| Trang trại gia đình Maciel |
Mô tả / Hương vị
Hoa mận nở trước những chiếc lá trên cây mai Nhật Bản. Những cành cây cằn cỗi vì rụng lá vào mùa thu, được bao phủ bởi những chùm hoa màu trắng, hồng hoặc đỏ. Hoa mận có đường kính từ 2 đến gần 4 cm. Hình dạng của hoa Mận sẽ phân biệt chúng với hoa anh đào. Chúng có những cánh hoa rất tròn, và tùy thuộc vào giống cây trồng, có thể có bất cứ nơi nào từ một hàng năm cánh đến nhiều hàng nhiều cánh. Một số giống Prunus mume có thói quen khóc. Hoa mận rất thơm với mùi hương được miêu tả là cay, ngọt và hoa. Những bông hoa hoàn toàn có thể ăn được.
Phần / Tính khả dụng
Hoa mận nở vào những tháng cuối đông và đầu xuân.
Sự kiện hiện tại
Hoa mận, còn được gọi là hoa mai Nhật Bản, có tên khoa học là Prunus mume. Ở Nhật Bản và Trung Quốc, sự phổ biến của hoa Mận sánh ngang với hoa anh đào. Hoa mận là biểu tượng và được tổ chức trong các lễ hội. Tuy nhiên, ở Hoa Kỳ, những cây này không được biết đến nhiều. Sự hiện diện của Prunus mume ở Hoa Kỳ một phần là nhờ công của hai người, Tiến sĩ thực vật học J.C. Raulston của Đại học Bang North Carolina và W. B. Clarke ở San Jose, California. Bộ sưu tập Prunus mume lớn nhất ở Hoa Kỳ có thể là ở Raleigh, Bắc Carolina, nơi có thể phát triển tới 50 giống cây trồng.
Giá trị dinh dưỡng
Hoa mận có ít giá trị dinh dưỡng, mặc dù chúng có thể chứa nhiều dấu vết về giá trị dinh dưỡng của quả.
Các ứng dụng
Hoa mận có thể được sử dụng như một trang trí hoặc điểm nhấn trên bánh nướng hoặc bánh đá. Hoa mận có thể được sử dụng để tô điểm cho món jeon ngọt Hàn Quốc hoặc hwajeon, là một loại bánh gạo ngọt áp chảo, được làm bằng bột gạo nếp. Thêm một vài bông hoa vào món salad màu xanh lá cây để có màu sắc. Những bông hoa mai Nhật Bản cũng có thể được sử dụng để làm rượu hoặc rượu. Sử dụng hoa tươi ngay lập tức và bảo quản bất kỳ bông hoa nào khác giữa các lớp khăn ẩm và bọc trong nhựa trong tủ lạnh trong một hoặc hai ngày.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Hoa mận là biểu tượng quan trọng của sự bền bỉ và cuộc sống mới trong văn hóa Trung Quốc. Hoa Mai được ví như “người bạn của mùa đông”, đại diện cho khả năng vượt qua những khó khăn ảm đạm và đôi khi đáng sợ của mùa đông. Theo một câu nói của người Trung Quốc, hương thơm phong phú của hoa Mận “đến từ sự cay đắng và lạnh giá” của những tháng mùa đông. Hoa mận là một trong “tứ quý”, loài cây được tôn kính vì những đặc tính cao quý, chẳng hạn như sự thuần khiết (lan) và khiêm nhường (cúc). Chúng cũng được bao gồm trong cái mà văn học Trung Quốc gọi là “Ba người bạn trong giá lạnh” (Sui Han San You), bao gồm tre và thông.
Địa lý / Lịch sử
Hoa mận đã mang lại màu sắc cho phong cảnh mùa đông xám xịt ở quê hương Trung Quốc và Hàn Quốc trong hơn 1500 năm. Cây đã được coi là một loại cây cảnh ở Nhật Bản từ lâu đời. Ở Nhật Bản ước tính có khoảng 300 giống cây được đặt tên. Prunus mume được đặt tên bởi nhà thực vật học người Đức Philipp Franz von Siebold vào năm 1828, người cũng đã mang cây từ Nhật Bản đến Hà Lan vào năm 1841. Cây được đưa đến Hoa Kỳ vào khoảng đầu thế kỷ 20. Vào những năm 1920, người sáng lập và chủ sở hữu vườn ươm người California, Walter Bosworth Clarke chuyên về cây cảnh và cây bụi. Ông chịu trách nhiệm giới thiệu một số giống hoa Mận sang Hoa Kỳ. Ông cũng tự tay đặt tên các giống, như Peggy Clarke hoặc Rosemary Clark, cho các con gái của mình. Một bộ sưu tập các cây của ông có thể được nhìn thấy tại Đại học California ở Davis. Ngày nay, hoa Mai và các cây cha mẹ của chúng, mai Nhật Bản, có sẵn thông qua các vườn ươm và người trồng được chọn lọc. Hoa mận có nhiều khả năng được tìm thấy ở chợ nông sản và từ những người trồng đặc sản.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Hoa mận. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Thu thập Victoria | Plum Blossom Cordial |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Plum Blossoms bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Windrose Paso Robles, CA Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 378 ngày trước, 26/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Hoa đào vào mùa ngay! |
