Mô tả / Hương vị
Tỏi Tây Ban Nha Roja có kích thước trung bình, đường kính trung bình từ 5-7 cm với 8 đến 9 tép được bó thành một lớp xung quanh thân tỏi. Các lớp bọc bên ngoài có màu trắng, bong tróc, mỏng và dễ bóc. Các lớp vỏ đinh hương bên trong trải dài từ màu rám nắng đến đỏ tía và bao bọc những hạt đinh hương lớn màu trắng ngà có hương vị nhẹ nhàng ngọt ngào, nóng hổi và mạnh mẽ lưu lại rất lâu. Khi nấu chín, tỏi Tây Ban Nha Roja phát triển một hương vị sâu sắc, phong phú và phức tạp.
Phần / Tính khả dụng
Tỏi Roja Tây Ban Nha có sẵn trong những tháng mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Tỏi Roja Tây Ban Nha, được phân loại về mặt thực vật học là Allium sativum var. ophioscorodon, là một loại rocambole, là giống cứng cáp phổ biến nhất. Còn được gọi là tỏi Hy Lạp hoặc tỏi xanh Hy Lạp, tỏi Tây Ban Nha Roja đôi khi rất khó tìm, nhưng được săn lùng vì hương vị vượt trội và luôn được xếp hạng cao về hương vị trong số những người sành tỏi và người trồng tỏi.
Giá trị dinh dưỡng
Tỏi Tây Ban Nha Roja là một nguồn tuyệt vời của vitamin B6, vitamin C và mangan. Nó cũng được biết đến với hàm lượng allicin có đặc tính chống vi khuẩn và chống nấm.
Các ứng dụng
Tỏi Tây Ban Nha Roja có thể được sử dụng trong cả ứng dụng sống và nấu chín. Nó là người quyết đoán và nóng khi thô nên sử dụng một cách tiết kiệm. Cắt thô, xay nhỏ và xay nhuyễn sẽ tiết ra nhiều dầu hơn, mang lại hương vị sắc nét hơn so với cắt lát hoặc để nguyên. Một phương pháp thô phổ biến là nghiền nát hoặc trộn tỏi với dầu ô liu và chanh hoặc với giấm để tạo thành một loại rau và nước sốt salad. Nó cũng có thể được trộn với bơ và đánh vào ngô mới nấu chín như một món ăn mùa hè phong phú. Đối với các ứng dụng nấu chín, hãy nướng hoặc áp chảo tỏi Tây Ban Nha Roja để có trải nghiệm hương vị đa chiều và phong phú hơn. Các cặp đôi miễn phí cho tỏi Roja Tây Ban Nha bao gồm trái cây và rau có tính axit, thảo mộc tươi, kem, pho mát mạnh, dầu ô liu, nước tương, mì ống giàu tinh bột, bít tết nướng, thịt nướng và hải sản. Tỏi Tây Ban Nha Roja sẽ giữ được đến năm tháng khi được bảo quản không bóc vỏ ở nơi khô ráo và thoáng mát.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Spanish Roja được liệt kê trên Slow Food USA's Ark of Taste, một danh mục các loại thực phẩm gia truyền quan trọng có tác dụng nâng cao nhận thức về sự tồn tại của chúng và khuyến khích người khác sản xuất chúng. Spanish Roja không có nguy cơ tuyệt chủng cũng như không có nguy cơ, một đặc điểm chung của các mặt hàng được liệt kê trên Ark of Taste, nhưng nó được liệt kê vì nó chỉ được sản xuất ở quy mô nhỏ và thường bị bỏ qua. Roja Tây Ban Nha khó sản xuất trên quy mô lớn do đòi hỏi quy trình thu hoạch thủ công và thời hạn sử dụng ngắn. Điều này ngăn không cho nó được phân phối cho các nhà bán lẻ thương mại lớn và tập trung nó vào một loại tỏi đặc sản.
Địa lý / Lịch sử
Tỏi Tây Ban Nha Roja là một giống gia truyền được cho là có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Tây Ban Nha Roja cuối cùng sẽ du hành đến Thế giới mới và trở thành một giống cây gia truyền thực sự của Bắc Mỹ. Lần đầu tiên nó được trồng ở tây bắc Oregon vào cuối những năm 1800 và sau đó lan rộng đến Washington và các khu vực khác của Tây Bắc Thái Bình Dương. Ngày nay, Spanish Roja có sẵn với số lượng nhỏ tại các vườn nhà và chợ nông sản ở Hoa Kỳ.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Tỏi Roja Tây Ban Nha bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Ballard Jarvis Growers Tỏi 360-775-4664 Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 10 ngày trước, 28/02/21 Nhận xét của người chia sẻ: Hương vị phức hợp cay, ngọt - tuyệt vời trong các món ăn Địa Trung Hải :)  Chợ nông sản Ballard Sequim tỏi Sequim WA 360-775-4664 https://www.sequimgarlic.com Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 255 ngày trước, 6/28/20 Nhận xét của người chia sẻ: Hương vị phức hợp cay, ngọt ngào đáng yêu trong công thức nấu ăn Địa Trung Hải!  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com Ở gầnNapa, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 8/02/19 Bình luận của người chia sẻ: Rất độc đáo. |
