| Vườn cây ăn quả gia truyền | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Táo Cortland có kích thước từ trung bình đến lớn và thường có hình dạng khá phẳng. Chúng có màu đỏ tươi và được bao phủ bởi những vệt đỏ sẫm thường chúng được phủ một lớp má hồng màu xanh lá cây. Phần thịt trắng mịn, giòn của chúng đặc biệt ngon ngọt với hương vị chua chua ngọt ngọt.
Phần / Tính khả dụng
Táo Cortland có sẵn vào mùa thu đến mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Táo Cortland là một giống Malus domestica lâu đời của Mỹ, một trong những con lai của táo McIntosh. Nó kết hợp hương vị ngọt ngào của McIntosh với sự cứng rắn lạnh lùng của cha mẹ khác của nó, Ben Davis. Cortlands từ lâu đã là một trong những loại táo được sản xuất phổ biến nhất ở New York, luôn đứng trong top 10 của bang.
Giá trị dinh dưỡng
Táo Cortland có hàm lượng calo thấp, hàm lượng nước cao và cung cấp một lượng hợp lý vitamin A, C và B. Chúng cũng chứa một chất xơ ăn kiêng được gọi là pectin, đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol và một lượng nhỏ boron, vốn đã được quảng cáo về khả năng giúp xương chắc khỏe.
Các ứng dụng
Quả táo Cortland chuyển sang màu nâu cực kỳ chậm khi cắt ra, rất thích hợp để sử dụng trong chế biến táo tươi. Thêm táo hình khối vào món salad rau xanh và trái cây. Cắt mỏng và thêm vào bánh mì sandwich, bánh mì kẹp thịt và quesadillas. Dùng thay cho bánh quy giòn và kết hợp với nước chấm ngọt và mặn hoặc pho mát có hương vị. Hương vị ngọt ngào của táo Cortland cũng tỏa sáng trong các chế phẩm nấu chín. Nướng thành bánh ngọt, bánh tart, cobbler, quiche và galettes, hoặc nấu chậm để làm súp, nước sốt và bảo quản. Cortlands cũng làm rượu táo và nước ép táo tuyệt vời. Chúng không được bảo quản đặc biệt tốt, và nên ăn ngay sau khi thu hoạch để có hương vị và kết cấu tốt nhất.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cái tên Cortland rất có thể đến từ Quận Cortland, New York, một quận gần với nơi loại táo này được phát triển ở Geneva, New York. Cortland vẫn phổ biến ở bang New York và khắp vùng duyên hải phía đông.
Địa lý / Lịch sử
Táo Cortland được phát triển vào năm 1898 bởi Giáo sư S.A. Beach tại Trạm Thí nghiệm Nông nghiệp Bang New York của Đại học Cornell ở Geneva, New York. Nó được phân phối lần đầu tiên vào năm 1915. Trong thập kỷ tiếp theo, nó nhanh chóng trở thành một trong những loại táo được sản xuất phổ biến hơn ở Bang New York và giành được nhiều giải thưởng bao gồm huy chương Wilder của Hiệp hội Pomological Hoa Kỳ. Ngày nay, táo Cortland xếp thứ 12 là loại táo được sản xuất thương mại phổ biến nhất ở Mỹ. Cây Cortland được biết đến với khả năng phát triển mạnh trong thời tiết lạnh và có thể được tìm thấy mọc ở các vùng trồng táo ở bờ biển phía đông, Bang Washington, Oregon, Quebec và Ontario ở Canada. Chúng cũng được trồng ở Pháp và Ba Lan.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Táo Cortland. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Táo Cortland bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Union Square Greenmarket Trang trại Migliorelli 46 Freeborn Ln, Tivoli, New York 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ Ở gầnNewyork, Hoa Kỳ Khoảng 432 ngày trước, 01/03/20  Union Square Greenmarket Trang trại Migliorelli 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com Ở gầnNewyork, Hoa Kỳ Khoảng 432 ngày trước, 01/03/20 Bình luận của người chia sẻ: Trang trại táo tươi từ New York! |
