| Rancho Del Sol | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Những chiếc lá tầm ma nhọn hoắt có viền hoa màu trắng hồng hoặc xanh vàng. Lá có răng sâu và thuôn nhọn ở đầu, hình tim hoặc bầu dục giống họ bạc hà. Cây tầm ma được liệt kê về mặt thực vật học như một loại thảo mộc, không phải là một loại rau, nhưng lá, được nấu chín, được sử dụng như rau bina. Cây tầm ma chua cay thực sự có hương vị nhẹ nhàng tương tự như rau bina với mùi tây Ý ở phần kết thúc.
Phần / Tính khả dụng
Lá cây tầm ma có sẵn vào cuối mùa thu đến đầu mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Tốt nhất là đeo găng tay khi tiếp xúc với cây tầm ma tươi. Cả lá và thân đều được bao phủ bởi những sợi lông cứng nhỏ giúp tiêm một chất lỏng gây châm chích khi tiếp xúc với phần thịt lộ ra ngoài. Sau khi được làm khô hoặc nấu chín, lá và thân cây sẽ mất đi tính chất chua cay. Cây tầm ma còn được gọi là cây tầm ma thông thường và có tên khoa học là Urtica dioica. Họ tầm ma, Urticaceae bao gồm hơn 500 loài. Cây tầm ma được trồng và mọc hoang trên khắp thế giới và đã được sử dụng cho các mục đích y học và ẩm thực trong suốt lịch sử.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cây Tầm ma - Rancho Del Sol. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
