Thông tin, công thức và sự thật về cây húng quế nhỏ của Thái Lan

Nguồn gốc mới

Mô tả / Hương vị

Cây húng quế Micro Thái có kích thước rất nhỏ, chiều cao trung bình từ 3-7 cm, có 2-4 lá hình trứng nhỏ nối với thân cây mảnh mai, gầy guộc. Các lá màu xanh đậm, nhẵn và mềm với một đường gân chính giữa mờ nhạt kéo dài theo chiều dài của lá. Thân cây có màu xanh lục nhạt với các mảng màu tím, giòn và ngon ngọt. Micro Thai Basil có mùi thơm và hơi ngọt với vị cay và cay của hoa hồi, cam thảo.

Phần / Tính khả dụng

Húng quế Micro Thái có quanh năm.

Sự kiện hiện tại

Húng quế Micro Thái là một phiên bản non, nhỏ, có thể ăn được của loại thảo mộc trưởng thành nổi tiếng và được thu hoạch chỉ 14-21 ngày sau khi gieo. Húng quế Micro Thái là một thành phần hương vị tuyệt vời trong việc tạo ra ẩm thực kết hợp và thường được sử dụng làm đồ trang trí để thêm hương vị tươi, hồi, kết cấu mềm và giòn, và màu sắc rực rỡ cho các món ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Húng quế Micro Thái có chứa vitamin A, C, E và K, beta-carotene, canxi, sắt, kali, magiê và chất chống oxy hóa.

Các ứng dụng

Rau húng quế Micro Thái thích hợp nhất cho các ứng dụng thô vì hương vị hồi ngọt và kết cấu mềm, mỏng không thể chịu được các chế phẩm ở nhiệt độ cao. Chúng được sử dụng phổ biến nhất ở cuối quá trình nấu ăn như một món trang trí và có thể rắc lên súp mì, món xào, hải sản và cà ri. Chúng cũng có thể được sử dụng trên các món salad xanh trộn, các món tráng miệng, trộn trong pesto, hoặc kết hợp với các loại cocktail để trang trí thơm. Húng quế Micro Thái kết hợp tốt với các loại thịt như thịt lợn, thịt gà, gà tây, thịt bò và cá, động vật có vỏ, đậu phụ, ớt chuông, cà tím, cà chua, đậu xanh, tỏi, hành tây, nước tương, nước mắm, rượu gạo, dầu mè, ngò, ớt, và đậu phộng. Chúng sẽ giữ được 5-7 ngày khi bảo quản không rửa sạch, trong hộp kín và trong tủ lạnh.

Thông tin dân tộc / văn hóa

Húng quế Thái Lan là một trong những loại rau thơm lâu đời nhất trên thế giới và được sử dụng rộng rãi trong các món ăn Tây Á như món ăn Đài Loan nổi tiếng sanbeiji, hay gà ba cốc. Micro Thai Basil được tạo ra để bổ sung cho phiên bản trưởng thành của loại thảo mộc và có thể được sử dụng như một cách nhanh chóng để đưa hương vị cam thảo ngọt ngào vào các món ăn mà không cần chuẩn bị nhiều. Nó có thể được sử dụng như một loại gia vị và cũng cho phép các đầu bếp thử nghiệm và tạo ra các món ăn kết hợp châu Á mới để nâng cao trải nghiệm ăn uống.

Địa lý / Lịch sử

Micro Thai Basil được tạo ra vào giữa những năm 1990 và đầu những năm 2000 tại California khi xu hướng rau xanh nhỏ và siêu nhỏ bùng nổ phổ biến như một kiểu mới hiện đại dành cho trang trí với hương vị mạnh mẽ. Ngày nay, Micro Thai Basil có thể được tìm thấy trên các danh mục hạt giống trực tuyến chọn lọc và thông qua các nhà phân phối chọn lọc như Specialty Produce và có sẵn ở Hoa Kỳ, Châu Âu và Châu Á.