| Food Buzz: Lịch sử của cà chua gia truyền | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Cà chua Brandywine màu vàng là một loại cà chua thịt bò lớn màu vàng vàng có thể nặng tới 2 pound. Thịt màu mơ, mọng nước của nó có hương vị đậm đà, vừa ngọt vừa có tính axit thỏa mãn, hơn hẳn các loại cà chua màu cam hoặc vàng khác, mặc dù không bằng cà chua chua. Hình dáng bên ngoài của cà chua Yellow Brandywine có thể thay đổi từ năm này sang năm khác, với một số trái có da mịn trong khi những trái khác lại có rãnh hoặc vỏ sò đến mức trông giống như một quả bí ngô. Cây cà chua là một giống cây không xác định, hoặc dây leo, có tán lá giống khoai tây, đặc trưng của giống cà chua Brandywine thực sự, với quả lớn mọc dọc theo những dây leo có viền nhẵn, lá màu xanh đậm.
Phần / Tính khả dụng
Cà chua Brandywine màu vàng có sẵn từ mùa hè đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Cà chua Brandywine vàng được phân loại về mặt thực vật học là Lycopersicon esculentum cv. Rượu Brandywine màu vàng. Giống như tất cả các loại cà chua, chúng là thành viên của họ cà gai leo hoặc Solanaceae, cùng với các cây sản xuất thực phẩm khác như cà tím, khoai tây và ớt cay. Yellow Brandywine là một giống cây gia truyền, và theo định nghĩa, nó được thụ phấn tự do, trái ngược với lai tạo, vì vậy hạt giống phát triển giống với cây bố mẹ. Trong khi tất cả các giống gia truyền đều là giống thụ phấn tự do, không phải tất cả các giống thụ phấn tự do đều là giống gia truyền.
Giá trị dinh dưỡng
Cà chua Brandywine vàng chứa nhiều vitamin A, vitamin D và kali. Chúng có 4 loại carotenoid chính và cung cấp cho cơ thể một lượng lớn lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Các ứng dụng
Giống như tất cả các loại cà chua bò bít tết gia truyền, kết cấu kem và hương vị xa hoa của Yellow Brandywine tốt nhất là nên thưởng thức khi chưa nấu chín. Màu nóng của cà chua Brandywine màu vàng mang đến sự tươi sáng cho món salad, bánh mì và món khai vị. Rượu Brandywine màu vàng cũng có thể là một bổ sung tuyệt vời cho bánh pizza, bánh mì kẹp thịt hoặc bánh mì bruschetta, và nó kết hợp tốt với pho mát dê tươi, phô mai mozzarella và húng quế. Những loại trái cây mỏng manh này nên được bảo quản thành từng lớp để không bị nát. Để giữ cho cà chua Yellow Brandywine ở trạng thái tốt nhất, hãy bảo quản chúng trong không gian mát mẻ, thông gió tốt hơn là tủ lạnh, và giữ chúng trong thùng hoặc túi giấy. Chỉ nên sử dụng tủ lạnh để làm chậm quá trình thối rữa khi cà chua đã chín hoàn toàn.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Kể từ năm 1991, cà chua Yellow Brandywine đã trở thành một giống cà chua gia truyền của Mỹ được yêu thích. Đặc biệt, giống Platfoot của Yellow Brandywine, từ Gary Platfoot ở Ohio, được nhiều người coi là giống cà chua Yellow Brandywine ngon nhất. Dòng Platfoot cho quả mịn hơn, ít khuyết điểm hơn, cũng như năng suất cà chua vàng vàng đẹp mắt cao hơn so với dòng ban đầu của Charles Knoy ở Indiana vào năm 1991, đồng thời mang lại hương vị vô cùng phong phú và thơm ngon.
Địa lý / Lịch sử
Giống cà chua Yellow Brandywine bước vào thị trường nông nghiệp thương mại thông qua Johnny’s Select Seeds sau khi được tác giả kiêm chuyên gia cà chua Craig LeHoullier gửi đến công ty. Năm 1991, LeHoullier lấy được một mẫu vật từ Barbara Lund ở Ohio, người được cho là đã nhận giống từ Charles Knoy ở Indiana. Ngày nay, cà chua Yellow Brandywine là một trong những giống cà chua gia truyền phổ biến và được nhiều người biết đến trên thị trường. Rượu Brandywine màu vàng cần một mùa dài và được hưởng lợi từ những đêm ấm áp.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cà chua gia truyền Brandywine màu vàng. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Cà chua gia truyền rượu mạnh vàng bằng ứng dụng Sản xuất đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Vons Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 556 ngày trước, 09/01/19 Bình luận của người chia sẻ: Cà chua gia truyền đẹp tại Vons! |
