| Trang trại gia đình Maciel |
Mô tả / Hương vị
Rễ thì là có kích thước khác nhau tùy thuộc vào sự trưởng thành của cây và khí hậu mà nó được trồng, nhưng rễ cây thì là dài, khá thẳng và mảnh, thường phát triển nhiều chồi non tạo ra các cụm lớn. Da bán mịn có màu từ trắng ngà đến rám nắng, bề ngoài tương tự như củ cải và có thể có nhiều lông mịn trên bề mặt. Bên dưới da, thịt giòn, đặc và săn chắc. Rễ thì là có kết cấu dạng tinh bột và hơi xơ với hương vị giống cây hồi và ngọt nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Rễ thì là có quanh năm, mùa cao điểm nhất là vào mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Rễ thì là, được phân loại về mặt thực vật học là Foeniculum vulgare var rubrum, phát triển từ giống cây lâu năm không hình thành củ được gọi là cây thì là đồng, tạo ra rễ dài hơn và ít hoặc không có củ. Thì là đồng có thể phát triển chiều cao hơn một mét và chủ yếu được trồng để lấy lá thân thảo và hạt thơm. Ngoài lá và hạt, rễ cũng có thể ăn được và được sử dụng ở quy mô nhỏ bởi những người làm vườn tại nhà như một nguyên tố giàu tinh bột trong các món súp và món hầm.
Giá trị dinh dưỡng
Thì là được coi là có đặc tính chống viêm và chứa vitamin C, kali, chất xơ và sắt, tất cả đều góp phần tăng cường hệ thống miễn dịch và duy trì sức khỏe tổng thể.
Các ứng dụng
Rễ thì là thích hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như luộc và rang. Củ năng có thể được cắt hạt lựu và rang với các loại rau củ khác, luộc và thái thành món salad, được sử dụng như một món ăn trang trí trên đĩa hoặc nấu chín và xay nhuyễn thành súp như một chất làm đặc. Rễ cũng có thể được sử dụng như một chất làm đặc trong nước sốt, nước thịt và sinh tố, hoặc chúng có thể được ngâm trong sữa và làm bánh nướng. Ngoài rễ, lá và hạt được sử dụng làm chất thơm trong cả chế biến ngọt và mặn và đôi khi được ngâm trong nước sôi để pha trà. Rễ thì là kết hợp tốt với các loại rau ăn củ khác như cà rốt, củ cải, hoặc củ cải đường, cà chua, dưa chuột, khoai tây, hành tây, tỏi, bắp cải và ngải giấm. Nên cắt bỏ rễ những cọng nhỏ và để được 1-2 tuần khi bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Tại Hoa Kỳ, thì là là một loại thảo mộc cần thiết trong vườn nhà vì nó thu hút ong và bướm, những loài thụ phấn chính giúp bón phân cho cây trong vườn. Thì là cũng là cây ký chủ có giá trị của loài Anise Swallowtail và loài bướm Black Swallowtail phương Đông. Ngoài việc sử dụng làm cảnh, những người làm vườn tại nhà thường sử dụng thì là như một hàng rào tự nhiên, và về mặt y học, lá cây thường được sử dụng trong các loại trà hỗ trợ tiêu hóa.
Địa lý / Lịch sử
Cây thì là có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải của Châu Âu, mọc hoang từ xa xưa, được dùng làm dược liệu và hương liệu. Sau đó, loài cây này được lan truyền sang Châu Á và Tân thế giới thông qua những người thám hiểm, thương mại và những người nhập cư. Ngày nay, rễ cây thì là mọc hoang ở Châu Âu, Châu Á và một số vùng của Bắc và Trung Mỹ.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Fennel Roots bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ trung tâm Athens - Hy Lạp 🇬🇷 Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 688 ngày trước, 22/4/19 Ý kiến của người chia sẻ: Cây thì là cho bé |
