, bảo quản lạnh. Sử dụng kịp thời để có chất lượng và hương vị tối ưu.
Địa lý / Lịch sử
Đôi khi được gọi là bưởi Trung Quốc, loại trái cây khổng lồ này rất phổ biến ở khu vực Malaysia-Đông Dương, nơi nó có nguồn gốc. Bưởi phát triển mạnh ở các vùng đất thấp nhiệt đới và thích ở xung quanh điều kiện nước lợ, không giống như các loại cam quýt khác. Được cho là tổ tiên của bưởi, một thuyền trưởng tàu Đông Ấn tên là Shaddock lần đầu tiên mang hạt của loại quả này đến Tây Ấn vào giữa thế kỷ XVII. Vì vậy, bưởi thường được gọi là Shaddock, trong số các bí danh khác. Tương đối mới ở California, bưởi, hay còn gọi là bưởi đánh vần, hiếm khi được tìm thấy ở miền đông Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn có Bưởi chùm. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
