Mô tả / Hương vị
Ớt chuông xanh Hà Lan có kích thước từ trung bình đến lớn, chiều dài trung bình 7 cm và đường kính 5 cm, và có dạng củ, hình vuông và hình cầu với 3-4 thùy và thân dày màu xanh lá cây. Da nhẵn, săn chắc, bóng và có màu xanh sáng với thành dày, thịt màu xanh nhạt, mọng nước, giòn và mọng nước. Bên trong thịt quả có một khoang rỗng chứa các hạt rất nhỏ màu kem và có màng mỏng. Ớt chuông xanh Hà Lan giòn với mùi cỏ, vị đắng nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Ớt chuông xanh Hà Lan có sẵn vào cuối mùa xuân đến mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Ớt chuông xanh Hà Lan, được phân loại về mặt thực vật học là Capsicum annuum, là phiên bản non, chưa trưởng thành của ớt và là thành viên của họ Solanaceae. Ớt chuông Hà Lan xanh được thu hoạch trước khi chúng đạt độ chín để thịt vẫn còn vị chát và giòn. Nếu hạt tiêu được để lại để phát triển, nó sẽ chuyển thành các phiên bản màu vàng, cam và đỏ, tất cả đều trở nên ngọt ngào hơn theo độ tuổi. Ớt chuông Hà Lan xanh được các đầu bếp và người nấu ăn tại gia ưa chuộng vì hương vị nhẹ, xanh và sắc, thịt dày và hình dạng đều.
Giá trị dinh dưỡng
Ớt chuông xanh Hà Lan là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời và cũng chứa vitamin A, sắt, chất xơ và kali.
Các ứng dụng
Ớt chuông xanh Hà Lan thích hợp nhất cho cả ứng dụng sống và chín như rang, áp chảo, nướng và nướng. Hình dạng, màu sắc và thân gắn đồng nhất của chúng là lý tưởng cho các trung tâm hoặc làm bình. Ớt chuông xanh Hà Lan thường được nhồi với thịt, pho mát và ngũ cốc, được làm rỗng ruột và được dùng làm bát để chấm, hoặc được cắt lát và dùng như một món ăn nhẹ. Chúng cũng có thể được cắt lát và ném thành món salad, xào, băm nhỏ thành món ăn ngon hoặc nước sốt, nấu thành món frittata, trộn vào mì ống, hoặc cắt nhỏ thành súp. Ớt chuông Hà Lan xanh kết hợp tốt với bí ngòi, cà chua, dưa chuột, nấm, bí spaghetti, jicama, hành tây, tỏi, rau oregano, húng quế, mùi tây, giấm táo, thịt bò xay, xúc xích, thăn lợn, thịt gia cầm, cá ngừ, trứng, phô mai cheddar , pho mát parmesan, cơm, mì ống và giấm rượu vang đỏ. Ớt sẽ giữ được đến một tuần khi được bảo quản trong ngăn kéo giòn của tủ lạnh. Chúng cũng có thể được nấu chín và đông lạnh trong 10-12 tháng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ớt chuông xanh Hà Lan trong lịch sử đã được trồng ở Hà Lan, nơi tiên phong trồng ớt trong nhà ở nhiệt độ và ánh sáng được kiểm soát, cho phép trái có kích thước phù hợp, thịt dày và năng suất cao hơn. Ớt chuông xanh Hà Lan là loại ớt đầu tiên được thu hoạch và nhìn chung có giá cả phải chăng hơn vì loại ớt này cần ít thời gian chăm sóc cây nho và sự chú ý của người nông dân.
Địa lý / Lịch sử
Ớt chuông là bản địa của châu Mỹ nhiệt đới và đã được trồng từ thời cổ đại. Các nhà thám hiểm người Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha được ghi nhận là người đã truyền bá ớt ngọt từ Thế giới Mới sang Thế giới Cũ, và ớt chuông Hà Lan xanh được tạo ra ở Hà Lan vào đầu những năm 1980. Ngày nay, ớt chuông Green Holland được tìm thấy tại các chợ nông sản địa phương và các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Châu Âu, Châu Á và Bắc Mỹ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Ớt chuông Hà Lan xanh. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Sẽ Nướng Sách | Zucchini-Pepper Sweet Relish |
