Mô tả / Hương vị
Xà lách Red Oak Leaf có kích thước nhỏ đến trung bình và có các lá hình răng cưa dài, thuỳ và lỏng lẻo tương tự như lá sồi. Các lá màu đỏ tía, rực rỡ kết nối với phần gốc ở giữa, màu đỏ nhạt hơn và tạo thành hình hoa thị nửa kín, mọc hướng lên trên thành đỉnh rời. Các lá cũng mềm, mịn và rộng với nhiều lọn và diềm. Xà lách Red Oak Leaf có kết cấu dạng bơ và hương vị êm dịu, hạt dẻ, mùi đất và ngọt ngào.
Phần / Tính khả dụng
Rau diếp lá Sồi đỏ có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Xà lách lá sồi đỏ, được phân loại về mặt thực vật học là Lactuca sativa, là tên gọi chung cho hàng chục giống rau diếp lá rời, nửa xếp nếp và là thành viên của họ Cúc. Có một số giống Sồi Đỏ bao gồm cobham, oscarde, danyelle, paradai, san hô đỏ và vulcan, tất cả đều khác nhau về hình dạng, diềm, màu sắc và hương vị. Red Oak Leaf Lettuces có thể cao tới 30 cm và là một trong những loại lettuces được trồng phổ biến nhất trên thế giới. Được ưa chuộng vì màu sắc rực rỡ của nó, đó là do anthocyanins, một sắc tố được tìm thấy trong các loại cây thực phẩm có màu đỏ, và vì tính chất cắt và tái tạo của nó cho phép rau diếp tiếp tục mọc lá mới khi thu hoạch lá ngoài Rau diếp lá cực kỳ linh hoạt và được sử dụng trong nhiều ứng dụng ẩm thực.
Giá trị dinh dưỡng
Rau diếp lá sồi đỏ chứa vitamin A, C và K, canxi, sắt và anthocyanins có chứa chất chống oxy hóa tăng cường sức khỏe có đặc tính chống viêm.
Các ứng dụng
Xà lách Red Oak Leaf phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và nấu như om, luộc và áp chảo. Khi dùng tươi, lá có thể được xé hoặc thái nhỏ và dùng làm nguyên liệu giòn trong món salad, xếp trong bánh mì kẹp thịt hoặc bánh mì kẹp, nhồi nhân, hoặc dùng làm giường cho các món xào, thịt kho và cá nướng. Rau diếp lá Sồi đỏ cũng có thể được sử dụng trong các món cuộn mùa hè, bánh tét, hoặc để gói món ăn ít carb. Khi nấu chín, rau diếp Lá Sồi Đỏ có thể om và kết hợp với các loại rau và thịt theo mùa hoặc thường được kết hợp với các món súp. Xà lách Red Oak Leaf kết hợp tốt với hạt thông, quả óc chó, hạnh nhân, hẹ tây, tỏi, mật ong, pho mát như Cabrales, Roquefort và gorgonzola, nho đỏ, táo, cam, lê, arugula, mùi tây, chervil và cà rốt. Lá sẽ giữ được đến mười ngày khi được gói trong khăn giấy và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh. Điều quan trọng là bảo quản xà lách cách xa các loại trái cây như chuối, táo và lê vì chúng thải ra khí tự nhiên khiến rau diếp bị héo.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Xà lách lá sồi đỏ là một giống được yêu thích ở Châu Âu, cả trên thị trường thương mại và vườn nhà, vì nó phát triển nhanh, có thể trồng trong không gian nhỏ, chịu nhiệt và chậm ra rễ. Ở châu Âu, rau diếp lá Sồi đỏ thường được trộn thành món salad với pho mát lâu năm, súp mùa hè, hoặc om với các loại rau khác để tạo ra một món ăn nhiều lớp.
Địa lý / Lịch sử
Oak Leaf lettuces có nguồn gốc từ và được trồng lần đầu tiên ở Pháp từ loài ban đầu được coi là một loại cỏ dại mọc hoang. Tài liệu tham khảo ban đầu đầu tiên về rau diếp Lá Sồi là ở Acetaria, đó là một cuốn sách được viết vào năm 1699 bởi John Evelyn có thể chỉ ra rằng xà lách Lá Sồi đã đến Anh trước Thế kỷ 18. Xà lách Lá sồi sau đó được giới thiệu thương mại dưới tên “Feuille de Chene” vào năm 1771 bởi công ty hạt giống của Pháp Vilmorin. Ngày nay, rau diếp Red Oak Leaf có thể được tìm thấy tại các siêu thị, chợ nông sản và các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á và Úc.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Mr A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Ngành thủy sản | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Bistro du Marche của Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Ngàn bông hoa | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Baby Red Oak Leaf Diếp cá. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Một cuộc sống trung tâm thực phẩm | Salad phô mai dê â € “Kiểu Hawaii | |
| Pen & Fork | Salad gà Piccata |
Được chia sẻ gần đây
Một người nào đó đã chia sẻ Rau diếp lá sồi đỏ Baby bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Issaquah Cascadia Greens Enumclae, WA 98022 206-444-3047 http://www.cascadiagreens.us Ở gầnĐường NW Sammamish và Đại lộ 11 NW, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 242 ngày trước, 7/11/20 Bình luận của người chia sẻ: Đầy màu sắc và bổ dưỡng! |
