Mô tả / Hương vị
Ớt khô Nhật Bản có hình dáng mảnh và hẹp, dài khoảng 5 cm với đầu nhọn. Khi khô, da của chúng phát triển thành màu đỏ cam rỉ sét với ánh sáng chói. Chúng thường bị nhầm với chiles Arbol, nhưng trên vòm miệng nhẹ hơn đáng kể và có thịt chắc hơn. Ớt khô Nhật Bản có hương vị đặc biệt, cắn sạch và độ nóng vừa phải đọng lại trên vòm miệng. Chúng đo từ 15.000 đến 30.000 đơn vị trên Thang đo Scoville.
Phần / Tính khả dụng
Ớt khô Nhật Bản thường có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Ớt khô Nhật Bản là một loại ớt Capsicum annuum còn được gọi là Japone, Hontaka, Santaka, Oriental chile Pepper hoặc Chinese chile Pepper. Một số người tin rằng bí danh, Japones, có nguồn gốc từ tiếng Tây Ban Nha cho tiếng Nhật. Đây là một loại ớt đa năng phổ biến ở các bodegas Mexico cũng như Ấn Độ, Hàn Quốc và các thị trường châu Á khác.
Giá trị dinh dưỡng
Ớt khô Nhật Bản chứa vitamin sắt, thiamine, niacin, magiê và vitamin A, B và C. Ớt không chứa cholesterol, không có chất béo bão hòa, ít calo, ít natri và nhiều chất xơ.
Các ứng dụng
Ớt khô Nhật Bản có thể được sử dụng ở dạng bột tương tự như ớt cayenne để làm nóng nguyên chất với liều lượng nhỏ. Theo truyền thống, họ là một phần của cách nấu ăn Szechwan, Hồ Nam, Thái Lan và các nước châu Á khác, nơi họ khen ngợi các hương vị như ngò, húng quế, tỏi, gừng, vừng và sả. Chúng có thể được nghiền nát và thêm nguyên con vào các món xào, nước sốt, món ăn và tương ớt. Nhẹ nhàng làm nóng ớt trong dầu trung tính để tiết ra hương vị của chúng và làm thơm dầu giấm và nước xốt.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ớt khô Nhật Bản phổ biến trong các quán cua và nhà hàng dim sum trên khắp Hồng Kông. Những chiếc túi lớn đựng ớt đỏ tươi rải khắp các khu chợ ngoài trời ở hầu hết mọi khu vực thành thị, nơi chúng là thành phần chính trong ẩm thực địa phương của Tứ Xuyên.
Địa lý / Lịch sử
Mặc dù cái tên có thể không gợi ý, nhưng ớt chuông Nhật Bản có nguồn gốc từ Mexico, đặc biệt là từ Jalisco và Thung lũng Trung tâm. Chúng được sử dụng trong toàn bộ nền văn hóa Latinh cũng như ở Đông Nam Á.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Sandbar Sports Grill | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Nhạc trưởng Andrew Bachelier | Encinitas, CA | 858-231-0862 |
| Nhà thủ công | San Diego CA | 619-948-4458 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Ớt Chile khô Nhật Bản. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Melissa's World Variety Produce, Inc. | Đậu Dài kiểu Trung Quốc và Chiên Choy Baby Bok |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Ớt Chilê Nhật Bản Khô bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Dekalb của bạn Chợ nông sản Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com Ở gầnScottdale, Georgia, Hoa Kỳ Khoảng 565 ngày trước, 23/8/19 Nhận xét của người chia sẻ: Ớt khô Nhật Bản - ở đây tại Chợ nông sản Dekalb của bạn gần Atlanta .. |
