| Food Buzz: Lịch sử của cà chua | Nghe |
Người trồng trọt
| Trang trại Del Cabo / Jacobs | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Một trong những giống cà chua bi nổi tiếng nhất, cà chua bi ngọt 100s là một giống cà chua lai tạo cho vị ngọt của chúng. Chúng có màu đỏ tươi và kích thước một inch, với hương vị đậm đà, có đường. Cây cà chua Sweet 100s có thể rất lớn, có chiều ngang lên đến 4 feet và cao 10 feet, đó là lý do tại sao nên cắm cọc hoặc khoanh vùng để ngăn chặn sự phát tán và để ánh sáng vào các cụm bên trong. Giống cây này nổi tiếng là sung mãn vượt bậc, với hầu hết các cây không sản xuất một trăm mà là hàng trăm quả trong các cụm dài giống như quả nho. Cây Sweet 100s sinh ra ở nhiều loại khí hậu khác nhau, vì chúng chịu hạn và chịu nhiệt cực cao, và những cây không xác định sẽ tiếp tục sinh sản cho đến khi có sương giá nếu được tưới nước và bón phân đều đặn.
Phần / Tính khả dụng
Cà chua bi ngọt thập niên 100 có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Một số người đam mê cà chua quá say mê với hương vị ngọt ngào của cà chua bi Sweet 100s đến mức họ gọi chúng là “kẹo nho” và ăn chúng ngay từ cây. Sweet 100s đã trở thành một mặt hàng chủ lực trong vườn nhà không chỉ vì cà chua rất ngon, mà còn vì cây trồng sản xuất số lượng lớn như vậy trong một thời gian dài trong suốt mùa vụ. Các đặc điểm mạnh mẽ của Sweet 100s đã được nhân rộng trong các giống cà chua khác vì chúng đã được sử dụng để lai tạo các giống cà chua lai như cà chua anh đào Peacevine, ngọt rideau và siêu ngọt 100. Cà chua này thuộc chi Solanum, cùng với khoai tây, và đầu tiên về mặt thực vật học được gọi là Solanum lycopersicum. Tuy nhiên, tên gọi này sau đó đã được đổi thành Lycopersicon esculentum, Lycopersicon có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là “đào sói”, và esculentum chỉ đơn giản có nghĩa là ăn được. Sau nhiều năm các nhà làm vườn ưa thích cái tên Lycopersicon esculentum, giờ đây có những người đang thúc đẩy, với bằng chứng DNA mạnh mẽ, việc quay trở lại phân loại ban đầu.
Giá trị dinh dưỡng
Cà chua chứa vitamin A tốt cho sức khỏe của mắt, tim, phổi và thận, và vitamin B-6, hỗ trợ phát triển nhận thức và hỗ trợ chức năng miễn dịch. Cà chua cung cấp một lượng vitamin C dồi dào, mặc dù cà chua bi Sweet 100s nói riêng có liều lượng cao hơn các loại khác. Cà chua cũng có một loạt các chất phytochemical, chẳng hạn như lycopene, có thể giúp bảo vệ chống lại một số dạng ung thư và bệnh tim.
Các ứng dụng
Sweet 100s nổi tiếng với hương vị của chúng, và tốt nhất nên ăn khi chín hoàn toàn ngay khi còn trên cây nho. Mặc dù những quả cà chua ngon này thường được dùng tươi để ăn vặt hoặc thêm vào món salad, chúng cũng thích hợp để nấu, đông lạnh, và thậm chí ngâm chua, và chúng có thể được sử dụng trong bất kỳ công thức nào có yêu cầu cà chua bi. Giống như các giống cà chua bi khác, chúng có vị ngọt, cứng cáp và kiên cường, giữ được hình dạng trong món salad, mì ống và thịt hầm. Họ áp chảo và nướng lên một cách tuyệt vời, và họ có thể thêm màu sắc nổi bật cho mọi món ăn. Bảo quản cà chua bi ngọt 100s ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín, sau đó để tủ lạnh có thể làm chậm quá trình thối rữa.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cái tên Sweet 100s là một cái tên tiếp thị nhằm mang lại cho giống cà chua này một sự hiện diện đáng nhớ đối với người tiêu dùng. Một tin đồn cho rằng Sweet 100s có tên trong cuộc thử nghiệm thực địa ở California, khi một người đàn ông mặc áo sơ mi trắng chọn một mẫu cà chua bi từ hàng 100. Hạt và nước trái cây bắn ra khắp chiếc áo sơ mi sạch của anh ta khi anh ta ăn quả, và anh ta Nó đã cười và nói rằng, 'Cậu bé, 100 là một con quỷ nhỏ ngọt ngào,' từ đó có tên gọi của nó.
Địa lý / Lịch sử
Cà chua bi ngọt 100s là giống cà chua lai được phát triển bởi Northrup-King Seed Company, hiện là một bộ phận của Syngenta. Sweet 100s đã tạo ra một cuộc cách mạng trong thế giới cà chua bi với năng suất khủng khiếp lên đến năm mươi quả mỗi chùm và hương vị ngọt ngào mới lạ khi nó được giới thiệu vào năm 1978. Giống cà chua lai thường được bảo vệ rất cao, vì ngành kinh doanh hạt giống cà chua rất cạnh tranh, tuy nhiên Có nhiều suy đoán rằng cà chua gia truyền Gardener Delight được sử dụng để lai tạo giống Sweet 100s.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Đó là cuộc sống | CA xem | 760-945-2055 |
| Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Nhà hàng Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Câu lạc bộ đồng quê Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Bánh mì nướng | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Ngành thủy sản | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cà chua Cherry ngọt 100s. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Cà chua Cherry ngọt 100s bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ của Farmer Joe Chợ của Farmer Joe 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com Ở gầnPiedmont, California, Hoa Kỳ Khoảng 584 ngày trước, 8/04/19  Thực phẩm cộng đồng Chợ thực phẩm cộng đồng của mọi người 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com Ở gầnEmeryville, California, Hoa Kỳ Khoảng 584 ngày trước, 8/04/19  Chợ cá Tokyo Chợ cá Tokyo 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net Ở gầnAlbany, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/03/19  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com Ở gầnNapa, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 8/02/19 Bình luận của người chia sẻ: Siêu ngọt ngào  Rừng cây Thị trường Woodlands 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 GầnQuan điểm Tiburon, California, Hoa Kỳ Khoảng 597 ngày trước, 22/7/19 |
