| Trang trại Southwind | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Khoai tây giống Ruby Crescent có kích thước nhỏ, hình dáng thon và hơi cong, chiều dài trung bình từ 6-7 cm. Da mỏng và mịn với một màu hồng bụi, và có một vài mắt trung bình rải rác trên bề mặt tạo cảm giác sần sùi, mấp mô. Thịt quả màu vàng kem chắc, đặc, như sáp và giàu độ ẩm. Khi nấu chín, cá giống Ruby Crescent có hương vị đất, béo ngậy và kết cấu như bơ.
Phần / Tính khả dụng
Khoai tây giống Ruby Crescent có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Khoai tây giống Ruby Lưỡi liềm, được phân loại thực vật học là Solanum tuberosum, là một giống đặc sản và là thành viên của họ Solanaceae hay còn gọi là khoai tây. Còn được gọi là Rose Finn, Rose Fir, Rose Fir Apple và Rosa Tannenzapfen, khoai tây giống Ruby Crescent có khả năng hiển thị thương mại hạn chế và chủ yếu được tìm thấy tại các chợ nông sản và các nhà phân phối đặc sản. Loại khoai tây nhỏ nhắn này chậm phổ biến vì người tiêu dùng Mỹ đã quen với các loại khoai tây lớn, nhưng vào những năm 2000, do nền văn hóa ẩm thực phát triển, khoai tây đã thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng Mỹ như một loại đặc sản và được sử dụng trong một nhiều ứng dụng ẩm thực.
Giá trị dinh dưỡng
Khoai tây giống Ruby Crescent chứa vitamin B6 và C, cũng như phốt pho, mangan, niacin và chất xơ.
Các ứng dụng
Cá giống Ruby Crescent thích hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như hấp, luộc và rang. Chúng có thể được cắt lát mỏng và chiên để làm khoai tây chiên hoặc cắt thành từng đoạn và rang cùng với các loại rau củ để có một món ăn kèm đầy màu sắc. Khoai tây giống Ruby Crescent cũng có thể được nướng và cắt lát để làm salad vì lớp vỏ mỏng của chúng không cần gọt vỏ trước khi nấu. Chúng có thể được xay nhuyễn để làm đặc súp, nước sốt và nước thịt. Cá giống Ruby Crescent kết hợp tốt với ngải giấm, rượu trắng, giấm mù tạt, rau thơm, thịt gia cầm, tỏi và chanh. Chúng sẽ giữ được đến bốn tuần khi được bảo quản ở nơi mát mẻ và tối, tránh xa nguồn nhiệt và ánh nắng trực tiếp.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Tên ban đầu của cá giống Ruby Crescent là Rosa Tannenzapfen, được cho là có nguồn gốc từ Đức. Rosa, không ngạc nhiên khi chuyển sang màu hồng, tông màu của vỏ khoai tây. Tannenzapfen hoặc trong phương ngữ miền nam nước Đức, Tannenapfel, dịch ra hình nón linh sam hoặc hình nón thông, được cho là liên quan đến hình dạng của khoai tây. Tại một thời điểm, tên của khoai tây đã được dịch không đúng thành quả táo, đây là nguồn gốc của cái tên, khoai tây Rose Fir Apple.
Địa lý / Lịch sử
Khoai tây giống Ruby Crescent có nguồn gốc từ Nam Mỹ và lan sang châu Âu, nơi chúng trở nên phổ biến và được đặt tên đầu tiên. Cuối cùng, họ đã đến được Hoa Kỳ và một trong những địa điểm đầu tiên trồng Ruby Crescent về mặt thương mại là ở Thung lũng San Luis của Colorado vào những năm 1990. Ngày nay, khoai tây giống Ruby Crescent có thể được tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa đặc sản và tại các chợ nông sản ở Châu Âu và Bắc Mỹ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Ruby Crescent Fingerling Potatoes. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Hoàng hôn | Ruby Crescent Fingerling Fries | |
| emerils.com | Sò điệp nướng với bắp cải Savoy, khoai tây giống, hồng nữ và Sultanas |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Khoai tây ngón tay lưỡi liềm Ruby bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Union Square Greenmarket Trang trại Mountain Sweet Berry Hộp thư bưu điện 667 Roscoe NY 12776 607-435-1083 Ở gầnNewyork, Hoa Kỳ Khoảng 432 ngày trước, 01/03/20 Bình luận của người chia sẻ: Khoai tây New York!  Chợ nông sản chủ nhật ở Broadway Trang trại Olsen 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com Washington, Hoa Kỳ Khoảng 437 ngày trước, 29/12/19 Nhận xét của người chia sẻ: Da vàng, thịt vàng, áp chảo, hấp hoặc rang tuyệt vời!  Chợ nông sản Santa Monica Alex Weiser 511 Hill st. 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 630 ngày trước, 19/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Baby Russet Potatoes! |
