Mô tả / Hương vị
Ớt ớt Hungary dài, cong đến vỏ thẳng, chiều dài trung bình từ 12 đến 20 cm và đường kính từ 2 đến 5 cm, và có hình nón thuôn nhọn về một điểm ở đầu không cuống. Da có màu sáp, căng và mịn, khi trưởng thành có màu vàng xanh nhạt đến đỏ cam. Bên dưới bề mặt, phần thịt dày có màu vàng nhạt đến trắng, giòn và nhiều nước, bao bọc một khoang trung tâm chứa đầy màng trắng và các hạt tròn và dẹt, màu kem. Ớt ớt Hungary giòn với vị ngọt, thơm và cung cấp các mức nhiệt khác nhau tùy thuộc vào độ chín và giống cụ thể.
Phần / Tính khả dụng
Ớt ớt Hungary có sẵn từ mùa hè đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Ớt ớt Hungary, được phân loại về mặt thực vật học là Capsicum annum, là loại quả có vỏ màu sáng, thường được thu hoạch khi còn non và thuộc họ Solanaceae hay còn gọi là cây ban đêm. Còn được gọi là tiêu Sáp, tiêu Sáp nóng, tiêu vàng nóng, và tiêu trắng, tên gọi ớt chile Hungary là một mô tả chung được sử dụng cho nhiều loại khác nhau. Ớt ớt Hungary dao động từ 1.000 đến 15.000 SHU trên thang Scoville và có thể ngọt và nhẹ đến hăng và cay, rất khác nhau về hình thức và hương vị. Ớt ớt Hungary được ưa chuộng vì sự đa dạng của chúng, đặc biệt là trong nấu ăn của người Hungary, và được biết đến trên toàn cầu nhờ việc sử dụng chúng trong ớt bột Hungary.
Giá trị dinh dưỡng
Ớt ớt Hungary là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, một chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch và là một nguồn cung cấp vitamin B6, vitamin K, mangan và folate. Ớt cũng chứa một số kali, đồng và magiê.
Các ứng dụng
Ớt ớt Hungary phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và chín như nướng, rang, áp chảo và ninh. Ớt có thể được cắt nhỏ thành món salad, trộn thành nước sốt và nước xốt, trộn vào súp và món hầm, cắt lát trên bánh pizza, hoặc băm nhuyễn thành salsa. Ớt cũng có thể được nướng, xào nhẹ với các loại rau giòn khác, rang và xếp trên bánh mì sandwich, hoặc nhồi với thịt xay, đậu, hải sản, pho mát kem hoặc cơm. Ngoài các chế phẩm nấu chín, ớt ớt Hungary phổ biến được ngâm hoặc sấy khô và được sử dụng để làm ớt bột. Ớt ớt Hungary kết hợp tốt với hành vàng, hành tím, tỏi, trứng, các loại thịt như thịt bò, thịt lợn và thịt gia cầm, cà chua, rau oregano, mùi tây, các loại ớt khác như Anaheim, serrano và jalapeno, và pho mát Monterey jack. Ớt tươi sẽ giữ được 1-2 tuần khi bảo quản cả quả và chưa rửa trong túi ni lông trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Tương tự như những sợi dây hoặc vòng hoa của ớt được treo trong nhà bếp ở Tây Nam Hoa Kỳ, ớt Hungary thường được xâu lại với nhau thành từng bó dài ở các vùng nông thôn của Hungary. Sau khi được xâu thành từng bó, ớt được treo bên trong các ngôi nhà và ghim dọc theo các bức tường bên ngoài của các tòa nhà và trang trại như một vật trang trí có thể ăn được. Những bó có màu sắc rực rỡ cũng là một phương pháp để làm khô vỏ để sử dụng trong gia vị ớt bột nổi tiếng, một loại gia vị được đánh giá cao trong nấu ăn của người Hungary. Ở Kalocsa, Hungary, ớt Hungary được sản xuất thương mại để làm ớt bột và được yêu thích đến mức có một lễ hội ớt bột hàng năm được tổ chức vào tháng 10 hàng năm để tôn vinh loại gia vị này thông qua giải trí trực tiếp, các cuộc thi nấu ăn và các bữa ăn ngon.
Địa lý / Lịch sử
Ớt ớt Hungary được du nhập vào Hungary vào khoảng đầu thế kỷ 16 thông qua cuộc xâm lược của người Thổ Nhĩ Kỳ. Ớt ban đầu được biết đến với tên gọi Turkisch rot pfeffer hoặc ớt đỏ Thổ Nhĩ Kỳ, và kể từ khi được giới thiệu, chúng đã trở thành một trong những giống tiêu phổ biến nhất đối với nông dân Hungary. Khi việc trồng trọt tăng lên, ớt ớt Hungary đã được lai tạo thành nhiều giống được biết đến ngày nay, và ớt này đã được du nhập vào Hoa Kỳ vào thế kỷ 20. Ở Hungary, ớt tươi Hungary có thể được bán dưới dạng ớt bột tại các chợ và cửa hàng tạp hóa địa phương. Bên ngoài Hungary, thuật ngữ ớt bột chỉ dùng để chỉ gia vị dạng bột, và ớt tươi Hungary được cung cấp thông qua các chợ nông sản và danh mục hạt giống trực tuyến để sử dụng trong vườn nhà.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Ớt Chile Hungary. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Ớt Chile Hungary bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Hayward Wisconsin Chợ nông sản Hayward 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 170 ngày trước, 21/09/20  Thị trường Jons Jons International Marketplace - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com Ở gầnBurbank, California, Hoa Kỳ Khoảng 403 ngày trước, 02/01/20  Siêu thị The Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com Ở gầnBàn, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 428 ngày trước, 1/07/20  Casa Lucas Nhà chợ Lucas 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 605 ngày trước, 14/7/19  Cardenas Chợ Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 GầnVương miện, California, Hoa Kỳ Khoảng 619 ngày trước, 30/6/19  Con đường La Carreta Siêu thị 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 GầnCông viên biệt thự, California, Hoa Kỳ Khoảng 619 ngày trước, 30/6/19  Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 630 ngày trước, 19/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Ớt ngọt! |
