| Valdivia | Trang chủ |
| Trang trại trẻ em | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Bí xanh Baby Green là loại quả nạc, có múi và hình trụ với phần cuối cuống nhỏ hơn so với khi trưởng thành. Da của nó bóng và có màu xanh lục đậm với những đốm tàn nhang mờ nhạt. Thịt giòn của nó có màu trắng kem với một khoang hạt kém phát triển do còn non. Hương vị của nó là cay và phức tạp với tông màu cỏ. Nấu chín sẽ làm dịu hương vị và màu sắc của bí xanh non. Bí ngòi non được chọn khi trưởng thành vì hạt của chúng hầu như không phát triển và thịt quả có độ ẩm cao hơn so với bí ngòi trưởng thành. Ngoài quả của cây, lá và hoa của cây cũng có thể ăn được.
Phần / Tính khả dụng
Bí xanh Baby Green có quanh năm với mùa cao điểm là những tháng hè.
Sự kiện hiện tại
Bí xanh Baby Green thuộc loài Cucurbita pepo và là một thành viên của họ Bầu bí. Bí xanh là loại bí mùa hè tinh túy, dễ trồng nhất trong số các loại bí mùa hè và có lẽ là một trong những loại cây trồng đa năng, sung mãn và có hương vị thơm ngon nhất. Có hàng chục giống bí xanh, với những tên gọi và đặc điểm độc lập khiến chúng khác biệt với nhau. Bí xanh Baby Green chỉ đơn giản là bí xanh cổ điển được hái ở giai đoạn phát triển chưa trưởng thành.
Giá trị dinh dưỡng
Bí ngòi xanh Baby Green được biết đến với hàm lượng nước cao và hơn 95% là nước tính theo trọng lượng. Nó cũng chứa vitamin A và C cũng như kali, magiê và axit folic.
Các ứng dụng
Bí ngòi xanh Baby có thể luộc, hấp, nướng, áp chảo, ngâm chua, chiên giòn, om, nướng hoặc rang. Bí ngòi non rất nhẹ và mềm nên nó cũng có thể được ăn sống. Thêm các lát sống vào món salad hoặc cắt lát mỏng theo chiều dài và dùng thay thế cho mì ống. Phục vụ toàn bộ trên một đĩa giòn cùng với kem và nước sốt làm từ phô mai. Hương vị của bí xanh baby kết hợp tốt với các loại rau mùa hè khác như cà chua, cà tím, tỏi và ớt, với các loại thảo mộc tươi như húng quế, rau oregano và mùi tây, với dầu ô liu, hạt thông nướng, thịt nướng và nướng, và pho mát như như ricotta, cotija, feta và parmesan. Để bảo quản, cho vào tủ lạnh trong túi nhựa. Không rửa cho đến ngay trước khi chuẩn bị. Để có hương vị và kết cấu tối ưu, hãy sử dụng trong vòng ba đến bốn ngày vì bí này có hương vị đặc biệt và dễ hỏng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trong khi Ý có thể là nơi sản sinh ra loại bí xanh nổi tiếng ở Hoa Kỳ thì Nam California mới thực sự đưa nó lên bản đồ và thúc đẩy nó trở thành loại bí mùa hè phổ biến nhất ở Mỹ. Vào những năm 1920, một trong những nhà hàng hàng đầu ở Los Angeles, Café Marcell thường xuyên đưa bí xanh vào thực đơn của họ dưới dạng bí ngòi Florentine, mornay và julienne, những công thức này sẽ được đăng trên Los Angeles Times cũng như hạt giống địa phương các danh mục.
Địa lý / Lịch sử
Zucchini được cho là có nguồn gốc từ Ý với hồ sơ tài liệu đầu tiên về nó được tìm thấy trong một cuốn sách nhỏ về hạt giống Ý năm 1901 từ Milan, bí được đặt tên là zuccaarantina vera nana. Hoa Kỳ sẽ nhìn thấy quả bí xanh đầu tiên của mình vào khoảng thời gian Chiến tranh thế giới thứ nhất, đến đó thông qua những người nhập cư Ý. Mặc dù nghiên cứu học thuật không đề cập đến bí xanh cho đến năm 1937 ở Hoa Kỳ, nhưng nó đã được ghi lại đầy đủ trong các tài liệu lưu trữ của Thời báo Los Angeles cũng như các danh mục hạt giống địa phương vào đầu năm 1919. Năm 1918, nó được liệt kê là “bí Ý” ở Los Angeles Danh mục hạt giống Germain Seed and Plant Co. Sau đó vào năm 1919, nó được đổi tên và lần đầu tiên được liệt kê trong cùng danh mục với zucchini. Bí ngòi nhanh chóng trở thành một loại rau phổ biến ở Nam California, đến nỗi chỉ một năm sau khi ra mắt trong danh mục Hạt giống Germain, danh mục năm 1920 đã dành hẳn một trang cho bí xanh tuyệt vời. Sự gia tăng phổ biến này dẫn đến nhiều giống bí xanh mới được phát triển trong những năm tiếp theo. Bí ngòi xanh baby không nghi ngờ gì khi được sử dụng cùng thời gian ở một mức độ nào đó sẽ không trở thành một giống thành công về mặt thương mại cho đến những năm 1980 khi các loại rau cỡ nhỏ ngày càng phổ biến trong giới đầu bếp nhà hàng và đầu bếp nhà hàng.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Câu lạc bộ đồng quê La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Bàn của Miller | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Phòng khách sạn Del Coronado Store | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Thực phẩm Monteferante | CA xem | 310-740-0194 |
| Vườn nho Orfila & Nhà máy rượu | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Câu lạc bộ đồng quê của Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Trao đổi Sushi | San Diego CA | 619-961-7218 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| The Shores | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Bếp chính của Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Dịch vụ ăn uống tại trang trại | San Diego CA | 858-491-9100 |
| Nhiếp chính Thái Bình Dương La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Khách sạn Del Coronado Sheerwater | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Chuồng ngựa Ý | San Diego CA | 858-352-6912 |
| The Glen tại Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Thung lũng Vista | CA xem | 760-758-2800 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Khoa Thực phẩm & Dinh dưỡng UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Trại tập thể dục PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Vườn Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| K n B Hầm rượu | San Diego CA | 619-578-4932 |
| Khách sạn Lafayette | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Ron Oliver | thành phố San Diego | 619-295-3172 |
| Bưởi nướng | Bãi biển Solana CA | 858-792-9090 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Baby Green Zucchini Squash. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Baby Green Zucchini Squash bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Lalas S.A Chợ trung tâm Athens M 18-20 002104826243 Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 575 ngày trước, 13/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Courgette baby  Phòng trưng bày đu đủ tươi Ở gầnPulo, Thủ đô Jakarta của Indonesia Khoảng 596 ngày trước, 22/7/19 Bình luận của người chia sẻ: bé zukini ở chợ đu đủ Blok M Melawai (nam jakarta)  Meidi-Ya Siêu thị Meidi-Ya Siêu thị 177 River Valley Road Trung tâm mua sắm Liang Court Singapore 179030 63391111 GầnSingapore, Singapore Khoảng 604 ngày trước, 14/7/19 Bình luận của người chia sẻ: Những quả bí xanh này được vận chuyển bằng đường hàng không từ Nhật Bản đến Singapore và có giá khoảng 5 đô la Mỹ mỗi quả!  Sản xuất Sasoun Ở gầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 618 ngày trước, 07/01/19  Quảng trường lớn Quảng trường lớn 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 GầnGlendale, California, Hoa Kỳ Khoảng 621 ngày trước, 28/6/19  Chợ nông sản Santa Monica Dawn Birch 559-750-7480 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 700 ngày trước, 4/10/19 Ý kiến của người chia sẻ: Flora Bella Organics |
