| Trang trại đồng hồ mặt trời | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Surrey arugula có bề ngoài rất giống với Wild arugula, với mép lá có răng cưa sâu, dài và mảnh. Cây arugula Surrey được trồng trong nước được đặt tên theo Surrey, Anh và về mặt thực vật học là một giống lai được bố mẹ bởi các giống Astro và Wild arugula. Surrey arugula mang đến một hương vị cay nồng với các nốt hương nhẹ như mù tạt.
Phần / Tính khả dụng
Surrey arugula có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Cây arugula thủy canh là nhà kính được trồng trực tiếp trong nước và sống sót, rễ của nó vẫn còn nguyên vẹn với các chất dinh dưỡng được cung cấp cho sinh kế. Arugula có tên khoa học là Eruca sativa, là một thành viên của gia đình mù tạt hoặc Brassicaceae cùng với bông cải xanh, cải Brussels, bắp cải, mù tạt, củ cải và cải xanh. Cây arugula Surrey có tên khoa học là Eruca vesicaria và được cho là cây lai giữa arugula chiêm tinh và arugula hoang dã. Còn được gọi là salad rocket, roquette, cải xoong Ý và rucola, cả lá và hoa của loại thảo mộc hàng năm này đều có thể ăn được và ngày nay được sử dụng phổ biến nhất như một loại rau xanh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Đề cập đến arugula có thể được tìm thấy trong một số văn bản tôn giáo, trong 2 vị Vua trong Kinh thánh, nó được gọi là oroth và trong các văn bản Do Thái như Mishna và Talmud có từ thế kỷ thứ nhất đến thứ năm sau Công nguyên. Arugula được chú ý vì được sử dụng như một loại thực phẩm và thuốc chữa bệnh. Ở La Mã và Ai Cập cổ đại, việc tiêu thụ lá và hạt cây arugula có liên quan đến đặc tính kích thích tình dục. Ở Ấn Độ, lá của cây arugula không được sử dụng phổ biến tuy nhiên hạt của cây này được ép để sản xuất dầu gọi là taramira được sử dụng cho mục đích y học và mỹ phẩm. - Xem thêm tại: http://www.specialtyproduce.com/produce/Arugula_Hydroponic_3387.php#sthash.yItHG4Nb.dpuf
Địa lý / Lịch sử
Có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, hoa và lá cây arugula từ lâu đã trở thành một thành phần phổ biến trong các món ăn của Ý, Ma-rốc, Bồ Đào Nha và Thổ Nhĩ Kỳ. Arugula được thực dân Anh mang đến Mỹ nhưng phải đến những năm 1990, arugula mới được biết đến như một nguyên liệu ẩm thực phổ biến ở Hoa Kỳ. Arugula phát triển mạnh trong điều kiện khí hậu vừa phải đến mát mẻ, nhiệt độ quá cao sẽ làm cho lá héo và lưu lại hương vị đắng trên lá. Nó có thể trồng trên đất khô và đất ướt như nhau. Hương thơm và hương vị cay của Arugula làm cho nó có khả năng chống sâu bệnh một cách tự nhiên.
