Mô tả / Hương vị
Táo RubyFrost là loại quả có kích thước từ trung bình đến lớn với hình dạng tròn, hơi đồng đều. Da mịn, nửa dày và bóng với lớp nền màu xanh lục vàng được bao phủ bởi má hồng đỏ sẫm. Bên dưới bề mặt, thịt quả có màu trắng, chắc, giòn và mọng nước, bao bọc một lõi nhỏ ở giữa chứa đầy các hạt màu nâu đen hình bầu dục. Táo Rubyfrost có hương vị chua ngọt nhẹ và cân bằng. Hương vị được cải thiện sau một vài tuần bảo quản, đó là lý do tại sao loại này thực sự được hái vào mùa thu và bảo quản trong vài tuần trước khi tung ra thị trường vào mùa đông.
Phần / Tính khả dụng
Táo RubyFrost có sẵn vào mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Táo RubyFrost là một giống hiện đại của Malus domestica được phát triển bởi chương trình nhân giống của Đại học Cornell và được tiếp thị bởi Crunch Time Apple Growers ở bang New York. Táo RubyFrost được ưa chuộng vì đặc tính dễ trồng và táo vẫn còn nguyên trên cây khi chín. Cây cối phát triển tốt ở ngoại ô New York, nơi RubyFrost ban đầu được lai tạo. Nguồn gốc của giống táo này bao gồm các giống giòn và giòn mùa thu. RubyFrost có liên quan chặt chẽ với một loại khác được phát triển cùng lúc bởi Cornell, được gọi là snapdragon.
Giá trị dinh dưỡng
Táo RubyFrost chứa vitamin C, kali, boron và nhiều chất phytochemical khác nhau. Chúng cũng chứa khoảng 1/5 giá trị chất xơ được khuyến nghị hàng ngày, chìa khóa để giữ cho hệ tiêu hóa và tim mạch khỏe mạnh.
Các ứng dụng
Táo RubyFrost thích hợp nhất để ăn tươi, nướng và làm nước sốt. Táo chứa hàm lượng vitamin C cao, làm chậm quá trình chuyển sang màu nâu của da khi cắt mở, khiến chúng trở thành một lựa chọn tốt cho món salad, đồ ăn nhẹ và các món ăn tươi khác. Táo RubyFrost cũng có thể được nướng thành bánh nướng hoặc bánh tart, vẫn giữ được hình dạng và hương vị của chúng, và có thể kết hợp với các hương vị táo cổ điển như quế, nhục đậu khấu và các loại hạt.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Mặc dù hầu hết các loại táo trong suốt lịch sử đều được tạo ra khi một người nông dân phát hiện ra một cây con tình cờ, nhưng các giống hiện đại hơn đều trải qua một quy trình nhân giống khoa học nghiêm ngặt. Các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm những loại táo có khả năng kháng bệnh và chịu hạn, có hương vị cải thiện, dễ vận chuyển và bán trên thị trường. Khi lai tạo các giống táo như RubyFrost, các nhà lai tạo lai nhiều giống khác nhau và gieo hạt vào những quả táo thu được. Đôi khi hàng ngàn hạt giống có thể được gieo để thử nghiệm. Sau vài năm chờ đợi những cái cây kết trái, các nhà nghiên cứu xác định xem liệu có ai đã tạo ra những quả táo chất lượng cao mà họ muốn tiếp tục trồng hay không. RubyFrost là một trong những cây giống này đã vượt qua bài kiểm tra tại chương trình nhân giống của Đại học Cornell và cuối cùng đã được đưa ra thị trường.
Địa lý / Lịch sử
Giống như một số giống táo khác, RubyFrost là kết quả của một chương trình nhân giống tại một trường đại học. Giống đặc biệt này được phát triển bởi Đại học Cornell trong một quá trình kéo dài 17 năm. Nông dân lần đầu tiên trồng RubyFrost vào năm 2011. Kể từ lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường vào năm 2014, nhiều nông dân trồng táo đã trồng loại táo này ở ngoại ô New York. Doanh thu của RubyFrost đã tăng lên hàng năm.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm RubyFrost Apples. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ RubyFrost Apples bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Sprouts Ở gầnLa Jolla, California, Hoa Kỳ Khoảng 705 ngày trước, 04/05/19 |
