| Trang trại Munak |
Mô tả / Hương vị
Dưa Ambrosia là một giống dưa nhỏ nhắn giống dưa đỏ nhỏ. Bên ngoài của nó được bao phủ bởi lớp da có màu cát và lớp lưới sần sùi ngày càng trở nên rõ rệt khi quả dưa đạt đến độ chín cao nhất. Vỏ của dưa Ambrosia mỏng và có phần thịt màu cam nhạt và khoang hạt nhỏ. Loại dưa này mang lại hương vị ngọt ngào hơn với sắc thái nhẹ của hoa và độ ngon ngọt hơn loại dưa đỏ thông thường. Khi chín, dưa Ambrosia sẽ có mùi thơm của dưa ngọt ngào và phần cuối hoa sẽ hơi mềm khi chạm vào. Dưa Ambrosia được tiêu thụ tốt nhất trong vòng vài ngày sau khi thu hoạch.
Phần / Tính khả dụng
Dưa Ambrosia có sẵn trong những tháng mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Dưa Ambrosia, có tên khoa học là Cucumis melo ‘Ambrosia’, là một thành viên của họ Bầu bí. Một loại dưa lưới, dưa Ambrosia là một giống dưa lai được săn đón vì kích thước nhỏ gọn và thịt đặc biệt ngọt và mềm. Tại Hoa Kỳ, dưa vàng cũng thường được gọi là dưa đỏ, mặc dù về mặt kỹ thuật không có dưa đỏ thực sự nào được trồng thương mại ở Hoa Kỳ.
Giá trị dinh dưỡng
Giống như các loại dưa lưới khác, dưa Ambrosia là một nguồn cung cấp beta-carotene, axit folic, kali, vitamin C và chất xơ tuyệt vời.
Các ứng dụng
Hàm lượng đường cao và hương vị ngọt ngào của dưa Ambrosia khiến nó trở nên lý tưởng để ăn tươi. Xay nhuyễn và sử dụng để làm đồ uống, xi-rô, nước sốt, súp và chất làm đầy cho các món tráng miệng. Cắt nhỏ hoặc vo viên thịt và thêm vào món salad hoặc phục vụ trực tiếp trong nửa vỏ dưa. Cắt lát mỏng và sử dụng trong sa mạc hoặc chế biến bữa sáng ngọt. Hương vị xạ hương ngọt ngào cổ điển của nó kết hợp tốt với các loại thịt mặn lâu năm như prosciutto và xúc xích Ý, quả mọng, húng quế, bạc hà, rau arugula, hành tím, chanh, dưa chuột, kem ngọt và các loại pho mát mạnh như feta và parmesan. Dưa Ambrosia có thể được giữ ở nhiệt độ phòng cho đến khi cắt, sau đó sẽ giữ được trong tủ lạnh ba ngày.
Địa lý / Lịch sử
Muskmelons được chia thành các giống phía đông và phía tây. Các giống phương Đông như Ambrosia có thể nhận biết được bằng các đường nối hoặc rãnh chạy dọc theo chiều dài của quả dưa. Các giống phía đông cũng được biết đến với thịt ngọt và thanh, do đó làm cho chúng ít thích hợp để vận chuyển đường dài. Chuột xạ hương phương Tây không có đường nối, có hương vị kém ngọt hơn và kết cấu chắc chắn hơn là giống xạ hương chuyên dùng để sản xuất và phân phối thương mại. Dưa Ambrosia sẽ cho năng suất sung mãn với điều kiện nó được phơi nắng nhiều và đất ẩm, thoát nước tốt. Lá dưa có nhiệm vụ sản xuất đường của quả dưa. Vì dưa Ambrosia có khả năng chống lại một loại bệnh lá phổ biến được gọi là bệnh phấn trắng nên nó đã có một thành tích là một giống dưa chuột ngọt đặc biệt. Dưa Ambrosia sẽ 'trượt' hoặc 'trượt một nửa' (thả tự nhiên) khỏi thân một hoặc hai ngày sau khi chúng chín. Loại dưa này nên để nho chín vì lượng đường của chúng tăng lên ngay cho đến khi chúng được giải phóng khỏi cây nho.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Ambrosia Melon. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Món tráng miệng cho bữa sáng | Ambrosia Mojito Popsicles | |
| Fairview Garden Harvest Shares chia sẻ | Salad dưa lưới bơ |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Ambrosia Melon bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 211 ngày trước, 8/11/20  Chợ nông sản Brentwood Những người thân yêu của gia đình Underwood NearSawtelle, California, Hoa Kỳ Khoảng 556 ngày trước, 09/01/19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com Ở gầnBerkeley, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/03/19 |
