Mô tả / Hương vị
Bí Kabocha có kích thước từ nhỏ đến trung bình, trung bình từ 1-8 pound, tròn, hình vuông, dẹt ở đầu và dưới với thân ngắn, sần sùi, màu nâu nhạt. Vỏ cứng, có kết cấu, thô là một màu xanh lục đậm, xỉn, lốm đốm màu xanh lục nhạt và các sọc nhạt, không đồng đều. Thịt quả dày, xốp, đặc và có màu vàng cam đậm với khoang trung tâm chứa đầy cùi căng và nhiều hạt phẳng, màu kem. Khi nấu chín, bí Kabocha có dạng hạt mịn, khô, mềm với vị bơ, ngọt và đậm đà, gợi nhớ đến khoai lang và bí đỏ.
Phần / Tính khả dụng
Bí Kabocha có quanh năm, với mùa cao điểm từ mùa thu đến mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Bí Kabocha, được phân loại thực vật học là Cucurbita maxima, là một giống bí ngọt là một thành viên của họ Bầu bí cùng với bầu bí và bí ngô. Còn được gọi là bí ngô Nhật Bản, bí Kabocha có nhiều loại khác nhau với nhiều màu sắc khác nhau, và tên của nó có thể mang nhiều ý nghĩa đa dạng trong các nền văn hóa trên thế giới. Ở Nhật Bản, thuật ngữ Kabocha dùng để chỉ một nhóm chung của nhiều loại bí và bí mùa đông Nhật Bản, nhưng bên ngoài Nhật Bản, nó chỉ dùng để chỉ các giống bí Kabocha. Bí Kabocha được ưa chuộng vì khả năng bảo quản tuyệt vời, khả năng nấu nướng đa dạng, và ban đầu được phát triển để trở thành một loại bí nấu ăn ngọt và có hương vị cao cấp.
Giá trị dinh dưỡng
Bí đao Kabocha cung cấp vitamin A, C, một số vitamin nhóm B, canxi, sắt và chất xơ. Hạt của bí Kabocha cũng chứa một lượng kẽm đáng kể.
Các ứng dụng
Bí Kabocha phù hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như rang, hấp, áp chảo, nướng, chiên và om. Vỏ cứng của bí Kabocha có thể là một thách thức đối với một số người khi cắt bằng dao khi chưa nấu chín. Để dễ dàng cắt, bí trước tiên có thể được cho vào lò vi sóng trong vài phút để làm mềm và sau đó có thể nấu chín có hoặc không có vỏ. Bí Kabocha giữ được hình dạng tốt khi nấu chín và có thể được thêm thành khối vào nước thịt, risottos, súp, món hầm, cà ri và mì ống. Nó cũng có thể được rang riêng, kết hợp với các loại rau củ khác, và chiên kiểu tempura hoặc dùng trong sushi. Khi nấu chín và xay nhuyễn, nó có thể được sử dụng để làm bánh mì, bánh mì, món tráng miệng, bánh ngọt và nước sốt. Bí Kabocha kết hợp tốt với lê, táo, chanh, cải xoăn, rau bina, cà tím, tỏi, cây xô thơm, mùi tây, hẹ tây, ngò, nhục đậu khấu, đinh hương, gia vị cà ri, mật ong, đường nâu, nước cốt dừa, bơ, kem, xúc xích Ý, và Parmesan cheese. Nó sẽ giữ được 1-3 tháng khi được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Nhật Bản, bí Kabocha theo truyền thống được tiêu thụ vào khoảng thời gian đông chí với đậu shiruko hoặc adzuki trong một món canh ngọt vì nó được cho là giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp ngăn ngừa cảm lạnh trong những tháng mùa đông. Bí ngô Kabocha còn được biết đến với nhiều tên gọi ở Nhật Bản bao gồm kuri kabocha có nghĩa là bí ngô béo ngậy, một phần của bí ngô và hương vị, và còn được gọi là haku haku. Bí ngô Kabocha có giá cao ở thị trường Nhật Bản, vì vậy vào những năm 1980, nó đã được giới thiệu đến Tonga trong nỗ lực tạo ra một loại cây thu tiền cho đất nước. Kể từ thời điểm đó, nó đã trở thành mặt hàng xuất khẩu chính của Tonga với phần lớn nguồn cung đến Hàn Quốc và Nhật Bản.
Địa lý / Lịch sử
Bí được cho là có nguồn gốc từ châu Mỹ và được các nhà thám hiểm đưa đến châu Á và châu Âu lần đầu tiên vào thế kỷ XVI. Truyền thuyết kể rằng các nhà thám hiểm Bồ Đào Nha sau đó đã giới thiệu bí Kabocha đến Nhật Bản vào giữa thế kỷ 16 và loại bí này bị nhầm tưởng là đến từ Campuchia vì đó là nơi cuối cùng mà các nhà thám hiểm đã đến thăm. Họ gọi bí là “Campuchia abóbora” mà người Nhật đổi tên thành Kabocha. Ngày nay bí Kabocha có thể được tìm thấy tại các chợ nông sản và các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Châu Á, Châu Âu, Châu Phi, Úc, Nam Mỹ và Bắc Mỹ.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Trăng tròn | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Chị em Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Sushi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
| Trao đổi Sushi | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Pendry SD (Cá sư tử) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Ron Oliver | thành phố San Diego | 619-295-3172 |
| Đại dương xanh | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Raki Raki (Ý nhỏ) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Nhà hàng cá Hapi | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Hoa hồng | San Diego CA | 619-572-7671 |
| The Glen tại Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Tỏa sáng | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Chuồng ngựa Ý | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Open Gym-Cơm trắng | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Panca Peru | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Kabocha Squash. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Kabocha Squash bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 55 ngày trước, 1/14/21 Bình luận của người chia sẻ: Kabocha Squash từ The Garden of  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình Tamai GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 95 ngày trước, 12/05/20  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 181 ngày trước, 9/10/20  Super Indo Cinere Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng 238 ngày trước, 14/7/20 Ý kiến của người chia sẻ: labu kabocha  Chợ nông sản Santa Monica Fresno Evergreen gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 259 ngày trước, 24/6/20 Bình luận của người chia sẻ: Hard Squash vừa mới xuất hiện từ Fresno Evergreen  Thị trường lựa chọn Thị trường lựa chọn 1960 Franklin Blvd Eugene HOẶC. 97403 541-687-1188 https://www.marketofchoice.com/ Ở gầnEugene, Oregon, Hoa Kỳ Khoảng 369 ngày trước, 03/06/20  Chợ nhỏ Tokyo Chợ nhỏ Tokyo 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com Ở gầnNhững thiên thần, California, Hoa Kỳ Khoảng 402 ngày trước, 02/02/20  Trung tâm Tokyo Trung tâm Tokyo - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com Ở gầnYorba Linda, California, Hoa Kỳ Khoảng 410 ngày trước, 1/25/20  Siêu thị Đông Mai Chợ đông mai 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 GầnĐồi tín hiệu, California, Hoa Kỳ Khoảng 410 ngày trước, 1/25/20  Thị trường Zion Chợ Zion - Zionmart 5331 University Drive Irvine CA 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com Ở gầnIrvine, California, Hoa Kỳ Khoảng 411 ngày trước, 1/24/20  Chợ nông sản Ballard Nghỉ ngơi trong thời gian 53 Washington 153 Pateros WA 98846 509-923-2256 https://www.restawhilecountrymarket.com Washington, Hoa Kỳ Khoảng 458 ngày trước, 12/08/19 Nhận xét của người chia sẻ: Bơ, ngọt và bổ - mỗi bữa ăn là một chiến thắng!  Chợ nhỏ nước Ý Jacy Farm Sung Goo Cho 951-837-0536 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 466 ngày trước, 30/11/19 Ý kiến của người chia sẻ: Không phải trả tiền  Chợ nông sản Vista J.R. Organics 760-453-4144 GầnThị giác, California, Hoa Kỳ Khoảng 536 ngày trước, 21/9/19  Chợ nông sản Santa Monica Chao - Fresno Evergreen Farms Fresno, CA 559-385-4959 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 553 ngày trước, 09/04/19 Bình luận của người chia sẻ: Kaboom! Kabocha đang xảy ra.  Chợ nông sản Santa Monica Shu Los Olivia, CA 1-805-245-1607 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 560 ngày trước, 28/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Kabocha Squash trong The Garden Of ...  Chợ nông sản trên đường cao tốc Buford Chợ nông sản Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 GầnDoraville, Georgia, Hoa Kỳ Khoảng 564 ngày trước, 24/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Bí Kabocha tại Chợ Nông sản Buford  Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 581 ngày trước, 8/07/19 Bình luận của người chia sẻ: Hard Squashing đang tiến vào thị trường  Chợ cá Tokyo Chợ cá Tokyo 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net Ở gầnAlbany, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/03/19  Island Pacific Siêu thị Siêu thị Island Pacific - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com Ở gầnVallejo, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/02/19  Chợ sản xuất San Mateo Chợ sản xuất San Mateo 175 W 25 Ave San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduction.com Ở gầnThánh Matthew, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 08/01/19  Cung điện trái cây Cung điện trái cây 8 Ely Road North Petaluma CA 94954 707-795-5311 GầnCotati, California, Hoa Kỳ Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19  Hoàng hôn siêu Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 606 ngày trước, 13/7/19  Sản xuất Richmond Thị trường nông sản Richmond 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 606 ngày trước, 13/7/19  Chợ cộng đồng của Gus Chợ cộng đồng của Gus 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 607 ngày trước, 7/12/19  Hiep-Thanh Market Hiep-Thanh Market 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 607 ngày trước, 7/12/19  Chợ quốc tế Tây LA Chợ quốc tế Tây LA / Chợ Ả Rập 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 GầnCulver City, California, Hoa Kỳ Khoảng 621 ngày trước, 28/6/19  Trang trại & Chợ hải sản của Mỹ Trang trại & Chợ hải sản của Mỹ 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 GầnArtesia, California, Hoa Kỳ Khoảng 626 ngày trước, 22/6/19  Thị trường Lựa chọn Tươi sống Chợ lựa chọn tươi - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 GầnStanton, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Trung tâm Tokyo Trung tâm Tokyo 2975 Đại lộ Cảng Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 GầnTàu điện ngầm South Coast, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19  Chợ Mitsuwa Chợ Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 GầnTàu điện ngầm South Coast, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19  Chợ Seiwa Chợ Seiwa 3151 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 GầnTàu điện ngầm South Coast, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19  Cửa hàng tạp hóa tự nhiên Ở gầnEugene, Oregon, Hoa Kỳ Khoảng 669 ngày trước, 5/11/19  Chợ Marukai Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 703 ngày trước, 04/07/19 Nhận xét của người chia sẻ: Hiển thị đẹp!  Thuan Phat Supermarket Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 713 ngày trước, 28/03/19 Bình luận của người chia sẻ: Kabocha xinh đẹp! Bí đao!  Chợ nông sản của Biệt thự Pancho Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 713 ngày trước, 28/03/19 |
