Mô tả / Hương vị
Mít vừa là tên của quả vừa là của cây mà nó mọc lên. Mít mọc trên cả cành và thân của những cây có thể cao tới 20 mét. Quả mít bắt đầu bằng những quả nhỏ, có hoa ở cuối cuống thẳng màu xanh. Khi chúng trưởng thành và to ra, hoa rụng đi để lại hàng trăm phần lồi nhỏ, cứng, hình nón. Khi trưởng thành, Mít có thể dài tới 80 cm và rộng 50 cm, và có thể nặng từ 10 đến 50 pound. Vỏ của quả mít sẽ chuyển màu từ xanh sáng sang vàng xỉn khi chín và có thể xuất hiện các mảng sẫm màu. Mít chín hoàn toàn sẽ rụng khỏi cây nên thường thu hoạch sớm để tránh trái lớn rơi trúng người. Bên trong quả, ngay bên dưới vỏ là các ‘củ’ màu vàng tươi tạo nên phần ăn được của Mít. Một lõi nhỏ chạy dọc theo chiều dài của quả và nối các củ với vỏ. Củ có hình tam giác dài từ 5 đến 7 cm. Mít non có kết cấu giòn, giòn trong khi trái già hơn có thể cứng hoặc mềm hơn nhiều và gần giống mãng cầu, tùy thuộc vào giống. Bất cứ nơi nào có thể ăn được từ 100 đến 500 hạt màu nâu nằm trong quả. Các hạt một inch được bao phủ bởi một lớp màng mỏng màu trắng, có thể được loại bỏ nếu chuẩn bị rang hạt. Mùi thơm của một quả Mít trưởng thành được mô tả là khó chịu, tương tự như quả chín. Quả non có mùi thơm dịu hơn. Mít có vị ngọt và hương vị được ví như chuối, dứa và thậm chí là bong bóng. Khi quả chín, củ có màu vàng cam đậm hơn và vị ngọt hơn.
Phần / Tính khả dụng
Mít có trong các tháng mùa hè và mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Mít là một loại trái cây nhiệt đới, có tên khoa học là Artocarpus heterophyllus. Mít là một thành viên của họ dâu tằm, và là loại cây ăn quả lớn nhất trên thế giới. Mít được biết đến với hình dạng giống trứng khủng long và mùi hơi kỳ lạ khi chín hoàn toàn. Tên thông thường, Mít, có thể là một biến thể của ‘jaca’, thuật ngữ tiếng Bồ Đào Nha để chỉ loại trái cây khổng lồ. Đây là một nguồn gốc của ‘chakka pazham’, tên được sử dụng ở tây nam Ấn Độ, nơi những người du lịch Bồ Đào Nha lần đầu tiên bắt gặp Mít. Trái cây nhiệt đới có gai nhọn được coi là cường quốc dinh dưỡng và chứa rất nhiều chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Mít thậm chí còn được chào đón như một loại cây chủ yếu thay thế cho lúa mì và ngô ở những khu vực bị đe dọa bởi biến đổi khí hậu và dân số ngày càng tăng.
Giá trị dinh dưỡng
Mít rất giàu chất dinh dưỡng. Nó là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, protein và vitamin B. Nó cũng chứa kali, sắt và canxi. Màu vàng cam đậm của củ Mít là kết quả của các chất dinh dưỡng thực vật như beta-carotene, tạo cho trái cây có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ.
Các ứng dụng
Mít được cắt đôi theo chiều dọc, để lộ phần cùi mềm bao quanh hạt. Sử dụng dầu dừa trên dao và tay có thể ngăn không cho chúng bị bao phủ bởi chất mủ có trong vỏ và thân dao. Dùng một con dao dài, cắt từ cuống theo chiều dọc, chiều ngang, giống như một quả dưa hấu. Khi Mít đã giảm một nửa, có thể lấy củ ra và cạo vỏ. Củ Mít có thể ăn tươi, đông lạnh, nấu chín hoặc xay nhuyễn. Mít non được thêm vào món cà ri và có thể rang hoặc nướng và ăn như một loại rau. Nó thường được cắt nhỏ và được sử dụng như một chất thay thế thịt. Củ mít chín được thêm vào món salad. Làm mứt hoặc kem từ củ mài nhuyễn. Đun sôi củ Mít trong sữa rồi gạn bỏ chất lỏng sẽ tạo ra độ sệt giống như mãng cầu sau khi nguội. Mít có thể được sấy khô và sau đó chiên trong dầu, muối và ăn như khoai tây chiên. Hạt mít có thể được rang và ăn như hạt dẻ hoặc phơi khô và xay thành bột. Mít không được giữ tốt khi đã chín. Những phần trái cây đã chuẩn bị không sử dụng có thể được bảo quản lạnh trong vài ngày hoặc đông lạnh trong vài tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Mặc dù có nguồn gốc từ Ấn Độ, nhưng Mít không phổ biến, cũng như không được tiêu thụ rộng rãi như ở các khu vực khác của Indonesia và Tây Nam Á. Mít được coi là 'trái cây của người nghèo' ở Ấn Độ. Năm 2014, một hội nghị quốc tế về Mít được tổ chức tại Đại học Khoa học Nông nghiệp ở Bangalore, Ấn Độ. Tại đó, các nhà khoa học đã thảo luận về các cách tiếp thị trái cây để mở rộng ngành công nghiệp trong nước.
Địa lý / Lịch sử
Mít được cho là có nguồn gốc từ một khu vực phía nam Ấn Độ và hòn đảo nhỏ của Sri Lanka nằm ngay phía nam. Cụ thể hơn, Mít có thể có nguồn gốc từ một vùng núi phía Tây Nam được gọi là Western Ghats, nơi đã được xác định là Di sản Thế giới. Môi trường giống như rừng nhiệt đới được Liên hợp quốc coi là “điểm nóng” về đa dạng sinh học. Mít phát triển mạnh trong môi trường nóng ẩm và không thể chịu được khô hạn hoặc đóng băng. Trái cây nhiệt đới được du nhập vào Brazil và Suriname vào giữa những năm 1800 và đã được trồng ở Hawaii từ trước cuối những năm 1800. Nó được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới của Đông Nam Á, Nam Mỹ, Châu Phi, Úc và Caribe. Sri Lanka và Việt Nam có ngành công nghiệp Mít phát triển tốt nhất. Mít tươi có thể được tìm thấy ở khắp các vùng mà nó được trồng và ở các thị trường Châu Á ở Châu Âu và Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Jack Fruit. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Gia vị gió mùa | Mít Idli với Mango Chuteny | |
| Yêu thích ăn uống | Mật ong mít | |
| Zesty South Indian Kitchen | Kem mít | |
| White on Rice Couple | Gỏi mít trộn tôm thịt | |
| Đũa lang thang | Hạt Mít luộc Việt Nam |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Jack Fruit bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
sự khác biệt giữa jalapenos đỏ và xanh lá cây
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 259 ngày trước, 24/6/20 Bình luận của người chia sẻ: Jack fruit đã có mặt tại Specialty Produce!  Thị trường thực phẩm nguyên chất Whole Foods Eugene Oregon 353 East Broadway Eugene HOẶC. 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene Ở gầnEugene, Oregon, Hoa Kỳ Khoảng 367 ngày trước, 03/07/20  Thị trường Cardenas Chợ Cardenas - Đại lộ N Capitol 320 N Capitol Ave San Jose CA 95133 408-240-0590 http://www.cardenasmarket.com Ở gầnAlum Rock, California, Hoa Kỳ Khoảng 377 ngày trước, 27/02/20  Thành phố hải sản Thành phố Hải sản - Đường McKee San Jose 3065 Mckee Road San Jose CA 95127 408-240-4980 http://www.seafoodcity.com Ở gầnAlum Rock, California, Hoa Kỳ Khoảng 377 ngày trước, 27/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Rất lớn.  Siêu thị Ocean Siêu thị Ocean - Milpitas 2 S Park Victoria Drive Milpitas CA 95035 408-942-3388 GầnMilpitas, California, Hoa Kỳ Khoảng 377 ngày trước, 27/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Rất lớn và cô ấy đã nhận được người cuối cùng.  Thị trường Châu Á Thái Bình Dương Thị trường Châu Á Thái Bình Dương 330 Đường đặt chỗ Bến du thuyền CA 93933 831-884-0101 GầnHàng hải, California, Hoa Kỳ Khoảng 378 ngày trước, 26/02/20  Thị trường Châu Á Thị trường Châu Á 3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933 831-384-3000 GầnHàng hải, California, Hoa Kỳ Khoảng 378 ngày trước, 26/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Đẹp.  Sản xuất Pensinula Sản xuất Pensinula 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproductioninc.com Ở gầnThành phố cát, California, Hoa Kỳ Khoảng 378 ngày trước, 26/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Đẹp.  Siêu thị Thái Bình Dương Siêu thị Thái Bình Dương - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com Ở gầnNam San Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 382 ngày trước, 22/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Kích thước khổng lồ.  Siêu thị Thái Bình Dương Siêu thị Thái Bình Dương - Southgate ave 1420 Southgate Ave Daly City CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com Ở gầnThành phố Daly, California, Hoa Kỳ Khoảng 382 ngày trước, 21/02/20  Trang trại Bristol Yorba Linda Trang trại Bristol - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com Ở gầnYorba Linda, California, Hoa Kỳ Khoảng 410 ngày trước, 1/25/20  Thị trường cao cấp Cửa hàng tạp hóa Superior - Bãi biển dài 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com Ở gầnBãi biển dài, California, Hoa Kỳ Khoảng 410 ngày trước, 1/25/20  Siêu thị GS Siêu thị GS 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com Ở gầnPeoria, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 415 ngày trước, 20/01/20  Siêu thị đồ lam Chợ đồ lam 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 GầnPhượng Hoàng, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20  Pasar Anyar Ở gầnBogor, Tây Java, Indonesia Khoảng 480 ngày trước, 15/11/19 Ý kiến của người chia sẻ: quả mít  Siêu thị New Loon Moon | New Loon Moon Ở gầnThượng Woburn Place, Đường Euston (Trạm dừng L), Vương quốc Anh Khoảng 486 ngày trước, 11/10/19 Ý kiến của người chia sẻ: Trái Jack tươi  chợ vùng cao tangerang Ở gầnTangerang, Tây Java, Indonesia Khoảng 514 ngày trước, 13/10/19 Ý kiến của người chia sẻ: mít  chợ vùng cao tangerang Ở gầnTangerang, Tây Java, Indonesia Khoảng 514 ngày trước, 13/10/19 Bình luận của người chia sẻ: mít non phiên chợ vùng cao  Công viên trái cây & gia vị Công viên trái cây & gia vị 24801 SW 187th Ave Homestead, FL 33031 1-305-247-5727 GầnHomestead, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 557 ngày trước, 31/8/19  Chợ nông sản trên đường cao tốc Buford Chợ nông sản Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 GầnDoraville, Georgia, Hoa Kỳ Khoảng 564 ngày trước, 24/8/19 Ý kiến của người chia sẻ: Jack Fruit tại Chợ Nông sản Buford  Chợ nông sản Dekalb của bạn Chợ nông sản Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com Ở gầnScottdale, Georgia, Hoa Kỳ Khoảng 566 ngày trước, 22/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Jack Fruit tuyệt đẹp tại Chợ nông sản Dekalb bên ngoài Atlanta Georgia  Chợ nông sản Sprouts Chợ nông sản Sprouts 1260 Garnet Ave San Diego CA 92109 858-270-8200 https://www.sprouts.com/store/ca/san-diego/pacific-beach/ Ở gầnLa Jolla, California, Hoa Kỳ Khoảng 569 ngày trước, 19/8/19  kampung 99 maruyung depok Ở gầnDepok, Tây Java, Indonesia Khoảng 569 ngày trước, 18/8/19 Ý kiến của người chia sẻ: mít ở kampung 99 maruyung kecamatan limo depok  Thị trường Barons Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 579 ngày trước, 8/09/19 Bình luận của người chia sẻ: Jack Fruit khổng lồ!  Chợ thực phẩm Marina Chợ thực phẩm Marina 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com Ở gầnThành phố Foster, California, Hoa Kỳ Khoảng 583 ngày trước, 08/05/19  Thị trường Cardenas Chợ Cardenas - Phố cao 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com Ở gầnTrung tâm mua sắm, California, Hoa Kỳ Khoảng 584 ngày trước, 8/04/19  KP Châu Á Thị trường KP Châu Á Thị trường 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com Ở gầnEmeryville, California, Hoa Kỳ Khoảng 584 ngày trước, 8/04/19  99 Ranch 99 Ranch - Phố Pierce 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com Ở gầnAlbany, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/03/19  Island Pacific Siêu thị Siêu thị Island Pacific - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com Ở gầnVallejo, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/02/19  Thành phố hải sản Seafood City Siêu thị 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com Ở gầnVallejo, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 8/02/19  Chợ Lola Chợ Lola - Đường Petaluma Hill 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 GầnSanta Rosa, California, Hoa Kỳ Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19  Thị trường châu á Chợ Châu Á - Đường Petaluma Hill 1110 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-545-9618 GầnSanta Rosa, California, Hoa Kỳ Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19  Chợ Lola số 1 Chợ & Nhà hàng của Lola 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 GầnSanta Rosa, California, Hoa Kỳ Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19  Sản xuất Sasoun Sản xuất Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 GầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 599 ngày trước, 20/7/19  Chợ gỗ tếch Kramat Ở gầnCibubur, Thủ đô Jakarta của Indonesia Khoảng 599 ngày trước, 20/7/19 Bình luận của người chia sẻ: Quả mít lớn tại chợ trái cây lớn nhất thế giới  Chợ thường xanh Chợ thường xanh 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 606 ngày trước, 13/7/19  Richmond New May Wah Siêu thị 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 606 ngày trước, 13/7/19  Trung tâm Tekka Chợ ẩm ướt Tekka 665 Buffalo Rd. Gần L1 Tekka Centre Singapore 210666Singapore, Singapore Khoảng 606 ngày trước, 7/12/19 Bình luận của người chia sẻ: Quả mít đã đến. Đi thẳng từ trung tâm rừng rậm .. Chợ ẩm ướt Tekka là một khu chợ trái cây và rau quả sôi động ở Singapore.  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 GầnVen sông, California, Hoa Kỳ Khoảng 619 ngày trước, 30/6/19  Vallarta Siêu thị Vallarta Siêu thị - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 GầnSan fernando, California, Hoa Kỳ Khoảng 620 ngày trước, 29/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Đã tìm thấy Jack pot….  Lâu đài El Castillo Carniceria / Chợ thực phẩm 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 GầnPacoima, California, Hoa Kỳ Khoảng 620 ngày trước, 29/6/19  Quảng trường lớn Quảng trường lớn 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 GầnGlendale, California, Hoa Kỳ Khoảng 621 ngày trước, 28/6/19  Siêu thị vua Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 GầnStanton, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Mua thị trường thấp Mua Thị trường Thấp - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 GầnAnaheim, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Northgate Gonzalez Markets Chợ Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 GầnAnaheim, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Thị trường Thung lũng Crown (Chợ Ba Tư) Chợ Thung lũng Crown 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 GầnTrang trại Ladera, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19  4 Seasons Bio - Chợ thực phẩm hữu cơ 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 629 ngày trước, 20/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Jack fruit  Chợ nông sản Sanwa Chợ nông sản Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 GầnTampa, Hoa Kỳ Khoảng 635 ngày trước, 14/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Rất lớn!  4 Seasons Bio - Chợ thực phẩm hữu cơ 4 mùa Nikos 30 www.4seasonsbio.com Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 659 ngày trước, 21/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Jack fruit  Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 GầnDuluth, Minnesota, Hoa Kỳ Khoảng 667 ngày trước, 13/5/19 Ý kiến của người chia sẻ: Cắt trước các phần  4 Seasons Bio - Chợ thực phẩm hữu cơ 4 mùa Nikos 30 www.4seasonsbio.com Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 670 ngày trước, 5/10/19 Ý kiến của người chia sẻ: Jack fruit 🥰  Siêu thị New Loon Moon | New Loon Moon Gần siêu thị New MoonThượng Woburn Place, Đường Euston (Trạm dừng L), Vương quốc Anh Khoảng 684 ngày trước, 26/4/19 Bình luận của người chia sẻ: Jack fruit in London!  Chợ nông sản Sprouts Ở gầnAustin, Texas, Hoa Kỳ Khoảng 701 ngày trước, 04/09/19 Ý kiến của người chia sẻ: Trái Mít Tươi!  Thuan Phat Supermarket Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 711 ngày trước, 30/3/19 Bình luận của người chia sẻ: @eleni_bereti là cô gái của bạn cho trái cây Jack ở Athens Hy Lạp !!  Thuan Phat Supermarket Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 713 ngày trước, 28/03/19 Bình luận của người chia sẻ: Mít được mùa!  Chợ Nijiya Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 718 ngày trước, 23/03/19 Ý kiến của người chia sẻ: Big Fruits!  Vons Vons- The Coast 3439 Qua Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 Www.vons.com Ở gầnSan Marcos, California, Hoa Kỳ Khoảng 722 ngày trước, 18/03/19  Sản xuất đặc sản Procuce chuyên môn 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 723 ngày trước, 18/03/19 Bình luận của người chia sẻ: Jack đã trở lại! |
