Mô tả / Hương vị
Cà rốt Baby White có kích thước nhỏ, chiều dài trung bình 7-10 cm, gần như hình trụ với hình dạng thon và mỏng. Da mịn, săn chắc, màu vàng nhạt đến trắng, có thể có lông mịn ở gốc bao phủ. Bên dưới bề mặt, thịt đặc, giòn, có nước, và cũng có màu trắng đến vàng nhạt. Cà rốt Baby White giòn và mềm hơn cà rốt trưởng thành và có vị ngọt nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Cà rốt Baby White có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Cà rốt Baby White, được phân loại về mặt thực vật là Daucus carota subs. sativus, là loại rễ ngầm, có thể ăn được thuộc họ Hoa tán (Apiaceae) cùng với mùi tây, cần tây và mùi tây. Cà rốt Baby White là loại cà rốt trắng thông thường được thu hoạch ở trạng thái chưa trưởng thành, và cũng có một số giống được phát triển có chủ đích cho thị trường cà rốt non. Các giống cà rốt trắng phổ biến bao gồm White Satin, Snow White và Lunar White. Cà rốt Baby White là một loại cà rốt hiếm hơn, chủ yếu được tìm thấy ở các cửa hàng tạp hóa đặc sản và chợ nông sản. Nó đã từng là giống cà rốt phổ biến nhất ở châu Âu nhưng đã bị lu mờ khi giống cam được giới thiệu ra thị trường.
Giá trị dinh dưỡng
Cà rốt Baby White thiếu sắc tố có trong các giống cà rốt khác, nên chúng phù hợp với những người bị dị ứng với carotene. Rễ cũng chứa một số chất xơ có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa và chất phytochemical có thể bảo vệ sức khỏe tổng thể của cơ thể.
Các ứng dụng
Cà rốt Baby White có thể được ăn sống và không cần gọt vỏ, mặc dù gọt vỏ nhanh sẽ để lại vẻ ngoài thẩm mỹ hơn. Rễ có thể được cắt nhỏ thành món salad, được sử dụng như một món ăn trang trí, hoặc phục vụ trên đĩa khai vị với nước chấm. Chúng cũng có thể được rang và phục vụ với thịt nấu chín, xay nhuyễn thành nước sốt, luộc thành súp và món hầm, hoặc tráng men với bơ và đường. Cà rốt Baby White kết hợp tốt với củ cải, khoai tây, cà chua, nấm, hẹ tây, tỏi, gừng, nước luộc gà, mùi tây và các loại thịt như thịt bò, thịt gia cầm và thịt lợn. Rễ sẽ giữ được đến một tháng khi được bảo quản lỏng lẻo trong túi nhựa có lưu thông không khí tốt trong ngăn kéo của tủ lạnh. Không bao giờ bảo quản trái cây cùng với cà rốt, vì trái cây sẽ thải ra khí ethylene mà cà rốt dễ hấp thụ. Cà rốt tiếp xúc với khí ethylene sẽ chuyển sang rất đắng, không thích hợp để ăn.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở châu Âu, cà rốt trắng là loại phổ biến nhất được sử dụng làm thức ăn gia súc và tiêu dùng cho con người cho đến thế kỷ 16 khi cà rốt màu cam được giới thiệu ra thị trường. Cà rốt trắng thường bị nhầm với củ cải trong thời trung cổ vì vẻ ngoài thuôn nhọn và màu trắng nhạt. Mặc dù hai loại rễ này thuộc cùng một họ, nhưng chúng là những loài riêng biệt với hương vị khác nhau. Cà rốt trắng có hương vị ngọt ngào, nhẹ nhàng, trong khi củ cải tây có hương vị thơm hơn. Ngày nay, cà rốt trắng vẫn bị nhầm với củ cải và được coi là một loại đặc sản do không được ưa chuộng so với cà rốt cam.
Địa lý / Lịch sử
Cà rốt trắng được cho là lần đầu tiên được thuần hóa ở vùng Địa Trung Hải vào thế kỷ thứ 8. Hình minh họa đầu tiên về một củ cà rốt trắng, có nhãn No 23 Karettes Daucus Carota, đã được giới thiệu trong danh mục Thảo dược của Ý vào năm 1500 CN. Ngày nay, cà rốt Baby White có thể được tìm thấy tại các cửa hàng tạp hóa đặc sản và các chợ nông sản ở Hoa Kỳ, Châu Âu và Châu Á.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Câu lạc bộ đại học | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Mở Bữa ăn Thủ công | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Con trai may mắn | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Khách sạn Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Cafe bánh mì nướng | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Đầu bếp Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| thế giới | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Câu lạc bộ du thuyền San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Quốc vương | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Sàn giao dịch Kettner | San Diego CA | |
| Đó là cuộc sống | CA xem | 760-945-2055 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Baby White Bunched Carrot. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Sức khỏe | Đậu trắng chay | |
| Wee Little Vegans | Cà rốt rang và tỏi ngâm đậu trắng | |
| Recipe Tin Eats | Cà rốt tráng men đường nâu |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Baby White Bunched Carrot bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 325 ngày trước, 19/04/20 Bình luận của người chia sẻ: Tươi ngon từ Vườn của ... trang trại!  Virginia Park Farmer's Market Trang trại gia đình Weiser GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 662 ngày trước, 18/5/19 |
