Mô tả / Hương vị
Táo Upton Pyne là loại quả thuôn dài đến hình nón, hơi có gân, thon dài. Da nhẵn, khô, săn chắc với phần gốc màu xanh vàng, có sọc đỏ hồng và có thể xuất hiện vết sần màu nâu ở hốc bao quanh thân. Bên dưới bề mặt, thịt là nước, giòn, nửa thô và màu trắng, bao bọc một lõi trung tâm chứa đầy các hạt nhỏ màu nâu đen. Táo Upton Pyne rất thơm và có vị ngọt, hơi chua với hương thơm tinh tế của dứa.
Phần / Tính khả dụng
Táo Upton Pyne có sẵn từ mùa đông đến đầu mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Táo Upton Pyne, được phân loại về mặt thực vật là Malus domestica, là một giống chín muộn thuộc họ Rosaceae. Các loại trái cây có vị ngọt được coi là một loại táo kép, được sử dụng cho cả ứng dụng tươi và nấu chín, và được đặt tên theo họ của nhà lai tạo của chúng, Pyne, và quê hương của ông là Upton, Anh. Táo Upton Pyne là một giống đặc sản không được trồng thương mại và được tìm thấy thông qua những người trồng chọn lọc ở Vương quốc Anh. Những quả táo được lựa chọn bởi những người đam mê táo vì hương vị đặc biệt, hơi hướng nhiệt đới và thường được các đầu bếp tại gia sử dụng để xay nhuyễn.
Giá trị dinh dưỡng
Táo Upton Pyne là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, là một chất chống oxy hóa có thể giúp tăng sản xuất collagen và tăng cường hệ miễn dịch. Táo cũng chứa chất xơ, có thể giúp điều chỉnh đường tiêu hóa và cung cấp một số kali, vitamin A, sắt và canxi.
Các ứng dụng
Táo Upton Pyne phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và chín như nướng và luộc. Trái cây có thể được tiêu thụ tươi, cầm tay, thái lát và bày trên đĩa khai vị, nhúng caramel như một món tráng miệng, hoặc cắt nhỏ và ném vào trái cây và salad rau xanh. Táo cũng có thể được nấu chín và trộn thành nước sốt táo và bơ táo, băm nhuyễn thành thịt xay, thái mỏng và chiên thành món rán, hoặc nướng thành bánh tart, bánh nướng xốp, bánh nướng, bánh quy vụn và bánh ngọt. Táo Upton Pyne chủ yếu được biết đến với công dụng làm nhuyễn táo mịn. Nước sốt này có thể được dùng như một món ăn nhẹ độc lập với các loại gia vị, hoặc nó có thể được trộn vào sữa chua hoặc bột yến mạch, trộn vào bột bánh kếp, trộn vào sinh tố và được sử dụng như một chất thay thế trứng trong một số công thức làm bánh. Táo Upton Pyne kết hợp tốt với chuối, quả chà là, quả bơ, quả việt quất, cà rốt, bí, bắp cải, hành tây caramen, các loại thịt như thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm và phô mai Thụy Sĩ. Trái cây tươi sẽ giữ được 1-3 tháng khi được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tối như tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Anh, nhiều giống táo nổi tiếng và ngày càng phổ biến thông qua việc trưng bày tại các sự kiện do Hiệp hội Làm vườn Hoàng gia (RHS) tạo ra. Có trụ sở chính tại London, RHS được thành lập vào năm 1804 với tư cách là một tổ chức phi lợi nhuận về làm vườn và là một tổ chức tích cực tổ chức nhiều cuộc triển lãm, triển lãm và sự kiện giáo dục về hoa hàng năm để khuyến khích việc làm vườn. Táo Upton Pyne đã được trưng bày riêng trong một cuộc triển lãm RHS vào năm 1933 như một cách để giới thiệu và nâng cao nhận thức về giống táo này. Trong thời hiện đại, các sự kiện đã trở nên phổ biến đến mức xã hội thậm chí còn có các phòng triển lãm riêng được xây dựng vào đầu thế kỷ 20 để tổ chức các cuộc triển lãm. Được biết đến với tên gọi Lindley Hall và Lawrence Hall, các không gian tổ chức sự kiện đã được công nhận về kiến trúc khác thường và cũng là nơi tổ chức nhiều sự kiện nổi tiếng khác như trình diễn thời trang, đám cưới và triển lãm nghệ thuật.
Địa lý / Lịch sử
Táo Upton Pyne được tạo ra bởi nhà ươm tạo George Pyne tại Vườn ươm Denver ở hạt Devon, Anh. Trong khi các giống bố mẹ của giống này vẫn chưa được biết đến, thì giống này đã được tung ra thị trường vào năm 1910 và không đạt được thành công nào. Ngày nay, táo Upton Pyne là một loại táo đặc sản được trồng thông qua những người trồng chọn lọc trên khắp Vương quốc Anh và thường được tìm thấy tại các chợ nông sản địa phương. Sự đa dạng này cũng có sẵn thông qua các vườn ươm và danh mục trực tuyến để sử dụng trong vườn nhà.
