Mô tả / Hương vị
Thu nhỏ Dưa chuột trắng nhỏ, dài trung bình từ 5 đến 10 cm, có hình trụ với các đầu cong, cùn đến hơi nhọn. Vỏ mỏng, sần sùi, có gai màu đen phủ nhẹ, khi chín có màu xanh từ khi còn non chuyển sang màu trắng, vàng nhạt hoặc vàng tươi khi chín. Bên dưới bề mặt, phần thịt màu vàng nhạt mềm, có nước và giòn với chất lượng giống như nắm bắt. Phần thịt cũng bao quanh một khoang hẹp, trung tâm chứa đầy các hạt trắng ngà, dẻo, lơ lửng trong một chất lỏng sền sệt màu xanh lục nhạt. Dưa chuột trắng thu nhỏ có hương vị nhẹ, ngọt và màu xanh lá cây tinh tế mà không có vị đắng thường thấy ở các giống dưa chuột trắng khác.
Phần / Tính khả dụng
Dưa chuột trắng thu nhỏ có sẵn vào mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Dưa chuột trắng thu nhỏ, có tên khoa học là Cucumis sativus, là một giống dưa chua đặc sản thuộc họ Bầu bí. Dưa chuột nhạt không được trồng thương mại và chủ yếu được trồng như một loại cây ngon thông qua các trang trại nhỏ và vườn nhà. Người trồng ưa chuộng cây dưa leo Trắng thu nhỏ vì bản chất nhỏ gọn của chúng, phát triển thành dây leo có chiều dài dưới một mét và cây có thể được trồng trong các thùng chứa cho không gian nhỏ. Giống cũng được đánh giá cao vì cho trái chín sớm, cho năng suất cao liên tục khi vào mùa. Dưa chuột trắng thu nhỏ có thịt mỏng, giòn và ngọt, có thể dùng tươi hoặc ngâm chua. Sự đa dạng này được sử dụng theo mùa như một thành phần giải nhiệt, giải nhiệt trong một loạt các ứng dụng ẩm thực.
Giá trị dinh dưỡng
Dưa chuột trắng thu nhỏ là nguồn cung cấp vitamin K để thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương nhanh hơn, vitamin C để tăng cường hệ thống miễn dịch và kali để điều chỉnh lượng chất lỏng trong cơ thể. Dưa chuột cũng cung cấp lượng magiê, mangan và chất xơ thấp hơn. Trong các loại thuốc tự nhiên, dưa chuột được cho là có tác dụng làm dịu, làm mát cơ thể và giúp thải độc tố ra khỏi đường tiêu hóa.
Các ứng dụng
Dưa chuột trắng thu nhỏ thích hợp nhất cho các ứng dụng tươi, nấu chín và ngâm. Bánh quy có lớp vỏ mỏng, không cần gọt vỏ trước khi ăn, thịt có vị ngọt mà không đắng, mang lại cảm giác sảng khoái, nhẹ nhàng. Dưa chuột trắng thu nhỏ có thể được tiêu thụ thẳng, cầm tay hoặc có thể được cắt lát và ném vào món salad xanh, cắt nhỏ thành salsa, dùng với nước chấm thảo mộc như một món ăn nhẹ, trộn với gazpacho, hoặc cắt và xếp thành lớp trên bánh mì sandwich. Sự đa dạng này cũng có thể được sử dụng như một món trang trí ăn được trong các loại cocktail, nước trái cây và phục vụ như một loại đồ uống giải nhiệt, hoặc được sử dụng để tạo hương vị cho nước có ga. Ngoài các ứng dụng tươi, dưa chuột Trắng thu nhỏ được ngâm để sử dụng trong thời gian dài và có thể được phục vụ như một loại gia vị đậm đà với bánh mì kẹp thịt, pho mát nướng và thịt quay. Cukes cũng có thể được chiên thành poppers, xay nhuyễn thành hummus, bọc trong thịt cắt lát mỏng như một món khai vị vừa miệng, hoặc kết hợp với các món cà ri, món xào và món rau nướng. Dưa chuột trắng thu nhỏ kết hợp tốt với các loại rau thơm như húng quế, thì là, shiso, và hẹ, nước chanh, trang trại, sữa chua, giấm, các loại thịt như thịt bò nướng, giăm bông và thịt gia cầm, cà chua, ớt chuông, cần tây, thì là, lá xanh, và củ cải. Dưa chuột trắng nguyên con nên được gói riêng trong khăn giấy và bảo quản trong túi nhựa trong tủ lạnh, nơi chúng sẽ giữ được từ 2 đến 7 ngày.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Dưa chuột trắng thu nhỏ là một giống vườn nhà được yêu thích ở Hoa Kỳ và thường được sử dụng như một giống cây trồng đặc sản trong các cuộc thi dưa chua địa phương. Những viên kẹo ngọt có vẻ ngoài khác thường do màu nhạt và lớp da mỏng giúp phát triển chất lượng giòn, giống như búng khi lên men. Mỗi năm vào dịp cuối tuần của Ngày Tưởng niệm, Pickle Packers International, một hiệp hội thương mại của Mỹ về ngành công nghiệp dưa muối, tổ chức Tuần lễ dưa muối quốc tế kéo dài mười ngày với các loại dưa chua như dưa chuột trắng Miniature. Sự kiện hàng năm là một trong những tuần lễ quảng cáo thực phẩm kéo dài nhất tại Hoa Kỳ, được tổ chức lần đầu tiên vào năm 1948 và đã được kỷ niệm hơn 50 năm. Trong tuần, nhiều sự kiện khác nhau được tổ chức trên toàn quận, bao gồm kiểm tra mùi vị dưa chua, cuộc thi ăn dưa chua và cuộc thi uống nước dưa chua. Lễ kỷ niệm cũng tổ chức mạng lưới máy trộn để kết nối những người đam mê dưa muối, cho phép những người tham dự thảo luận về các giống dưa chuột yêu thích của họ, kỹ thuật trồng trọt tốt nhất và phương pháp ngâm chua.
Địa lý / Lịch sử
Dưa chuột có nguồn gốc từ Nam Trung Á và đã được trồng hàng ngàn năm. Những giống đầu tiên đã được lan truyền đến Đông Á và Châu Âu trong thời kỳ đầu thông qua các con đường thương mại, và việc trồng rộng rãi trái cây đã dẫn đến nhiều giống cây trồng khác nhau về kích thước, màu sắc và hương vị. Trong thời cổ đại, dưa chuột chủ yếu được ngâm chua, đây là phương pháp bảo quản được sử dụng nhiều nhất ở Lưỡng Hà vào khoảng năm 2400 trước Công nguyên. Theo thời gian, việc trồng dưa chuột trong vườn nhà trở nên phổ biến ở khắp châu Âu và các thuộc địa của Mỹ. Các loại dưa chuột trắng đã xuất hiện từ thời sơ khai nhưng lần đầu tiên được đề cập đến vào năm 1727 bởi Stephen Switzer trong cuốn sách của ông, 'Người làm vườn trong nhà bếp thực tế'. Mặc dù lịch sử chính xác của dưa chuột Trắng thu nhỏ vẫn chưa được biết, nhưng giống dưa chuột này được cho là được tạo ra từ các giống dưa chuột trắng thông thường. Ngày nay Dưa chuột trắng thu nhỏ được trồng như một giống trong vườn nhà ở Châu Âu và Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Dưa chuột trắng thu nhỏ. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Dưa chuột trắng thu nhỏ bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Cửa hàng rau Chino Chino’s Farms - Vegetable Stand 6123 Calzada Sel Bosque Del Mar CA 92014 858-756-3184 GầnFairbanks Ranch, California, Hoa Kỳ Khoảng 641 ngày trước, 06/08/19 |
