| Food Buzz: Lịch sử của mận | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả mận | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Mận Sumomo có thể rất khác nhau về hình dạng, màu sắc, kết cấu và hương vị. Hầu hết là các giống đá tự do, mặc dù một số giống lai là đá bám. Thông thường, chúng khá lớn với hình trái tim hơi tròn hơn là những quả mận hình bầu dục hẹp của châu Âu. Kết cấu chắc chắn của chúng mang lại một kết cấu gần như giòn, nhưng vẫn đậm đà với nước ép siro. Hương vị của Sumomo có thể bao gồm từ điểm nhấn của anh đào đỏ chua và quýt đến các hương nhiệt đới giống như kẹo của xoài, chuối và kẹo bông.
Phần / Tính khả dụng
Mận Sumomo có vào mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Sumomo chỉ đơn thuần là bản dịch tiếng Nhật của từ mận và nó bao gồm vô số giống cây trồng bao gồm, Santa Rosa, Burbank, Shiro, Simka, Satsuma, Methley, Red Beaut và Ozark Premier. Được phân loại về mặt thực vật học là Prunus salicina, chúng cũng đôi khi được gọi đơn giản là mận Nhật Bản hoặc mận Trung Quốc và được biết đến với sự nở hoa đầu mùa. Không nên nhầm lẫn Sumomos với mận Ume, một loại mận khác của Nhật Bản nhỏ và có màu xanh, được biết đến với tính axit cao gần như mặn.
Giá trị dinh dưỡng
Mận Sumomo là một nguồn cung cấp dồi dào kali, canxi, photphat, vitamin C và vitamin B phức hợp có tầm quan trọng lớn đối với quá trình trao đổi chất và sức khỏe hệ thần kinh. Những loại da có sắc tố đậm cũng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và chất xơ dồi dào.
Các ứng dụng
Mận Sumomo thích hợp cho cả món ngọt và món mặn, có thể ăn sống hoặc nấu chín. Chúng có thể được dùng trong các món tráng miệng như bánh ngọt, kem, bánh tart và bánh nướng, hoặc được chế biến thành các món trộn, mứt và gia vị mềm mịn. Khi được hái khi chúng chưa chín và vẫn còn xanh, chúng có thể được ngâm chua hoặc thậm chí có thể thưởng thức với một chút muối. Sumomos cũng là một loại trái cây ưa thích để làm rượu vang và rượu mạnh. Các hương vị miễn phí bao gồm vani, nhục đậu khấu, trái cây nhiệt đới, sô cô la, bơ và cam quýt. Các kết hợp mặn bao gồm pho mát tươi nhẹ như chevre và ricotta, các loại thảo mộc như rau arugula, ớt, thì là và húng quế, thịt lợn và gia cầm đã được kéo và chữa khỏi.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Mận là một trong những loại trái cây được trân trọng nhất trong xã hội Nhật Bản. Các lễ hội trên khắp đất nước Nhật Bản tôn vinh các loại trái cây mùa hè cũng như các loài hoa nở trước mỗi khi mùa xuân đến. Vào khoảng tháng Hai, các thị trấn lớn nhỏ bày tỏ lòng kính trọng với những cây hoa bằng các nghi lễ trà, âm nhạc và nghệ thuật. Sau đó vào mùa hè, quả chín được biết đến để làm rượu mận Nhật Bản cũng như rượu mạnh.
Địa lý / Lịch sử
Trái ngược với tên gọi, Sumomos, hay mận Nhật Bản, có nguồn gốc từ Trung Quốc và chỉ được đưa đến Nhật Bản cách đây 200-400 năm. Chúng nhanh chóng trở thành một trong những loại cây trồng yêu thích của đảo quốc và được trồng rộng rãi. Chúng được người Nhật đưa đến Hoa Kỳ vào những năm 1800 và sớm được giới thiệu với nhà tiên phong về thực vật học và hoa quả đá Luther Burbank. Anh ấy đã nhìn thấy giá trị của những quả mận ngọt lớn này và bắt đầu một chương trình nhân giống, nơi anh ấy lai một số giống của Nhật Bản. Tại Hoa Kỳ, mận Sumomo được trồng chủ yếu ở California và là loại mận tươi chính được bán ở các cửa hàng tạp hóa.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Sumomo Plums. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Chợ nông sản Nhật Bản | Sumomo Shu |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Mận Sumomo bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Meidi-Ya Siêu thị Meidi-Ya Siêu thị 177 River Valley Road Trung tâm mua sắm Liang Court Singapore 179030 63391111 GầnSingapore, Singapore Khoảng 604 ngày trước, 14/7/19 Bình luận của người chia sẻ: Tại siêu thị Meidi-Ya, trái cây và rau quả chất lượng xuất khẩu được bay thẳng sang Singapore và bày bán tại Siêu thị nổi tiếng Nhật Bản này.  Chợ và Khu ẩm thực trong Cửa hàng bách hóa Takashimaya Khu ẩm thực ở tầng hầm Takashimaya 035-361-1111 GầnShinjuku, Tokyo, Nhật Bản Khoảng 611 ngày trước, 07/07/19 Bình luận của người chia sẻ: Đây là khu chợ ở tầng hầm trong tòa nhà Takashimaya là một loạt các loại trái cây và rau quả được trồng ở Nhật Bản. |
