Mô tả / Hương vị
Táo Mutsu đỏ là loại quả lớn có hình dạng từ tròn đến hình nón, hơi lệch. Da mịn, bóng và như sáp, khi chín có màu từ xanh lục nhạt-vàng đến đỏ tươi, và có thể nhìn thấy những đốm trắng nổi bật trên bề mặt. Bên dưới da, thịt có màu trắng đến trắng ngà, giòn, có nước và thô, bao bọc một lõi trung tâm chứa đầy các hạt nhỏ màu nâu đen. Táo Red Mutsu rất thơm và giòn với hương vị ngọt ngào, mật ong và có vị chua nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Táo Mutsu đỏ được thu hoạch vào mùa thu và có thể được bảo quản đến đầu mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Táo Mutsu đỏ, được phân loại về mặt thực vật học là Malus domestica, là một giống táo giữa mùa thuộc họ Rosaceae. Giống táo này được tạo ra ở Nhật Bản, được đặt theo tên của tỉnh Mutsu, và là sự kết hợp giữa táo vàng và táo Ấn Độ. Có nhiều loại táo mutsu với các tông màu da khác nhau, tùy thuộc vào cách trồng táo. Táo Mutsu đỏ được tạo ra bằng cách đặt một chiếc túi xung quanh quả để ngăn ánh nắng xuyên qua da. Khi táo khoảng ba mươi ngày kể từ ngày thu hoạch, túi được lấy ra và vỏ màu xanh lá cây nhạt chuyển thành màu đỏ tươi khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Ở Nhật Bản, táo Mutsu đỏ được coi là một trong những loại táo Mutsu hiếm hơn và bán được giá cao trên thị trường do lao động trồng trọt nhiều. Bất chấp giá thành đắt đỏ, táo đỏ được đánh giá cao như một giống cây trồng đặc sản và chủ yếu được tiêu thụ như một loại đồ tráng miệng để thể hiện màu sắc độc đáo.
Giá trị dinh dưỡng
Táo Red Mutsu là một nguồn cung cấp vitamin A và C, là những chất chống oxy hóa có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, sửa chữa tổn thương tế bào và tăng sản xuất collagen. Trái cây cũng chứa chất xơ, có thể giúp điều chỉnh đường tiêu hóa và cung cấp một lượng nhỏ kali, canxi và sắt.
Các ứng dụng
Táo Mutsu đỏ phù hợp nhất cho các ứng dụng thô vì màu đỏ của chúng và thịt có vị ngọt khi ăn tươi. Phần thịt giòn có thể được cắt lát và ăn với bơ hạt, phết và chấm, chia nhỏ và phục vụ với trái cây và pho mát trên đĩa khai vị, hoặc thậm chí nhúng toàn bộ trong lớp phủ kẹo hoặc sô cô la như một món tráng miệng. Táo Mutsu đỏ cũng có thể được cắt nhỏ và thêm vào món salad rau xanh và trái cây, thái lát và xếp thành lớp bánh mì sandwich, hoặc ép thành nước trái cây và rượu táo. Ngoài các chế phẩm tươi, thịt thô có thể được sấy khô để sử dụng lâu dài hoặc đôi khi nướng thành bánh mì, bánh nướng, cobblers và bánh nướng xốp. Táo Mutsu đỏ kết hợp tốt với nam việt quất, lê, nho, xi-rô cây phong, các loại gia vị như quế, nhục đậu khấu và đinh hương, mật ong, sô cô la đen, caramel và vani. Trái cây tươi sẽ giữ được 3-6 tháng khi được bảo quản nguyên trái và chưa rửa trong ngăn kéo của tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Nhật Bản, táo Red Mutsu đôi khi còn được gọi là “táo biểu tượng cảm xúc” và được bán với các thiết kế được trồng trên vỏ. Trong quá trình tu luyện, các nhãn dán có từ ngữ, hình dạng và biểu tượng được đặt trên da. Khi lấy quả táo màu vàng nhạt ra khỏi túi và tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, phần vỏ được dán bởi nhãn dán sẽ vẫn có màu vàng trong khi phần vỏ còn lại sẽ chuyển sang màu đỏ tươi. Các mẫu táo Red Mutsu phổ biến bao gồm hình ảnh ông già Noel, hình ảnh bảy vị thần may mắn và chữ kotobuki, và những quả táo được thiết kế chủ yếu được bán trong các dịp lễ như năm mới và Giáng sinh. Nhiều người dân địa phương Nhật Bản mua những quả táo này như một món quà bất ngờ và tặng trái cây được trang trí cho bạn bè và gia đình như một dấu hiệu của thiện chí, tình bạn và lời chúc phúc.
Địa lý / Lịch sử
Táo Mutsu được phát triển tại Trạm nghiên cứu Aomori, nằm ở Kurioshi, Nhật Bản, vào những năm 1930. Giống táo này là sự lai tạo giữa táo indo và táo vàng thơm ngon, và có nhiều biến thể màu sắc của táo được tìm thấy tại các thị trường Nhật Bản. Ngày nay, táo Red Mutsu được coi là một trong những giống mutsu hiếm hơn và chủ yếu được tìm thấy ở Nhật Bản, được trồng ở các tỉnh Aomori, Fukushima và Iwate.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Táo Mutsu đỏ. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Call Me Cupcake | Apple Frangipane Honey Tart | |
| Nghệ thuật từ bàn của tôi | Nước sốt táo 3 bước không đường |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Táo Red Mutsu bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 99 Chợ Ranch 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 370 ngày trước, 03/05/20  99 Chợ Ranch Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 673 ngày trước, 05/07/19 |
