Mô tả / Hương vị
Pepitas, hay còn được gọi là hạt bí ngô trong tiếng Anh, là hạt từ bí ngô hoặc các loại bí trồng khác. Bí đỏ là một thành viên của họ Curcurbitaceae có họ hàng với dưa chuột, dưa, và nhiều loại bí và bầu bí. Hạt Pepita có hình dạng không đối xứng, phẳng và có vỏ màu xanh lá cây nhạt đến ô liu. Chúng có hương vị hơi ngọt, kết cấu hơi dai và dễ uốn.
Phần / Tính khả dụng
Pepitas tự nhiên có quanh năm.
Giá trị dinh dưỡng
Hạt Pepita cung cấp các khoáng chất cần thiết như sắt, đồng, magiê, mangan, phốt pho và kali. Chúng cũng được tìm thấy để giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới và có thể được sử dụng như một chất chống viêm.
Các ứng dụng
Pepitas thường được rang và phục vụ như một món ăn nhẹ trong kỳ nghỉ lễ. Pepitas có khoảng 50 calo mỗi cốc.
Địa lý / Lịch sử
Bí ngô và hạt của chúng có niên đại hàng nghìn năm. Bí ngô có nguồn gốc từ châu Mỹ và đã đóng một vai trò quan trọng trong nền văn minh cổ đại. Pepitas đã được sử dụng trong thời cổ đại để làm thức ăn cũng như dâng lên các vị thần trong các nghi lễ tế tự. Bí ngô là một trong ba loại thực vật được thuần hóa sớm nhất ở Tây bán cầu cùng với đậu và ngô thông thường.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Báo lại - La Jolla | La Jolla CA | 858-483-5556 |
| Cà phê Holsem | San Diego CA | |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Trường Bishop | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
| Rượu mạnh bờ biển Thái Bình Dương | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Lửa trại | Carlsbad CA | |
| Trại thể dục PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Chim kim oanh | San Diego CA | 619-722-3398 |
| Tahona (Nhà bếp) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Bữa sáng tại cảng | San Diego CA | 619-888-6586 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Cà phê đá chim (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Marys Gourmet Salads | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Câu lạc bộ bãi biển Mavericks | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Nhà bếp sạch sẽ và đầy màu sắc | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Lúa mì & nước | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Harvest Kitchen (Bữa trưa tập thể) | CA xem | 619-709-0938 |
| Đầu xà lách | La Jolla CA | 516-507-0101 |
| RoVino Rotisserie + Rượu | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Khách sạn The Pearl | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Cà phê và cà phê Agave | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Mở Bữa ăn Thủ công | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Bưởi nướng | Bãi biển Solana CA | 858-792-9090 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Bếp chính của Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Báo lại H.C, LLC | San Diego CA | 619-500-3344 |
| J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Nhà hàng Red O | San Diego CA | 858-291-8360 |
| Báo lại - Del Mar | San Diego CA | 888-703-5300 |
| Thủ công và Thương mại (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| GoodOnYa | Encinitas, CA | 949-295-3145 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
