| Trang trại gia đình Coleman | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Rau diếp kiếm có kích thước từ nhỏ đến trung bình, chiều cao trung bình đến 30 cm, có lá dài, mỏng, mọc thẳng đứng từ giữa thân và thuôn nhọn về phía đầu. Các lá màu xanh sáng, có răng cưa nhẹ dọc theo mép và có gân chính giữa, giòn với các gân nổi rõ kéo dài khắp bề mặt. Rau diếp kiếm giòn và mềm với kết cấu của rau diếp bơ và có màu xanh lá cây độc đáo, hương vị đắng nhẹ với hương hạnh nhân và đinh hương.
Phần / Tính khả dụng
Rau diếp kiếm có vào đầu mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Rau diếp kiếm, có tên khoa học là Lactuca sativa, là một giống rau lá rời châu Á, là một thành viên của họ Cúc. Còn được gọi là rau diếp lá nhọn, rau diếp lá kiếm, rau diếp phương Đông và Yu Mai Tsai, rau diếp kiếm có nguồn gốc từ châu Á và đặc biệt phổ biến ở Đài Loan và miền nam Trung Quốc. Rau diếp lá kiếm có thể được thu hoạch rời hoặc cả đầu ở các giai đoạn chín khác nhau và được sử dụng phổ biến nhất để nấu trong các món xào.
Giá trị dinh dưỡng
Rau diếp kiếm là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin A, C, K và vitamin B-complex. Rau diếp cũng chứa folate, sắt, kali, đồng, canxi, magiê và phốt pho.
Các ứng dụng
Rau diếp kiếm phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và nấu như áp chảo, luộc hoặc xào. Xà lách lá dài có thể được sử dụng tươi, tạo thêm kết cấu và hương vị độc đáo cho món salad vườn, hoặc nó có thể được sử dụng dưới dạng cuộn và gói. Lá cũng có thể được luộc trong các món súp và hầm, xào với tỏi như một món ăn kèm, hoặc xào với các loại rau khác và ăn kèm với thịt thăn. Xà lách kiếm kết hợp tốt với bông cải xanh, hạt dẻ nước, ớt chuông, cà rốt, hành tây, tỏi, hành lá, thịt gia cầm, thịt bò, đậu phụ, cá, dầu mè, nước tương và đậu phộng. Lá không giữ được lâu sau khi thu hoạch và chỉ giữ được trong vài ngày khi được bảo quản trong túi đục lỗ trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Đài Loan, rau diếp Sword được gọi là A Choy hoặc A-Tsai. Màu xanh lá cây đắng là một trong những loại rau xanh phổ biến hơn được sử dụng truyền thống trong các món xào và súp trong nước. Ở Đài Loan và các vùng phía nam Trung Quốc, rau diếp sống không được tiêu thụ phổ biến do có lịch sử ít điều kiện trồng trọt hợp vệ sinh. Với những tiến bộ trong trồng trọt và sản xuất thương mại hơn, xà lách đã trở nên phổ biến hơn trong thời gian gần đây.
Địa lý / Lịch sử
Rau diếp kiếm có nguồn gốc từ Châu Á và được trồng từ xa xưa. Được trồng rộng rãi bởi cả những người làm vườn tại nhà và những nhà sản xuất thương mại, xà lách Kiếm được tìm thấy nhiều nhất ở Đông Nam Á nhưng cũng phổ biến ở những người Đài Loan sống trên khắp thế giới. Ngày nay xà lách Sword được tìm thấy ở Châu Á và có thể được tìm thấy tại các chợ nông sản địa phương ở Nam California hoặc trong các khu vườn sau nhà ở những vùng khí hậu mát mẻ hơn của Bắc Mỹ và Châu Âu.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Xà lách Kiếm bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại gia đình ColemanSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 4 ngày trước, 03/06/21 |
