Papalo

Papalo





Người trồng trọt
Trang trại gia đình Coleman Trang chủ

Mô tả / Hương vị


Papalo là một loại cây lá xanh, có thân mỏng, phân nhánh. Lá của nó có màu xanh lục nhạt và hình trứng với các cạnh hình vỏ sò. Nó có vị cay gợi nhớ đến hoa sen cạn hoặc rau arugula với hương vị tương tự như ngò chỉ một chút vôi. Nó được gọi là “cỏ chồn hôi” và “hơi thở của chim ó”. Tốt nhất nên ăn lá non, vì cây càng già vị càng đắng.

Phần / Tính khả dụng


Papalo có sẵn trong những tháng mùa hè.

Sự kiện hiện tại


Còn được gọi là “ngò mùa hè” hoặc rau mùi Bolivia, Porophyllum gonerale thường được gọi là Papalo. Mặc dù nó có thể có mùi vị tương tự như rau mùi tàu hoặc ngò gai, nhưng lá cây hàng năm màu xanh thực sự có liên quan đến họ cúc.

Các ứng dụng


Papalo chủ yếu được sử dụng sống như một món ăn trang trí hoặc thêm vào các món ăn gần cuối quá trình chuẩn bị. Hương vị, giống như mùi của ngò, có thể bị giảm đi rất nhiều khi nấu nướng. Ở Trung Mỹ, vị cay xanh cùng với ớt là thành phần thiết yếu trong các món ăn truyền thống của người Aztec. Nó được ăn với carne asada hoặc carnitas để làm dịu dạ dày, hoặc được sử dụng như một thành phần trong salsa. Nó có hương vị mạnh hơn ngò, một phần ba lượng Papalo nên được sử dụng trong công thức gọi rau mùi.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Trong các nhà hàng trên khắp Bolivia và một số vùng của Mexico, loại cây này được bày trên bàn để khách quen hái và rắc lên các món ăn của họ. Việc sử dụng nó ở Bolivia cũng có thể là do chất lượng dược phẩm của nó, nó đã được biết là có tác dụng làm giảm huyết áp.

Địa lý / Lịch sử


Papalo được coi là quelite, dùng để chỉ một số loại rau xanh hoang dã có nguồn gốc từ Meso-Mỹ. Loại cây này, phổ biến nhất ở Bolivia và bang Puebla ở Mexico, được cho là có từ trước các loại rau mùi châu Á đã được người châu Âu mang đến châu Mỹ. Phạm vi bản địa của nó là từ phía nam của Texas ở Bắc Mỹ xuống đến Trung và Nam Mỹ.


Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm Papalo. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Nhưng tôi đói Salad Kohlrabi Mexico với Papalo
A Sip of Bliss Papalo Pesto
Nghĩ về Ăn Nước xốt

Được chia sẻ gần đây


Mọi người đã chia sẻ Papalo bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại IphoneAndroid .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.

Chia sẻ Pic 50957 Thị trường Cardenas Chợ Cardenas - Phố cao
1630 High Street Oakland CA 94601
510-532-2654
www.cardenasnarkets.com Ở gầnTrung tâm mua sắm, California, Hoa Kỳ
Khoảng 584 ngày trước, 8/04/19

Chia sẻ Pic 49015 Lâu đài El Castillo Carniceria / Chợ thực phẩm
11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342
818-834-3350 GầnPacoima, California, Hoa Kỳ
Khoảng 620 ngày trước, 29/6/19

Chia sẻ Pic 48526 Northgate Gonzalez Markets Chợ Northgate - Lincoln Ave
2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806
714-507-7640 GầnAnaheim, California, Hoa Kỳ
Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19

Chia sẻ Pic 48497 Siêu thị The Super - Anaheim Blvd
1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805
714-518-5496 GầnAnaheim, California, Hoa Kỳ
Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19

Bài ViếT Phổ BiếN