Chanh Ấn Độ

Indian Lemons





Mô tả / Hương vị


Chanh Ấn Độ có hình tròn đến hình bầu dục, đường kính trung bình từ 5-10 cm. Vỏ ngoài mỏng, hơi gồ ghề, có các tuyến dầu nổi rõ, có màu xanh lục khi chưa chín và chuyển sang màu vàng tươi khi trưởng thành. Thịt quả mọng nước và có màu vàng rực rỡ với 8 - 10 phân và một vài hạt màu trắng, không ăn được. Chanh Ấn Độ ngon ngọt, hơi ngọt và nhẹ với độ chua thấp.

Phần / Tính khả dụng


Chanh Ấn Độ có quanh năm.

Sự kiện hiện tại


Chanh Ấn Độ, được phân loại về mặt thực vật học là Citrus limon, là một nhóm khó xác định và thường đề cập đến một số giống chanh bản địa như Nepali Oblong, Nepali Round và Sweet chanh, và cũng đề cập đến các giống nhập khẩu như chanh Meyer và Eureka . Chanh Ấn Độ được gọi là Nimbu trong tiếng Hindi, Champra ở Manipuri, và Elumicchai ở Tamil. Từ Nimbu dùng để chỉ cả chanh và chanh ở Ấn Độ. Lý do tên này được sử dụng thay thế cho nhau ở Ấn Độ là do sự giống nhau về hình dáng bên ngoài của các giống chanh và chanh. Người ta thường thu hoạch hoặc mua chanh Ấn Độ khi chúng còn xanh và chưa chín, trông giống như một cục vôi, và các giống chanh ở Ấn Độ cũng có thể chuyển sang màu vàng khi trưởng thành, giống chanh. Limes có sẵn ở các chợ Ấn Độ và rất hiếm khi tìm thấy chanh thật, vì vậy, khi một người đến thăm Ấn Độ và hỏi mua chanh, người ta có thể đưa một quả chanh vào vị trí của nó.

Giá trị dinh dưỡng


Chanh Ấn Độ là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào.

Các ứng dụng


Chanh Ấn Độ thường được sử dụng trong các chế phẩm tươi để thêm hương vị chua ngọt và cân bằng nhiệt trong các món ăn. Chúng có thể được ép và dùng để chế biến món salad kiểu phương Tây ở miền bắc Ấn Độ, bao gồm hành sống, cà chua thái lát, ớt xanh và dưa chuột. Nước ép cũng có thể được sử dụng để làm nước ngọt và nimbu pani, hoặc nước chanh Ấn Độ. Chanh Ấn Độ thường được cắt lát và được sử dụng để làm chanh ngâm, là hỗn hợp của chanh thái lát, muối, tiêu, ớt và hạt carom và được để lên men trong lọ vài tuần trước khi dùng làm món ăn phụ. Chanh Ấn Độ kết hợp tốt với các loại thảo mộc như oải hương, bạc hà, ngò, húng quế và sả, các chất thơm như tỏi, hành, gừng và thì là, rượu trắng, vừng, lá cà ri, nghệ, và các loại trái cây như dâu tây và dưa chuột. Chanh Ấn Độ sẽ giữ được đến hai tuần khi bảo quản trong tủ lạnh.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Chanh Ấn Độ được sử dụng trong y học Ayurvedic truyền thống như một loại thuốc hỗ trợ tiêu hóa. Chúng được cho là có đặc tính kháng khuẩn và cũng có thể được sử dụng như một phương thuốc chữa viêm họng. Ngoài công dụng chữa bệnh, người ta thường thấy cả một quả chanh được xâu lại với bảy quả ớt xanh trước cửa các cửa hàng và cơ sở kinh doanh ở Ấn Độ. Truyền thuyết kể rằng Alakshmi, nữ thần của sự xui xẻo, thích ăn cay và sẽ lấy lễ vật và ăn thịt nó. Khi cơn đói của cô ấy được thỏa mãn, cô ấy sẽ đi ngang qua và để nguyên công việc kinh doanh.

Địa lý / Lịch sử


Nguồn gốc chính xác của chanh vẫn chưa được biết, nhưng một số chuyên gia tin rằng nó có nguồn gốc từ vùng phía đông Himalaya của Ấn Độ và được trồng từ thời cổ đại. Ngày nay chanh Ấn Độ có thể được tìm thấy ở các chợ địa phương ở Ấn Độ và một số vùng ở Đông Nam Á.


Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm chanh Ấn Độ. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Mamata's Kitchen Dưa chua chanh

Được chia sẻ gần đây


Ai đó đã chia sẻ Chanh Ấn Độ bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại IphoneAndroid .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.

Chia sẻ Pic 46807 Sri Murugan Ở gầnAft Blk 182, Singapore
Khoảng 708 ngày trước, 4/01/19

Bài ViếT Phổ BiếN