| Trang trại gia đình Murray | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Quả anh đào là loại quả tròn nhỏ, có đường kính khoảng 3 đến 5 cm. Chúng có lớp da màu vàng vàng được bao phủ bởi một lớp phấn đỏ tím toàn thân và lấm tấm những hạt đậu lăng nhạt. Vỏ có thể sẫm lại thành bóng giống mận hơn khi chúng trưởng thành. Thịt có màu vàng hổ phách với màu đỏ nhẹ gần da và có một viên đá hoặc hạt rất nhỏ ở giữa. Quả anh đào giòn và ngon ngọt và mang lại hương vị rất ngọt ngào với các nốt hương giống mận phong phú.
Phần / Tính khả dụng
Cherums có sẵn trong một thời gian giới hạn vào đầu mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Anh đào là loại trái cây bằng đá được tạo ra thông qua sự giao thoa tự nhiên giữa quả anh đào và quả mận. Chúng được phân loại về mặt thực vật học là Prunus salicina x P. avium. Các giống lai đầu tiên được phát triển bởi cùng một nhà lai tạo, những người đã tạo ra plugot và aprium. Quả anh đào thể hiện nhiều đặc điểm của quả anh đào hơn, trong khi những quả có đặc điểm giống quả mận hơn được gọi là 'quả mận'. Quả anh đào được bán dưới tên Pixie Sweet® và Verry Cherry Plums®.
Giá trị dinh dưỡng
Anh đào là một nguồn cung cấp kali, chất xơ, vitamin A, sắt và protein. Chúng cũng là một nguồn cung cấp vitamin C và flavonoid cung cấp chất chống oxy hóa có lợi. Hầu hết các giống cây trồng đều có lượng đường rất cao với mức trung bình từ 19 đến 25 Brix.
Các ứng dụng
Quả anh đào thường được thưởng thức thô nhất do kích thước của chúng và được sử dụng trong các món nướng và các ứng dụng tráng miệng khác. Rửa và cạo vỏ trái cây, để nguyên hoặc loại bỏ vỏ trước khi chuẩn bị. Nấu chúng để làm mứt, thạch hoặc bảo quản, hoặc tương ớt, hoặc thêm chúng vào bánh tart, bánh nướng xốp hoặc bánh nướng. Chúng có thể được sử dụng để làm kem hoặc sorbets hoặc để tạo hương vị cho sinh tố hoặc cocktail. Cherums bảo quản tốt và có thể giữ trong tủ lạnh đến ba tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Không nên nhầm lẫn Cherums lai giữa anh đào và mận với mận myrobalan, còn được gọi là 'mận anh đào.' Mận myrobalan không phải là giống lai và có nguồn gốc từ Tây Á gần Dãy núi Caucasus. Chúng phổ biến hơn ở Châu Âu và Vương quốc Anh và thường được sử dụng làm gốc ghép cho các giống mận hoặc anh đào khác ở Hoa Kỳ.
Địa lý / Lịch sử
Những quả Cherums đầu tiên được phát triển bởi Zaiger's Genetics of Modesto, CA vào đầu những năm 2000 và được phát hành vào khoảng năm 2010. Ban đầu chúng được lai tạo để giúp người trồng tạo ra những giống cherry lai cứng hơn, có đường cao hơn, mang lại mùa thu hoạch lâu hơn. Sau khi các cải tiến được thực hiện cho giống lai ban đầu, bao gồm cả một cây lai bổ sung với giống anh đào thứ hai, Zaiger's đã được cấp bằng sáng chế cho giống mới với tên 'Sweet Pixie' vào năm 2012. Ngày nay, có hàng chục giống Cherum khác nhau được đặt tên bao gồm Flavor Blast và Bella Red, cả hai đều có ngày thu hoạch muộn hơn. Có thể khó tìm thấy anh đào vì chúng chỉ được trồng bởi một số vườn cây ăn quả chọn lọc và có sẵn trong một thời gian giới hạn vào mùa hè. Rất có thể chúng được phát hiện tại các chợ nông sản và một số chuỗi cửa hàng lớn ở Hoa Kỳ ở California, Texas và Wisconsin, cũng như ở Trung Quốc, Singapore và Anh.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cherums. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Tạp chí Feast | Berkshire Pork Chops with Stone Fruit Chutney |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Cherums bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 250 ngày trước, 07/03/20 Nhận xét của người chia sẻ: Nhận chúng khi chúng còn nóng! 🥵  Trang trại gia đình Murray Gần trang trại gia đình MurraySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 259 ngày trước, 24/6/20  Phòng trưng bày đu đủ tươi Ở gầnPulo, Thủ đô Jakarta của Indonesia Khoảng 599 ngày trước, 19/7/19 Ý kiến của người chia sẻ: cherums đu đủ thị trường Nhật Bản  Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 623 ngày trước, 26/6/19 Nhận xét của người chia sẻ: Tuần đầu tiên cho Cherums trong SMFM từ Murray Family Farms. Mùa lớn sắp đến  Trang trại gia đình Murray Murray Ranch Big Barn 6700 General Beale Rd 661-330-0100 Ở gầnLamont, California, Hoa Kỳ Khoảng 659 ngày trước, 21/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Trên cây! |
