Mô tả / Hương vị
Quả nho Melogold là loại quả lớn, đường kính trung bình từ 11 đến 15 cm, có hình tròn thuôn với phần gốc hơi dẹt. Vỏ nhẵn, mỏng, bóng và hơi có nhiều sỏi, được bao phủ bởi các tuyến dầu nhỏ tiết ra tinh dầu có mùi thơm. Vỏ cũng thường chín từ màu xanh lá cây đến màu vàng tươi, nhưng một số đốm xanh vẫn còn khi chín, vì màu xanh lục không phải là dấu hiệu của sự chín. Bên dưới bề mặt, có một lớp vỏ dày, trắng và xốp bao bọc lấy thịt, và các màng hẹp chia thịt thành 12 đến 14 đoạn. Đặc trưng, vỏ bưởi Melogold dày hơn các loại bưởi thông thường nhưng lại mỏng hơn vỏ bưởi. Thịt quả có màu vàng trong mờ và như nước, mềm và mềm, có một vài hạt hoặc không có hạt. Phần lõi của thịt quả cũng có thể rỗng hoặc đặc, tùy thuộc vào từng quả. Quả nho Melogold có hương thơm tươi sáng, mùi cam quýt và chứa ít axit, góp phần tạo nên hương vị chua nhẹ, ngọt ngào và tinh tế cho trái cây.
Phần / Tính khả dụng
Quả nho Melogold có từ mùa đông đến đầu mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Nho Melogold, được phân loại về mặt thực vật học là Citrus grandis × Citrus paradisi, là một giống cây lai thuộc họ Rutaceae hoặc họ cam quýt. Giống bưởi này được lai tạo có chủ đích từ cây lai giữa giống bưởi và bưởi trắng vào cuối những năm 1980 và được phát triển như một giống cây trồng có độ chua thấp, vỏ mỏng và hương vị ngọt ngào. Tên Melogold được tạo ra từ sự kết hợp giữa “êm dịu”, được sử dụng để mô tả hương vị nhẹ nhàng của trái cây và “vàng”, một mô tả làm nổi bật màu sắc tươi sáng của trái cây. Giống nho Melogold có quan hệ họ hàng gần với giống nho oro blanco, nhưng người trồng ưa chuộng Melogold vì bản chất năng suất và khả năng giữ lâu trên cây của nó. Giữ cây cho phép kéo dài một mùa mà không bị rụng quả sớm do thay đổi thời tiết, một vấn đề phổ biến trong sản xuất cam quýt California.
Giá trị dinh dưỡng
Quả nho Melogold là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, một chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch đồng thời giảm viêm. Trái cây cũng là một nguồn cung cấp chất xơ tốt để điều chỉnh đường tiêu hóa và chứa một số magiê, kali, sắt, đồng và kẽm.
Các ứng dụng
Quả nho Melogold thích hợp nhất cho các ứng dụng tươi vì thịt quả mềm, ngon ngọt khi được tiêu thụ thẳng tay, cầm tay. Quả nho có thể được bóc bằng tay, tương tự như bóc quả cam hoặc quả pummelo, và sau khi loại bỏ vỏ và vỏ, thịt quả có thể được cắt lát, cắt nhỏ hoặc phân khúc cho các đĩa khai vị, bát trái cây và salad xanh. Quả nho Melogold cũng có thể được sử dụng làm lớp phủ tươi cho kem, ngũ cốc hoặc sữa chua, nấu thành mứt, thạch và mứt cam, cắt nhỏ thành salsa hoặc được sử dụng làm hương liệu cho bánh bông lan, bánh tart, bánh pho mát, sữa trứng, bánh pudding và bánh nướng xốp. Ngoài phần thịt, vỏ có thể được làm chín và được sử dụng như một hương liệu trong nước sốt mặn, các món thịt, súp và các món xào, hoặc vỏ có thể được làm kẹo và ăn như một món ăn nhẹ. Trái cây cũng có thể được ép thành nước trái cây và được sử dụng để tạo hương vị cho các loại cocktail, đồ uống có ga, nước ép trái cây, sinh tố hoặc pha trộn thành granitas và sorbets. Quả nho Melogold kết hợp tốt với các loại thảo mộc tươi có múi khác như bạc hà, ngải giấm, mùi tây và ngò, dầu ô liu, bột ớt, mật ong, giấm, sả, rau arugula, rau bina, cải xoong, măng tây, bơ và lựu. Quả nho Melogold nguyên trái sẽ giữ được đến 3 ngày ở nhiệt độ phòng và 2 đến 3 tuần khi được bảo quản trong túi nhựa trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Giống nho Melogold được tạo ra từ một loạt các thí nghiệm lai tạo trong thế kỷ 20 để tạo ra các giống cam quýt mới phù hợp hơn cho người trồng ở vùng khí hậu Địa Trung Hải của California. Trong các thí nghiệm này, Đại học California Riverside đã hợp tác chặt chẽ với Chương trình Bảo vệ Dòng vô tính Cây có múi, hoặc CCPP, để phát triển các giống có thể cạnh tranh về chất lượng và hương vị với các giống cam quýt châu Á nhưng có các đặc điểm thích nghi cho việc trồng trọt ở California. Các cành ghép của các loại cam quýt châu Á, chủ yếu là pummelos, đã bị buôn lậu bất hợp pháp vào California trong thế kỷ 20, gây ra một loại bệnh do vi khuẩn xâm nhập được gọi là bệnh vàng lá gân xanh. Căn bệnh này bắt đầu lây nhiễm cây trên khắp Los Angeles và cũng được tìm thấy ở các vùng của Florida và Texas, khiến cây bị cách ly và các nhà khoa học phải đánh giá các giống cây hiện đang được trồng. Giống nho Melogold được phát triển để đáp ứng nhu cầu cải tiến các giống cây có múi, và là giống lai của pummelo, giống nho này có hương vị ngọt ngào và chín sớm, cho phép ra quả trong mùa đến hết tháng Giêng. Mặc dù được tạo ra ban đầu như một giống địa phương của California, giống nho Melogold đã đạt được thành công lớn hơn ở nước ngoài, vì loại trái cây lai ngọt ngào được xuất khẩu rộng rãi cho các lễ kỷ niệm năm mới ở Nhật Bản và Hàn Quốc.
Địa lý / Lịch sử
Giống nho Melogold được phát triển vào năm 1958 tại Chương trình nhân giống cây có múi của Đại học California Riverside bởi các nhà lai tạo Robert K. Soost và James W. Cameron. Giống bưởi này là kết quả của sự lai tạo giữa giống bưởi xiêm ít axit và bưởi đầm lầy, và sau khi lai tạo, hai giống chị em đã được tạo ra và thử nghiệm trên thực địa trong hơn 20 năm. Một trong những giống, oro blanco, được phát hành vào năm 1980 và được ca ngợi vì những điểm tương đồng với giống bưởi bố mẹ của nó, trong khi giống bưởi khác, bưởi Melogold, chỉ được phát hành cho đến năm 1986, được ca ngợi vì những điểm tương đồng với giống bưởi bố mẹ của nó. Ngày nay, quả nho Melogold chủ yếu được tìm thấy ở khắp Nam California và có thể được tìm thấy ở chợ nông sản khi vào mùa. Quả nho Melogold cũng được xuất khẩu sang Nhật Bản và Hàn Quốc.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm MeloGold Grapefruit. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Bưởi MeloGold bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 86 ngày trước, 14/12/20 Ý kiến của người chia sẻ: Melogolds từ Murray Family Farms  99 Ranch Market Dahua Siêu thị 99 Ranch - Quảng trường Milpitas 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com Ở gầnMilpitas, California, Hoa Kỳ Khoảng 377 ngày trước, 27/02/20  Sản phẩm tươi sống Sản phẩm tươi sống 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 GầnRêu hạ cánh, California, Hoa Kỳ Khoảng 378 ngày trước, 26/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Địa phương.  Thị trường Châu Á Thái Bình Dương Thị trường Châu Á Thái Bình Dương 330 Đường đặt chỗ Bến du thuyền CA 93933 831-884-0101 GầnHàng hải, California, Hoa Kỳ Khoảng 378 ngày trước, 26/02/20  Thị trường Châu Á Thị trường Châu Á 3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933 831-384-3000 GầnHàng hải, California, Hoa Kỳ Khoảng 378 ngày trước, 26/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Đẹp.  Mitsuwa Chợ Mitsuwa 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com Ở gầnTustin, California, Hoa Kỳ Khoảng 409 ngày trước, 1/26/20 Bình luận của người chia sẻ: Rất lớn.  Siêu thị đồ lam Chợ đồ lam 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 GầnPhượng Hoàng, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20  Thị trường thực phẩm nguyên chất Whole Foods Market - Tatum Blvd 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com Ở gầnthung lũng thiên đường, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20 Bình luận của người chia sẻ: Rất đẹp.  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 457 ngày trước, 12/09/19 Ý kiến của người chia sẻ: Bưởi MeloGold đang trong mùa.  Chợ nông sản Hollywood Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Ở gầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 458 ngày trước, 12/08/19 Bình luận của người chia sẻ: Vào mùa.  Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 462 ngày trước, 12/04/19  Chợ nhỏ nước Ý Trang trại gia đình Bob Polito 1-760-802-2175 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 690 ngày trước, 20/04/19  99 Chợ Ranch Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 713 ngày trước, 28/03/19 |
