| Food Buzz: Lịch sử của quả mơ | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả mơ | Nghe |
Người trồng trọt
| Andys Orchard |
Mô tả / Hương vị
Mơ Bonny Royal có kích thước từ trung bình đến lớn, vỏ dày vừa phải. Những quả mơ này có màu cam nhạt đến màu da cam thật và cùi màu vàng đến cam nhạt. Màu sắc xung quanh hốc bánh dao động từ màu cam nhạt đến màu đậm hơn ở gần hốc. Bonny Royals có một hương thơm mạnh mẽ, thuận lợi với các ghi chú ngọt ngào, mật ong. Mơ Bonny Royal chín đều và giữ được độ chắc khi chín.
Phần / Tính khả dụng
Mơ Bonny Royal có sẵn vào đầu mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Quả mơ Bonny Royal là một loại quả có nhiều đá, có nghĩa là quả mơ cứng sẽ dễ dàng tách ra khỏi cùi xung quanh khi chín. Bonny Royal là một giống mai độc quyền được phát triển thông qua quá trình thụ phấn tự do tại Zaiger Genetics ở Modesto, California. Zaiger đã nộp bằng sáng chế của họ cho cây Bonny vào tháng 4 năm 1998, họ đã được cấp bằng sáng chế vài năm sau đó.
Các ứng dụng
Mơ Bonny Royal rất tốt để ăn tươi và dùng làm món tráng miệng. Loại mơ này cũng rất tốt cho việc đóng hộp, giữ được hình dáng, màu sắc và độ hấp dẫn của chúng sau quá trình đóng hộp. Mơ tươi Bonny Royal được bảo quản tốt và phù hợp để vận chuyển đến các thị trường địa phương và đường dài.
Địa lý / Lịch sử
Giống cây mơ Bonny được phát triển trong vườn thực nghiệm Zaiger Genetics gần Modesto, California. Những cây này được trồng từ hạt giống được thu thập từ một cây con mai thụ phấn tự do không rõ nguồn gốc, và kết quả là cây đã được cấp bằng sáng chế vào cuối những năm 1990.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Mơ Hoàng gia Bonny. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Cái thìa của tôi ở đâu | Bảo quản mơ ít đường | |
| nghiêm túc | Mứt mơ mộc |
