| Trang trại ven biển |
Mô tả / Hương vị
Củ cải Baby Pink có cả củ và lá xanh ăn được. Mỗi gốc được gắn từ ba đến bốn thân màu hồng đậm chảy thành những chiếc lá xanh có vân, hình dây đeo. Rễ có hình cầu và đường kính trung bình khoảng một đến hai inch. Màu sắc bên ngoài của rễ là màu hồng đỏ tươi trong khi phần thịt có loang lổ những vết máu có màu trắng và hồng trong mờ, tương tự như màu của củ cải. Củ cải Baby Pink có hương vị độc đáo so với các giống củ cải khác. Chúng có hương vị nhẹ hơn đáng chú ý với vị ngọt cân bằng và hương tiêu tinh tế. Mặc dù, thịt quả có thể được coi là mềm so với các giống lớn thông thường, nhưng nó mang lại một kết cấu mọng nước giòn.
Phần / Tính khả dụng
Củ cải Baby Pink có quanh năm (nếu thời tiết cho phép) với các mùa cao điểm là mùa thu và mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Củ cải Baby Pink, Brassica rapa, là thành viên của họ Crucifera. Củ cải hồng là tên chung được đặt cho một số giống, bao gồm Scarlett Ohno, Scarlet Queen và Palatinate. Củ cải Baby Pink nên được thu hoạch khi còn non và cần được phân biệt với các loại củ cải lớn hơn. Các giống củ cải lớn hơn thực sự thường được nông dân trồng đặc biệt để làm nguyên liệu.
Các ứng dụng
Củ cải Baby Pink có thể được ăn sống, nguyên hạt hoặc thái lát, đặc trưng trong món ăn giòn và salad cùng với các loại rau khác và rau xanh. Chúng có thể được om, chiên, nướng, áp chảo và quay chậm. Hai ứng dụng sau là thuận lợi nhất trong việc nâng cao vị ngọt của củ cải và tạo ra một kết cấu mềm nĩa. Củ cải hồng kết hợp tốt với thịt xông khói, củ cải đường, bơ, cam quýt, hạt dẻ, kem, pho mát nấu chảy và lâu năm, giấm rượu táo, tỏi, thịt cừu, bạc hà, mù tạt, hạt tiêu, củ cải đường, ớt bột, khoai tây, khoai lang và cỏ xạ hương. Củ cải hồng có thể được biến đổi thành các món súp, súp và nước thịt. Lá của chúng có thể được sử dụng như một màu xanh đắng trong món salad.
Địa lý / Lịch sử
Củ cải có nguồn gốc từ Châu Âu. Nguồn gốc của củ cải đầu tiên bắt nguồn từ thời kỳ Hy Lạp hóa của nền văn minh Hy Lạp (khoảng 300 TCN). Rất ít loại rau có cùng lịch sử trồng trọt ở châu Âu như củ cải, bao gồm cả khoai tây, lần đầu tiên được đưa vào châu Âu vào thế kỷ 16. Củ cải hồng được coi là một giống phát triển sớm, điều này báo hiệu rằng chúng nên được gieo vào các thời điểm xen kẽ trong các đợt nhỏ vì chúng có xu hướng nhanh chóng kết hạt. Vì củ cải hồng có nguồn gốc từ các vùng mát hơn của Tây Bắc Bán cầu, chúng được coi là một loại cây trồng mùa mát.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Baby Pink Turnips. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Baby Pink Turnips bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Virginia Park Farmer's Market Trang trại gia đình Weiser gần đâySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 424 ngày trước, 1/11/20 |
