Mô tả / Hương vị
Táo trắng có vẻ ngoài nổi bật với màu đỏ sẫm trên nền xanh vàng. Một số quả còn có các đốm sần sùi và có gân. Opalescents có kích thước từ trung bình đến lớn, nhưng có xu hướng về phía cuối lớn hơn và thường được gọi là 'khổng lồ'. Thịt màu kem giòn và ngon ngọt vừa phải. Hương vị ngọt ngào cân bằng với vị chua, với hương dâu, dứa và hương hoa như tử đinh hương.
Phần / Tính khả dụng
Táo trắng có sẵn bắt đầu vào đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Táo trắng đục là một giống táo cổ của Malus domestica có nguồn gốc từ thời kỳ đầu của Mỹ. Nguồn gốc chính xác không được biết vì đó là một khám phá tình cờ.
Giá trị dinh dưỡng
Một quả táo chứa một loạt các chất dinh dưỡng lành mạnh trong một gói ít calo. Ngoài Vitamin C, táo cung cấp chất xơ và một lượng nhỏ kali, canxi và phốt pho.
Các ứng dụng
Trong khi Opalescents có thể được sử dụng trong nấu ăn và nướng, nó sẽ tỏa sáng khi ăn tươi. Loại này không giữ được lâu trong bảo quản như một số loại, và nên ăn trong vòng một tháng trong điều kiện bảo quản lạnh. Hãy chọn những quả không có vết thâm và thối, mặc dù có những nhược điểm nhỏ khác, đặc biệt là đối với táo cổ.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trong thế kỷ 19, nhiều giống táo mới đã được phát hiện ở Hoa Kỳ. Những quả táo đầu tiên được trồng ở New England vào năm 1623, và đã trở thành một món ăn chính của ẩm thực Mỹ. Ngày nay chúng được trồng trên khắp cả nước.
Địa lý / Lịch sử
Giống như hầu hết các giống táo cũ của Mỹ, Opalescent là một khám phá tình cờ. George Hudson tình cờ tìm thấy một loại mới và ngon vào những năm 1880 ở Michigan. Ban đầu ông đặt tên nó là Hudson's Pride of Michigan theo tên của chính mình. Sau đó, Dayton Star Nursery bắt đầu phát triển và tiếp thị giống Opalescent.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Táo trắng. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Căn nhà chung giác quan | Giấm táo | |
| This Rawsome Vegan Life | Táo caramen | |
| Bewitching Kitchen | Bánh táo thô |
