Mô tả / Hương vị
Charentais là một loại dưa có kích thước nhỏ nhắn, trọng lượng trung bình từ 2 đến 3 pound. Nó có một lớp da mịn, cứng, màu xám hạt dẻ cười và gân xanh rõ rệt. Phần thịt dày đặc của nó có màu cam cá hồi và bao quanh một khoang hạt ở giữa. Phần thịt mọng nước nhưng săn chắc, vô cùng ngọt ngào và tỏa ra hương thơm nồng nàn của hương hoa và trái cây nhiệt đới. Hương vị thơm ngon và mùi hương mạnh mẽ của nó phải được đánh giá cao ở độ tuổi trưởng thành vì nó có thời hạn sử dụng ngắn và tinh tế.
Phần / Tính khả dụng
Dưa Charentais có sẵn trong những tháng mùa hè. Mexico xuất khẩu dưa Charentais trong những tháng mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Dưa Charentais, còn được gọi là dưa đỏ Pháp, là một thành viên của họ Bầu bí và được phân loại về mặt thực vật học là Cucumis melo cantalupensis. Chúng thuộc giống muskmelon và là giống dưa đỏ có giá trị cao nhưng sản lượng thấp trên thị trường của nông dân, loại dưa đỏ quá mỏng để vận chuyển thương mại. Không giống như một loại dưa nổi tiếng khác của Pháp, dưa Cavaillon, Charentais không được bảo vệ bởi AOC (tên gọi tắt là d’origine contrôlée) theo luật định các vùng trồng cụ thể. Do đó, dưa Charentais có thể được trồng hợp pháp ở bất cứ đâu.
Giá trị dinh dưỡng
Dưa lưới là một nguồn cung cấp beta-carotene, axit folic, kali, vitamin C và chất xơ dồi dào.
Các ứng dụng
Dưa Charentais chỉ nên được sử dụng ở dạng thô vì nó không thích hợp để nấu ăn. Thích hợp cho cả món ngọt và món mặn, nó là một lời khen tuyệt vời cho các loại thịt mặn và pho mát hoặc chỉ đơn giản là ăn tươi như một món ăn nhẹ ngọt. Dưa Chanterais có thể được sử dụng như một loại trái cây ăn sáng và như một thành phần salad và là một bổ sung tuyệt vời cho cả đồ uống và món tráng miệng. Dưa Charentais kết hợp tốt với pho mát feta và dê, hạnh nhân và quả phỉ, bạc hà, cam quýt, hải cảng, xạ hương và thịt lợn đã được chữa khỏi. Nó có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn tương tự như dưa đỏ. Sau khi chín, nó rất dễ hỏng và phải được bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Một lễ hội hàng năm của thị trấn Saint-Georges-des-Coteaux nhằm tôn vinh dưa Charentais.
Địa lý / Lịch sử
Charentais có nguồn gốc từ những năm 1920 ở vùng Poitou-Charentes, miền tây nước Pháp. Nó được phát triển như một loại dưa đỏ tinh chế, không có mụn cóc tự nhiên và xuất hiện nhiều của các giống bố mẹ của nó. Mặc dù dưa Charentais có nguồn gốc từ Pháp nhưng phần lớn dưa Charentais tiêu thụ ở Pháp hiện được nhập khẩu từ Bắc Phi. Việc sản xuất dưa Charentais ở Hoa Kỳ bị hạn chế.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Charentais Melon. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Charentais Melon bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình Weiser gần đâySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 263 ngày trước, 20/6/20  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 265 ngày trước, 18/06/20 Ý kiến của người chia sẻ: Dưa dưa đỏ Pháp Charentais vào mùa ngay!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 266 ngày trước, 17/6/20 Bình luận của người chia sẻ: Charentais melons!  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình Weiser gần đâySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 266 ngày trước, 17/6/20  Trang trại Bristol Nam Pasadena Trang trại Bristol Nam Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com Ở gầnNam Pasadena, California, Hoa Kỳ Khoảng 403 ngày trước, 02/01/20 Bình luận của người chia sẻ: Rất đẹp và nhỏ nhắn.  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com Ở gầnNapa, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 8/02/19  Khu chợ Củ cải đang phân phối gầnLondon, Anh, Vương quốc Anh Khoảng 686 ngày trước, 24/04/19 Bình luận của người chia sẻ: Tươi ngon từ Pháp!  Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 699 ngày trước, 4/11/19 Ý kiến của người chia sẻ: Dưa Honduras Charentais  Trang trại Bristol La Jolla Ở gầnLa Jolla, California, Hoa Kỳ Khoảng 705 ngày trước, 04/05/19 |
