Mô tả / Hương vị
Cây hoa cúc được tạo thành từ các lá phân nhánh mỏng, có lông và thân mọc thẳng tạo ra nhiều hoa ở đầu với các cánh hoa màu trắng và tâm màu vàng, có hình dáng tương tự như hoa cúc. Có hai giống chính được sử dụng cho mục đích thương mại, Cúc La Mã Đức và Cúc La Mã, và mỗi loại cây đều có những khác biệt tinh tế về hình thức, hương thơm và hương vị. Cúc La Mã Đức là một loài thực vật mọc thẳng, cao trung bình 60 cm và được biết đến với việc tạo ra nhiều bông hoa trong suốt mùa. Các lá có màu xanh lục và giống như dương xỉ với nhiều lá chét nhỏ và thân nhẵn, các cánh hoa màu trắng bao quanh một tâm rỗng, hình nón và màu vàng, có đường kính từ 1 đến 2 cm. Cúc La Mã là một loại cây mọc thấp, lan rộng trên mặt đất, chỉ cao đến 30 cm, thân cây xù xì với lá phẳng, dai, xanh và nửa dày. Những bông hoa này cũng có những cánh hoa màu trắng, bao quanh một tâm màu vàng, rắn chắc và thường có đường kính trung bình từ 1 đến 3 cm. Cả hai giống hoa cúc La Mã đều được mô tả là có mùi thơm giống mùi táo, nhưng hoa cúc La Mã Đức cũng được cho là có sắc độ giống cỏ khô. Hoa cúc họa mi có hương nhẹ nhàng, ngọt dịu, thân thảo và hương đất. Lá cũng có thể ăn được và có thể có vị hơi đắng và mùi cỏ.
Phần / Tính khả dụng
Hoa cúc họa mi có từ mùa xuân đến mùa hè ở các vùng ôn đới trên toàn thế giới. Hoa khô có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Cúc họa mi là một loại thảo mộc có mùi thơm nổi tiếng mọc hoang ở công viên, đồng cỏ, bờ ruộng, ven đường, thuộc họ Cúc, một trong những họ thực vật có hoa lớn nhất với khoảng 20.000 loài. Những bông hoa màu trắng vàng và những chiếc lá mỏng manh, xếp nếp đã được sử dụng để làm thuốc, ẩm thực và mỹ phẩm từ thời cổ đại, và cây được trồng cả thương mại và trong vườn nhà như một cảnh quan có thể ăn được. Hoa cúc thường được gọi là một loài thực vật số ít, nhưng có nhiều giống khác nhau thường được phân loại dưới tên Chamomile, bao gồm Moroccan, Cape, Roman, Corn, Dyer, German, và giống tổ tiên, Pineapple weed, còn được gọi là Wild Chamomile. Điều quan trọng cần lưu ý là nhiều giống hoa cúc La Mã này không được sử dụng cho mục đích ẩm thực, và hai giống cây trồng quan trọng nhất về mặt thương mại là Cúc La Mã Đức, Matricaria chamomilla và Cúc La Mã, Chamaemelum nobile. Cả hai giống của Đức và La Mã đều được trồng trên toàn thế giới và có hình thức giống nhau, với sự khác biệt tinh tế về tốc độ tăng trưởng và hương vị. Hoa cúc la mã được trồng để lấy hoa ăn được, chủ yếu dùng làm trà, và dầu được chiết xuất để làm thuốc bôi, kem và huyết thanh. Hoa thảo mộc cũng là một giống vườn nhà được ưa chuộng vì loài cây này hoạt động như một chất ngăn chặn sâu bệnh tự nhiên để bảo vệ rau không bị ăn.
Giá trị dinh dưỡng
Hoa cúc la mã được cho là có chứa các đặc tính chống viêm và đã được sử dụng trong các loại thuốc tự nhiên như một chất giảm căng thẳng, hỗ trợ giấc ngủ và làm dịu da. Những bông hoa này cũng chứa một loại tinh dầu được gọi là chamazulene, tạo ra màu xanh nhạt khi chiết xuất và được sử dụng tại chỗ trên các rối loạn da và bên trong như một thành phần làm dịu để bảo vệ tế bào chống lại tác động của môi trường.
Các ứng dụng
Hoa cúc la mã có hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào và thảo mộc, thích hợp nhất cho các ứng dụng tươi và nấu chín. Toàn bộ hoa có thể ăn được, bao gồm cả các cánh hoa và tâm màu vàng, và những bông hoa có thể được xé nhẹ và ném vào món salad xanh hoặc được sử dụng như một trang trí ăn được cho thịt nướng. Hoa cúc la mã cũng có thể được rắc lên trái cây giòn, làm nâu trong bơ và trộn vào bột yến mạch, khuấy thành nước chanh, hoặc trộn và chà xát với các loại gia vị làm hương liệu cho hải sản như cá. Ngoài việc sử dụng tươi, hoa Chamomile có thể được truyền vào dầu, nước chấm, xi-rô và nước kho để tạo hương vị cho súp, nước xốt salad, nước sốt, món tráng miệng và các chế phẩm làm từ gạo. Những bông hoa này cũng tạo ra một lượng lớn tinh dầu có thể được sử dụng để tạo hương vị cho kem, bánh nướng, bánh pudding, mứt và cocktail. Hoa Chamomile được phơi khô và được sử dụng để làm trà hoa cúc nổi tiếng. Lá hoa cúc cũng có thể ăn được nhưng có thể có vị hơi đắng. Hoa cúc họa mi kết hợp tốt với các loại thảo mộc như ngải giấm, bạc hà và hoa oải hương, các loại gia vị như quế, gừng và hạt tiêu, các loại cam quýt như chanh, yuzu và cam, quả mọng, táo, thì là và dưa chuột. Hoa Chamomile tươi nên được sử dụng ngay để có chất lượng và hương vị tốt nhất. Sau khi khô, hoa có thể bảo quản đến một năm trong hộp kín ở nhiệt độ phòng, để ở vị trí mát và tối, tránh ánh nắng trực tiếp.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Hoa cúc la mã là một trong những loại thảo mộc thiêng liêng nhất được sử dụng ở Ai Cập cổ đại. Cây thuốc được phát hiện bằng chữ tượng hình hơn 2.000 năm tuổi, và hoa được sử dụng bôi ngoài da. Hoa cúc La Mã có chứa các đặc tính chống viêm được cho là có thể chữa bệnh sốt, hoặc bệnh đau nhức, đặc biệt là bệnh sốt rét, và loài thảo mộc này được tôn sùng vì các đặc tính chữa bệnh của nó đến nỗi nó được dành để dâng lên Ra, thần Mặt trời và tất cả tạo vật. Hoa cúc la mã cũng được thoa lên da để có hương thơm ngọt ngào như mùi táo. Mùi thơm mạnh mẽ được phát hiện để ngăn côn trùng tránh xa, ngăn ngừa bệnh tật hơn nữa và tính chất chống côn trùng của hoa cuối cùng đã trở thành thành phần chính được sử dụng trong dầu ướp xác để bảo quản thi thể của các pharaoh đã qua đời. Cho đến ngày nay, Chamomile vẫn là một thành phần dược phẩm chính và vẫn được tôn sùng ở Ai Cập như một chất làm dịu da và đường tiêu hóa. Những bông hoa phát triển tốt ở Thung lũng sông Nile, và khi vào mùa, những bông hoa nở được lựa chọn cẩn thận hoặc được thu hoạch bằng cào Chamomile để giữ hoa nguyên vẹn để sử dụng tươi, chế biến và sấy khô.
Địa lý / Lịch sử
Hoa cúc có nguồn gốc từ các vùng của Châu Âu, Châu Phi và Châu Á và đã mọc hoang từ thời cổ đại. Mỗi giống hoa cúc La Mã khác nhau một chút về phạm vi bản địa của nó, bắt đầu từ hoa cúc Đức, bản địa ở Nam và Trung Âu và châu Á, trong khi hoa cúc La Mã có nguồn gốc từ Tây Âu và Bắc Phi. Bất kể giống cụ thể nào, hai giống cây chủ yếu được sử dụng cho mục đích ẩm thực đã mở rộng ra ngoài các khu vực bản địa của chúng theo thời gian và đã được nhập tịch ở các khu vực ôn đới trên toàn thế giới, được trồng trong nhà và vườn thương mại. Ngày nay, hoa Chamomile có thể được tìm thấy tươi ở các chợ nông sản chọn lọc, trong vườn nhà để làm cảnh và phủ mặt đất có thể ăn được và được bán trực tuyến qua các nhà bán lẻ quốc tế.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Chamomile tươi. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Hoa cúc tươi bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Thị trường Lựa chọn Tươi sống Chợ lựa chọn tươi - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 GầnStanton, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 GầnTàu điện ngầm South Coast, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19  Chợ nông sản Santa Monica Barbara Windrose Farms Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 658 ngày trước, 22/5/19 Ý kiến của người chia sẻ: Chamomile từ Windrose Farms  Chợ nông sản Santa Monica Barbara Windrose Farms Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 672 ngày trước, 05/08/19 Ý kiến của người chia sẻ: Trang trại Windrose  Chợ nhỏ nước Ý Gilbert và Lee Farms 760-3048 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 690 ngày trước, 20/04/19  Chợ nhỏ nước Ý Gilbert và Lee Farms 760-208-3048 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 704 ngày trước, 04/06/19  Chợ nhỏ nước Ý Gilbert và Lee Farms 760-208-3048 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 711 ngày trước, 30/3/19  Chợ nhỏ nước Ý Gilbert và Lee Farms 760-3048 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 718 ngày trước, 23/03/19 Bình luận của người chia sẻ: Hoa cúc la mã phát hiện tại Little Italy Mercato. |
