Mô tả / Hương vị
Ớt Yum Yum là loại quả nhỏ, thon dài, dài trung bình từ 5 đến 7 cm và đường kính từ 2 đến 3 cm, và có hình dạng hình nón đến dẹt với một chút thuôn nhọn từ 1 đến 3 thùy ở đầu không cuống. Vỏ nhẵn, bóng, có chất sáp, khi chín có màu từ xanh sang cam, vàng hoặc đỏ. Bên dưới bề mặt, thịt hơi dày, giòn, có nước và có màu đỏ nhạt, cam hoặc vàng, bao bọc một khoang trung tâm chứa đầy màng. Vỏ quả cũng có thể không hạt hoặc chứa một vài hạt nhỏ, tròn và dẹt, màu kem. Ớt Yum Yum thơm và có vị ngọt của đất.
Phần / Tính khả dụng
Ớt Yum Yum có quanh năm, với mùa cao điểm từ giữa mùa hè đến mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Ớt Yum Yum, được phân loại về mặt thực vật học là Capsicum annuum, là một giống ớt ngọt mini thuộc họ Solanaceae hoặc họ cây muồng đêm. Còn được gọi là ớt ăn nhẹ, ớt ngọt thu nhỏ, hoặc ớt hộp cơm, ớt Yum Yum được phát triển như một loại quả lai thiếu capsaicin, là hợp chất hóa học kích hoạt não bộ cảm nhận được cảm giác của gia vị hoặc nhiệt. Các loại ớt nhỏ thường được đựng trong các gói nhiều màu và được quảng cáo là ớt ăn vặt vì có kết cấu giòn và hương vị ngọt ngào. Chúng cũng được khuyến khích trồng trong vườn nhà vì loài cây này được biết đến với kích thước nhỏ, khả năng kháng bệnh và dễ trồng.
Giá trị dinh dưỡng
Ớt Yum Yum là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, là một chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ chống lại các tác nhân gây hại từ môi trường và tăng cường hệ thống miễn dịch. Ớt cũng là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào và chứa chất xơ, vitamin B6, E và K, kali, folate và mangan.
Các ứng dụng
Ớt Yum Yum phù hợp nhất cho các ứng dụng sống và chín như nướng, rang và áp chảo. Ớt có thể được tiêu thụ tươi, dùng ngoài tay như một món ăn nhẹ giòn, được cắt lát và ném vào món salad, bày trên đĩa khai vị, cắt nhỏ thành salsa, hoặc cắt đôi và nhồi với nước chấm, pho mát hoặc nhân nóng. Hương vị ngọt ngào của ớt khiến chúng trở thành một chất thay thế thích hợp cho ớt chuông thông thường trong các công thức nấu ăn. Ớt Yum Yum cũng có thể được xiên vào kabobs, thái lát và nướng làm lớp phủ trên bánh tét, món fajitas, mì ống và bánh pizza, nấu thành trứng, xếp thành bánh mì, hoặc ném vào súp và món hầm. Ngoài các chế phẩm tươi, ớt ngọt có thể được ngâm để sử dụng lâu dài. Ớt Yum Yum kết hợp tốt với các loại thịt như thịt bò xay, gà tây, thịt lợn hoặc thịt gia cầm, hành lá, hành tây, tỏi, các loại rau thơm như ngò, mùi tây và húng quế, bông cải xanh, măng tây, các loại đậu và pho mát như mozzarella, dê và cheddar. Ớt tươi sẽ giữ được 1-2 tuần khi được bảo quản nguyên trái và chưa rửa trong ngăn kéo của tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Vào năm 2015, Cục Vườn Quốc gia đã tuyên bố ớt ngọt là người chiến thắng trong danh mục rau ăn được hàng năm của họ. Mỗi năm, Cục tạo ra một danh sách 'năm của danh sách' và có những người chiến thắng cho bốn hạng mục khác nhau như một cách để quảng bá các loại cây có đặc tính đặc biệt. Sau khi được chọn, Cục khuyến khích các trung tâm làm vườn trên khắp Hoa Kỳ quảng bá bốn giống được trao giải vì các giống được lựa chọn thể hiện bản chất dễ trồng để làm vườn tại nhà. Ớt ngọt như ớt Yum Yum được lựa chọn vì kích thước nhỏ gọn, màu sắc tươi sáng và hương vị ngọt ngào. Thông qua nền tảng tiếp thị “của năm”, doanh số bán ớt ngọt trong năm 2015 về cơ bản đã tăng lên đáng kể và cho phép ớt ngọt trở nên phổ biến trong các chợ nông sản, vườn nhà và cửa hàng tạp hóa đặc sản.
Địa lý / Lịch sử
Ớt Yum Yum được tạo ra bởi US Agriseeds, một công ty có trụ sở tại San Luis Obispo, California, là một phần của công ty mẹ lớn hơn VoloAgri®. Hạt giống được phân phối thông qua một số công ty khác thuộc VoloAgri® đến các vùng sản xuất rau cụ thể và được quảng bá là một giống có khả năng kháng bệnh và hương vị chất lượng được cải thiện. Ngày nay ớt Yum Yum được trồng bởi nhiều nông dân nhỏ ở Hoa Kỳ và Mexico, và hạt giống cũng có sẵn thông qua các danh mục trực tuyến để sử dụng trong vườn nhà.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Ớt Yum Yum Chile. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Yummly | Balsamic Sweet Pepper (Yum Yum Pepper) với bông cải xanh | |
| Yummly | Pomegranate + Yum Yum Pepper Sandwich | |
| Yummly | Quả bơ Pesto nhồi ớt ngọt |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Yum Yum Chile Peppers bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
có bao nhiêu calo trong một quả táo giòn mật ong
 Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình Weiser gần đâySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 196 ngày trước, 26/8/20  Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 581 ngày trước, 8/07/19 Bình luận của người chia sẻ: Yum Yum Peppers trông thật ngọt ngào! |
