Mô tả / Hương vị
Đậu Long Trung Quốc nên được chọn non khi nó đang ở độ giòn, ngọt và mềm nhất. Đậu non phát triển trong vòng sáu mươi ngày sau khi trồng trọt, và các quả dài mọc thành từng cặp từ thân cây. Được biết đến với chiều dài đặc biệt, đậu có thể phát triển chiều dài lên đến 30 inch nhưng để có hương vị và kết cấu tốt nhất nên thu hoạch khi từ 12 đến 18 inch. Vỏ đậu có dạng hình trụ tròn, nhẵn, có rãnh, chắc, vỏ màu xanh lục. Thịt quả đậu có chứa hạt đậu xanh chanh (hạt của cây) mọng nước, nhạt, có mắt tương tự như hạt đậu mắt đen. Nếu đậu được để chín hoàn toàn, chúng có thể được tách vỏ và hạt được sử dụng như các loại đậu và đậu có vỏ khác. Hương vị của đậu Trung Quốc Long là hương cỏ và hơi ngọt với hương vị đậu đậm hơn so với đậu xanh truyền thống. Trong tất cả các giống đậu Long của Trung Quốc, loại đậu xanh được biết đến là loại đậu ngọt nhất và mềm nhất.
Phần / Tính khả dụng
Đậu Long Trung Quốc có quanh năm với mùa cao điểm vào các tháng mùa hè và mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Đậu dài Trung Quốc, là một thành viên của họ Fabaceae và có tên khoa học là Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis. Về mặt thực vật, chúng là một loại đậu đũa (Vigna unguiculata) mặc dù chúng giống đậu cực (Phaseolus vulgaris). Một loại đậu thực sự là Đậu dài Trung Quốc có nhiều tên gọi khác, tùy thuộc vào khu vực và văn hóa. Nó còn được gọi là đậu Măng tây, đậu Rắn, đậu Yardlong và đậu đũa dài. Ngoài ra còn có nhiều giống đậu Long Trung Quốc bao gồm tím, đỏ, xanh lá cây và vàng cũng như các chủng xanh lá cây, hồng và tím nhiều màu.
Giá trị dinh dưỡng
Đậu dài của Trung Quốc là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho người ăn chay. Chúng rất giàu vitamin A, vitamin C, protein, chất xơ, folate, magiê, thiamin, kali và sắt.
Các ứng dụng
Đậu dài Trung Quốc khi mua về nên rất tươi. Khi còn non và mềm, chúng có thể được dùng sống và là một bổ sung đáng hoan nghênh cho món salad xanh và ngũ cốc. Không giống như đậu xanh thông thường Trung Quốc Đậu dài thường bị úng khi luộc hoặc hấp nên khi chế biến theo phương pháp này, bạn nhớ chỉ làm như vậy trong thời gian ngắn. Kết cấu của chúng sẽ thuận lợi nhất khi chúng được xào, áp chảo, nướng, chiên khô hoặc chiên giòn. Đậu Long Trung Quốc cũng có thể được bảo quản và ngâm. Kết hợp với nước tương, tỏi, gừng, rau xanh Châu Á đắng hoặc cay, hạt tiêu Tứ Xuyên, sốt đậu đen, ớt cay, dầu hào, gia vị cà ri, thịt bò, thịt lợn và thịt gà. Đậu dài của Trung Quốc sẽ được giữ lại, khô ráo và để trong tủ lạnh. Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy sử dụng trong vòng ba đến bốn ngày trước khi đậu héo và mềm.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trong ẩm thực Trung Quốc, đậu Long Trung Quốc theo truyền thống được ngâm với hạt tiêu Tứ Xuyên, tỏi, gừng và hoa hồi. Đậu ngâm có thể ăn nguyên hạt hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau của vùng như uan doujiao chao roumo hoặc đậu chua với thịt lợn xay.
Địa lý / Lịch sử
Đậu Long Trung Quốc có nguồn gốc từ miền nam châu Á và phát triển mạnh ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên khắp thế giới. Nguồn gốc châu Á của nó đã duy trì sự liên quan ẩm thực của nó ở các nước như Thái Lan và Trung Quốc. Nó đã phổ biến rộng rãi ở các vùng xích đạo của châu Phi và Nam Mỹ, nơi nó đã trở thành một lợi ích của an ninh lương thực và tăng trưởng nông thôn bền vững. Đậu Long Trung Quốc mọc trên một cây leo và sẽ được hưởng lợi từ giàn hoặc giá đỡ. Giống như hầu hết các loại đậu Trung Quốc Long phát triển mạnh trong điều kiện ánh nắng đầy đủ và chịu hạn tốt. Ngoài ra, chúng còn làm giàu đất mà chúng được trồng vì chúng là chất cố định nitơ.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Câu lạc bộ đồng quê La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Pendry SD (Cá sư tử) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Khoa Thực phẩm & Dinh dưỡng UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Open Gym-White Rice | San Diego CA | 619-799-3675 |
| The Cork and Craft | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Thị trấn & Quốc gia San Diego | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Ẩm thực Thái Lan | San Diego CA | 619-887-2000 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Đậu Long Trung Quốc. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Đậu dài Trung Quốc bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 184 ngày trước, 09/07/20 Ý kiến của người chia sẻ: China Longs from Fresno Evergreen  Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 184 ngày trước, 09/07/20 Bình luận của người chia sẻ: Trung Quốc muôn năm từ Fresno Evergreen!  Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L-27 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 204 ngày trước, 18/8/20 Bình luận của người chia sẻ: Đậu dài 🤩  Chợ nông sản Santa Monica John Her Produce 1-559-313-6676 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 280 ngày trước, 06/03/20 Bình luận của người chia sẻ: Đậu Looooong Trung Quốc tại chương trình của cô ấy  chợ vùng cao tangerang Ở gầnTangerang, Tây Java, Indonesia Khoảng 514 ngày trước, 13/10/19 Ý kiến của người chia sẻ: đậu dài  chợ vùng cao tangerang Ở gầnTangerang, Tây Java, Indonesia Khoảng 514 ngày trước, 13/10/19 Ý kiến của người chia sẻ: đậu dài  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 557 ngày trước, 31/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Hay quá!  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 578 ngày trước, 8/10/19  Thành phố hải sản Seafood City Siêu thị 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com Ở gầnVallejo, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 8/02/19  Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L27 002104810330 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 603 ngày trước, 16/7/19 Bình luận của người chia sẻ: Đậu dài 🇬🇷  Trung tâm Tekka Chợ ẩm ướt Tekka 665 Buffalo Rd. Gần L1 Tekka Centre Singapore 210666Singapore, Singapore Khoảng 605 ngày trước, 13/7/19 Bình luận của người chia sẻ: Đậu long bán chỗ nào ..  Hiep-Thanh Market Hiep-Thanh Market 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 607 ngày trước, 7/12/19  Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 609 ngày trước, 7/10/19 Bình luận của người chia sẻ: Đậu dài Trung Quốc trông đẹp  Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp Nature’s Fresh IKE Chợ trung tâm Athens Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 622 ngày trước, 27/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Đậu Long - trồng tại địa phương 🇬🇷  Trang trại & Chợ hải sản của Mỹ Trang trại & Chợ hải sản của Mỹ 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 GầnArtesia, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Sản xuất đặc sản Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 637 ngày trước, 6/12/19 Bình luận của người chia sẻ: Đậu dài Trung Quốc trông đẹp!  Chợ nông sản công viên Virginia Fresno thường xanh gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 662 ngày trước, 18/5/19 |
