| JF Organics | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Hoa tỏi là hạt có hoa hay còn gọi là củ của cây tỏi. Chúng nổi lên ở đầu thân tỏi trên mặt đất. Hạt giống xuất hiện khi tỏi đã trưởng thành hoặc nếu cây bắt đầu đâm chồi sớm. Hoa tỏi có thân màu xanh lá cây, còn được gọi là cảnh, và được bao phủ bởi những quả nang hình cầu màu xanh lá cây chanh, hồng hoặc trắng của những bông hoa nhỏ tươi và củ nhỏ. Tùy thuộc vào giống, mỗi viên nang có thể tạo ra hàng trăm củ có kích thước bằng hạt gạo hoặc có thể tạo ra từ tám đến hai mươi củ lớn hơn, đường kính xấp xỉ một cm. Độ nở và củ nhẹ hơn củ tỏi truyền thống nhưng vẫn có vị hăng và tươi.
Phần / Tính khả dụng
Hoa tỏi có vào những tháng cuối xuân đầu hè.
Sự kiện hiện tại
Hoa tỏi được sản xuất phổ biến nhất trên các giống tỏi cứng. Mặc dù tỏi mềm được cho là đã phát triển từ các giống tỏi cứng, nhưng chúng sẽ chỉ ra hoa vào những dịp hiếm hoi khi cây bị căng thẳng. Có tên khoa học là Allium sativum var. ophioscorodon, tỏi cứng tạo ra một cây cảnh, thân cây dài màu xanh lá cây mọc lên từ rễ và củ, và củ tỏi tạo ra 'hoa' theo định nghĩa, củ hoặc củ nhỏ. Hoa tỏi thường bị bỏ qua vì nếu không cắt tỉa, cây tỏi sẽ tiêu tốn năng lượng để tạo củ, dẫn đến củ nhỏ hơn dưới lòng đất. Hầu hết những người trồng đều mong muốn những củ lớn hơn dưới lòng đất để bán cho mục đích thương mại và sẽ loại bỏ phần gốc trước khi nó có thể ra hoa. Một lợi thế trong việc cho phép hoa tỏi xuất hiện là củ có thể được sử dụng cho người trồng để tăng lượng cây trồng của họ nhanh hơn nhiều so với trước đây cho mùa vụ sau.
Giá trị dinh dưỡng
Cũng giống như củ tỏi, hoa tỏi rất giàu allicin có tác dụng chống vi khuẩn và chống oxy hóa.
Các ứng dụng
Hoa tỏi có thể được sử dụng trong cả ứng dụng sống và nấu chín như áp chảo, rang, luộc và nướng toàn bộ. Thêm vào súp hoặc salad hoặc sử dụng như một món ăn trang trí khi hoàn thành các món ăn nóng như trứng tráng, bánh pizza và paella. Nó cũng có thể được sử dụng trong các món ăn mặn như cơm và khoai tây nghiền. Hoa tỏi có thể được sử dụng toàn bộ khi ngâm và bảo quản rau. Hương vị và kết cấu của nó kết hợp tốt với bơ, kem, sốt mayonnaise, nước tương, cà chua, hải sản, dưa chuột, chế phẩm từ trứng, thịt nướng, kem và pho mát tươi, và các loại thảo mộc tươi như húng quế, húng tây, rau kinh giới và rau mùi. Hoa tỏi sẽ giữ được đến một tuần khi được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trước khi hoa bắt đầu héo.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Tên 'tỏi' được cho là xuất phát từ thuật ngữ Anglo-Saxon cho họ hàng của tỏi, tỏi tây cổ đại. Được gọi là gar-leac hoặc gar-leek có nghĩa là 'cây giáo', tên của tỏi là đề cập đến hình dạng giống như ngọn giáo của thân tỏi có đầu hoa nhọn khi chưa mở. Ở Hy Lạp và Babylon cổ đại, những người tiêu thụ tỏi, sự nở hoa của nó và vật tế thần thường được gọi là 'hoa hồng hạng' do mùi thơm cay nồng của nó.
Địa lý / Lịch sử
Tỏi được cho là có nguồn gốc từ Trung Á, và hoa Tỏi đã có từ rất lâu khi cây tỏi phát triển. Hoa tỏi có thể được tìm thấy trên các giống tỏi cứng trên khắp thế giới bao gồm Châu Âu, Châu Á và Bắc Mỹ và thường được sử dụng và bán bởi những người làm vườn tại nhà và các cửa hàng chuyên bán tỏi.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Hoa tỏi bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Mar Vista Kenter Canyon Farms 818-768-5547 GầnVenice, California, Hoa Kỳ Khoảng 696 ngày trước, 14/04/19 |
