Hoa cúc dại

Echinacea Flowers





Người trồng trọt
Loo Loo Farms

Mô tả / Hương vị


Hoa cúc dại thường cao đến một mét và có những bông hoa giống cúc ở đầu thân thô, có lông. Những bông hoa có chiều ngang khoảng 12 cm với những cánh hoa màu đỏ tươi, mềm mại tỏa ra từ một hình nón màu nâu có gai ở giữa. Nên loại bỏ những lá hình trứng màu xanh đậm nằm dọc thân vì chúng ít hương vị và không có tác dụng chữa bệnh. Cánh hoa có mùi thơm nhẹ và hơi đắng nhưng ít hương vị và được sử dụng tốt nhất để trang trí hình ảnh.

Phần / Tính khả dụng


Hoa cúc dại nở vào mùa hè và mùa thu.

Sự kiện hiện tại


Được phân loại về mặt thực vật học là Echinacea purpurea, hoa Echinacea còn thường được gọi là Purple Coneflower. Tên Echinacea xuất phát từ từ tiếng Hy Lạp echinos có nghĩa là con nhím, dùng để chỉ hình nón ở giữa có gai của hoa. Những bông hoa mạnh mẽ này đã đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của y học tự nhiên và cũng được sử dụng trong thế giới ẩm thực như một vật trang trí hoa. Có nhiều giống có đủ các màu sắc của cầu vồng, nhưng cần lưu ý rằng các màu mới phát triển bên ngoài của cây Echinacea tím cổ điển thiếu hiệu quả y học ban đầu.

Giá trị dinh dưỡng


Hoa cúc dại thường được uống như một loại trà để giúp tăng cường hệ miễn dịch trong mùa lạnh và cúm.

Các ứng dụng


Hoa cúc dại được sử dụng tươi tốt nhất cho các ứng dụng ẩm thực nhưng thường được tìm thấy ở dạng sấy khô như một loại thảo dược bổ sung. Cánh hoa có thể được rải trên các món mặn hoặc ngọt để thêm màu sắc, hoặc ngâm trong giấm hoặc nước hoặc xi-rô đơn giản. Các nón trung tâm thô và có gai với kết cấu khó chịu, do đó cần được loại bỏ khỏi các cánh hoa và loại bỏ. Tuy nhiên, chúng có thể được sấy khô cùng với cánh hoa và nghiền thành bột để pha trà và các chất bổ sung miễn dịch.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Bộ lạc Lakota đã sử dụng rễ tươi cạo của cây Echinacea làm thuốc trị rắn cắn và thuốc sát trùng vết thương bị nhiễm trùng. Người Cheyenne sử dụng nó cho các bệnh về nướu, và người dân Dakota First Nation đã sử dụng nó để chữa căng thẳng hệ thống bạch huyết và viêm họng.

Địa lý / Lịch sử


Echinacea là một loài hoa dại có nguồn gốc từ miền Đông và miền Trung Hoa Kỳ. Chúng nở hoa tự nhiên trên các thảo nguyên và đồng cỏ vào mùa hè và mùa thu, thường xen kẽ với Rudbeckia, hoặc Susans mắt đen. Cho đến những năm 1800, Echinacea vẫn là một phương thuốc độc quyền của người Mỹ bản địa, nhưng nó đã được giới thiệu bởi các nhà thảo dược đầu tiên của Phương Tây Cổ, H. F. C. Meyer. Anh ta gọi nó là 'Hắc Sampson, Kẻ giết người của mọi bệnh tật', và chứng minh lợi ích của nó với công chúng bằng cách để một con rắn đuôi chuông còn sống cắn anh ta và sau đó áp dụng phương thuốc Echinacea.


Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm hoa Echinacea. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
The Paleo Mama Trà cúc dại tự làm

Bài ViếT Phổ BiếN