Mô tả / Hương vị
Loại dưa Tendral có hình dáng độc đáo, giống với dưa Casaba, do đó khi đã xác định được thì dễ dàng nhận ra. Vỏ cứng màu xanh lục của nó có hình bầu dục gần giống với một điểm ở đầu thân. Bên trong là lớp cùi mềm màu ngà với bộ ba khoang hạt ở lõi trung tâm của nó. Khi chín hoàn toàn, nó vừa mọng nước, vừa ngọt ngào với hương thơm phảng phất. Không giống như hầu hết các loại dưa khác, khi chín, vỏ của nó vẫn xanh và phần cuối hoa vẫn cứng.
Phần / Tính khả dụng
Một loại trái cây quý hiếm, dưa Tendral thường có vào cuối mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Dưa Tendral, dưa Tây Ban Nha AKA và Verde da Inverno là một loại dưa mùa đông và là một thành viên của họ Bầu bí, một họ dây leo du lịch rất rộng, bao gồm dưa chuột và bí. Nếu nó được thu hoạch trước khi trưởng thành hoàn toàn, nó sẽ cải thiện khả năng lưu trữ, do đó có giá trị thương mại cao.
Các ứng dụng
Dưa lưới rất hợp với vị mặn và cay, và thường được dùng trong các món mặn. Làm tương ớt trái cây tươi hoặc tương thích để dùng với thịt hoặc gia cầm nướng. Sử dụng trong các chế phẩm châu Á hoặc Latinh. Hương vị ngọt ngào của nó kết hợp tốt với chanh, hành tây, ngò, bạc hà, giấm và dưa chuột.
Địa lý / Lịch sử
Dưa có gân là giống dưa phổ biến của châu Âu. Chúng được trồng khắp Ý, Pháp và Tây Ban Nha.
