| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Bưởi | Nghe |
Người trồng trọt
| Trang trại hữu cơ Garcia | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Bưởi Valentine thường có hình tròn với phần cổ nhô ra ở đầu cuống, hình dáng tương tự như quả lê. Vỏ có màu vàng sẫm, dễ bóc, còn cùi bên trong có màu đỏ tươi. Quả có một lượng hạt vừa phải, mọng nước và ngọt đặc biệt so với các loại cam quýt có tính axit hơn. Các loại bưởi khác có màu xanh nhạt khi chín, nhưng trái Valentines khi chín vỏ có màu vàng đồng nhất.
Phần / Tính khả dụng
Bưởi Valentine có từ giữa mùa đông đến đầu mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Bưởi Valentine là một giống bưởi lai Citrus maxima mới phát triển. Bưởi còn được gọi là pummelos, Chinese Grapefruits và Shaddocks. Loại quả này được nhân viên Bộ sưu tập giống cây có múi của Đại học California Riverside lai tạo, và được đặt tên là Valentine vì nó chín vào khoảng Ngày lễ tình nhân vào giữa tháng Hai, và vì một phần của cùi đỏ của nó thường có hình trái tim. Nguồn gốc của nó là giống quýt Dancy và cam máu Ruby lai với bưởi 'ngọt Xiêm', tạo ra vị ngọt, thịt đỏ và hương vị phức tạp. Budwood dành cho những người làm vườn và vườn cây ăn trái quan tâm đến việc trồng bưởi Valentine lần đầu tiên có mặt tại UC Riverside vào năm 2009.
Giá trị dinh dưỡng
Giống như các loại bưởi khác, Valentines cực kỳ giàu Vitamin C. Chúng cũng có một lượng nhỏ kali, magiê, Vitamin B6 và chất xơ. Ngoài hồ sơ dinh dưỡng này, phần thịt đỏ của viên ruby Valentine cho thấy sự hiện diện của anthrocyanins, một loại chất chống oxy hóa có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Anthrocyanins được tìm thấy trong các sản phẩm có màu đỏ và tím phong phú khác như quả mọng và quả lựu.
Các ứng dụng
Bưởi thường được ăn tươi hoặc làm nước ép. Để ăn một quả bưởi tươi, bạn hãy cắt bỏ phần trên và dưới, cắt bỏ vỏ, gọt bỏ phần cùi trắng và cắt bỏ phần cùi. Một lựa chọn khác là cắt đôi quả bưởi và cắt thành từng lát hoặc dùng thìa xúc ra, tương tự như quả bưởi. Bưởi tươi thường được dùng để rắc với muối và ớt ở Đông Nam Á. Nhiều lựa chọn sáng tạo hơn bao gồm chế biến cùi bưởi Valentine thành mứt hoặc thạch, hoặc thái nó thành món salad lạnh. Thịt ngọt, ngon ngọt kết hợp với các loại trái cây nhiệt đới khác như xoài và dừa, và với các loại thảo mộc như ngò và bạc hà. Đối với các ứng dụng nấu ăn chuyên sâu hơn, hãy thêm nó vào các món mì ống hoặc cá gần cuối giai đoạn nấu, vì bưởi có thể có vị đắng khi đun nóng. Vỏ dày và có vị đắng nhưng có thể làm kẹo, đây là một cách làm phổ biến ở Trung Quốc. Vỏ cũng có thể được làm thành mứt cam, tạo hương vị cho món súp và món tráng miệng. Hãy chọn những quả bưởi Valentine có cảm giác nặng và có hương hoa, vỏ không tỳ vết. Chúng có thể được bảo quản trong tủ lạnh lên đến hai tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Đông Nam Á và Trung Quốc, bưởi được ăn rất nhiều, đặc biệt là vào dịp Tết Nguyên đán vì chúng được coi là dấu hiệu của sự thịnh vượng và may mắn.
Địa lý / Lịch sử
Bưởi có nguồn gốc từ Đông Nam Á, nơi chúng mọc hoang và dễ trồng. Một nghìn năm trước, bưởi được du nhập vào Trung Quốc, sau đó được đưa đến Nam Mỹ và vùng Caribê vào cuối những năm 1600 bởi một thuyền trưởng người Anh. Tuy nhiên, chúng không phát triển tốt ở Tây bán cầu, một giống bưởi lai và cam dại đã phát triển. Người Mỹ biết đến giống bưởi lai này với cái tên bưởi, một loại trái cây nổi tiếng hơn nhiều so với bưởi. Về mặt thương mại, ngày nay bưởi được trồng hầu hết ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới ở Châu Á, cũng như ở California và Florida của Hoa Kỳ.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Bánh pizza cống | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Bưởi Valentine. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Bơ và Brioche | Bưởi hồng và bánh tart hoa hồng với mật ong Meringue | |
| Andrew Zimmer | Bưởi Sorbet | |
| Quế và Vani | Pommelo, mâm xôi và bánh ngô |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Bưởi Valentine bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 27 ngày trước, 2/11/21 Bình luận của người chia sẻ: Bưởi Valentine từ Garcia organcs  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 29 ngày trước, 02/09/21  Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại hữu cơ GarciaSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 35 ngày trước, 02/03/21  Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại Mud CreekSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 42 ngày trước, 1/27/21  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 43 ngày trước, 1/26/21 Bình luận của người chia sẻ: Lễ tình nhân đã ở đây !!  Chợ nông sản Burlingame Chợ Burlingame 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com Ở gầnBurlingame, California, Hoa Kỳ Khoảng 382 ngày trước, 22/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Hiếm khi được nhìn thấy bên ngoài Chợ Nông sản ngoài trời. Xinh đẹp.  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 403 ngày trước, 02/01/20 Bình luận của người chia sẻ: Bưởi Valentine đang vào mùa rồi!  Chợ nông sản Hollywood JJ Lone Daughter Loire 1-909-633-2930 GầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 696 ngày trước, 14/04/19 |
