Mô tả / Hương vị
Đặc điểm đặc biệt nhất của táo Lucy ™ Rose là thịt của nó có màu đỏ hồng, đôi khi được mô tả là màu đỏ tươi. Bên ngoài, lớp da này cũng có màu đỏ, được bao phủ bởi các lớp vảy nhạt và phủ trên một nền màu xanh lá cây tươi được che khuất gần hết. Táo Lucy ™ Rose thường có hình nón với một số đường gân nhỏ. Kết cấu chắc chắn, hạt thô và sắc nét do nguồn gốc Honeycrisp của nó. Hương vị khá đơn giản của táo Lucy ™ Rose được cân bằng giữa vị ngọt và chua nhẹ với hương quả mọng mạnh mẽ.
Phần / Tính khả dụng
Táo Lucy ™ Rose có sẵn vào mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Quả táo Lucy ™ Rose là một loại táo Malus domsetica gần đây được trồng ở bang Washington. Nó là một cây thánh giá có nguồn gốc từ Honeycrisp phổ biến. Các giống táo khác có nguồn gốc Honeycrisp bao gồm Sugar Bee, Pizazz và EverCrisp. Một loại khác cũng được Chelan tung ra cùng thời điểm là Lucy ™ Glo, có màu đỏ vàng bên ngoài và có nhiều vị chua hơn.
Giá trị dinh dưỡng
Một quả táo trung bình chứa khoảng 95 calo và chủ yếu được tạo thành từ carbohydrate. Táo cũng chứa 3 gam chất xơ, bao gồm pectin, có thể giúp giảm mức cholesterol và giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Các thành phần khác của táo, bao gồm flavonoid như quercetin, hoạt động như thuốc chống viêm và bảo vệ tim và mạch máu.
Các ứng dụng
Đây là một loại táo đa năng, hữu ích để ăn tươi cho bữa ăn nhẹ hoặc trong món salad hoặc để làm nước ép táo. Kết hợp với Manchego hoặc pho mát cheddar và cắt thành món salad trái cây với quả việt quất đen, lê hoặc cam quýt. Lucy ™ Rose cũng rất tốt để nướng, và phần thịt đỏ sẽ tạo nên một món bánh tart thú vị hoặc một buổi dạ tiệc mở. Bảo quản táo Lucy ™ Rose ở nơi khô ráo, thoáng mát như tủ lạnh. Để chúng tránh xa các loại trái cây và rau quả khác, vì táo sinh ra khí ethylene và sẽ khiến các sản phẩm khác chín quá nhanh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cách mà giống này được đặt tên thể hiện một xu hướng mới trong việc trồng táo. Tên chính thức của loại táo này là Howell TC2, nhưng Chelan Fresh đã đăng ký nhãn hiệu tên Lucy ™ Rose, mà người trồng táo sẽ trả tiền để sử dụng vì nó có giá thị trường hơn nhiều.
Địa lý / Lịch sử
Táo Lucy ™ Rose được phát triển bởi một người trồng táo tên là Bill Howell ở trung tâm Washington. Ông đã trồng những quả táo Honeycrisp đầu tiên vào những năm 1990, và cuối cùng lai những quả táo này với một số giống táo ruột đỏ mà ông đã trồng. Sau khi gieo hạt, kết quả tốt nhất là Lucy ™ Rose và Lucy ™ Glo. Những quả táo Lucy ™ đầu tiên đã được bán vào năm 2018. Ngày nay, những người trồng ở Chelan Fresh và Semilt Growers ở bang Washington đang trồng Lucy ™ Rose.
